راهنمای استفاده از تجهیزات

در این بخش از آموزش های رایگان سایت دنیز به شما درباره روش های اصولی و صحیح استفاده از تجهیزات و وسایل آشپزی و قنادی آموزش می دهیم. آموزش استفاده از دستگاه های اسپرسوساز و قهوه ساز و …

اصول نگهداری صحیح از تجهیزات کافی شاپ و کافه - راهنمای جامع

اصول نگهداری از تجهیزات کافی شاپ و کافه – راهنمای جامع

تجهیزات کافی شاپ، از با ارزش ترین دارایی های یک کافه به شمار می آیند؛ به همین دلیل برای حفظ و نگهداری صحیح این تجهیزات و تضمین عملکرد بهینه آنها، باید اصول و روشهای خاصی را رعایت کرد. در این مقاله، 15 اصل اساسی برای نگهداری صحیح از تجهیزات کافی شاپ را بررسی خواهیم کرد. ... ادامه مطلب
همه چیز درباره عصاره گیری قهوه - روش ها و تجهیزات و دما و زمان مناسب

همه چیز درباره عصاره گیری قهوه : روش ها، تجهیزات، دما و زمان مناسب

در این مقاله با روش های مختلف عصاره گیری قهوه (روش غوطه وری، خیساندن یا قطره ای، تحت فشار و ترکیبی) و تجهیزات مورد نیاز برای عصاره گرفتن از انواع قهوه آشنا شده و در ادامه به معرفی عوامل تاثیر گذار در عصاره گیری بهتر قهوه ها از قبیل دما، فشار، مدت زمان و ... خواهیم پرداخت. ... ادامه مطلب