آموزش صبحانه کافه ای

آموزش صبحانه کافه ای در آموزشگاه دنیز از مبتدی تا پیشرفته

آموزش صبحانه کافه ای در آموزشگاه دنیز کاملا ویژه بازار کار برگزار می شود تا هنرجویان با نحوه آماده سازی، پخت انواع صبحانه های کافه آشنا شوند. در کلاس صبحانه کافه ای منوهای پرطرفدار صبحانه و برانچ، روش های حرفه ای آماده سازی صبحانه، تزئین و سرو آنها را از سرو تا صد یاد می گیرید. کلاس صبحانه کافه ای دنیز، مناسب افرادی است که قصد راه اندازی کافه، ارتقا منو یا ورود حرفه ای به بازار کافه داری را دارند.

آموزش صبحانه کافه ای فنی و حرفه ای در تهران

آموزشگاه فنی حرفه ای دنیز یکی از بهترین آموزشگاه صبحانه کافه ای و برانچ برای یادگیری تخصصی این رشته است زیرا:

آموزش برانچ کافه ای را توسط اساتید مجرب و متخصص که در زمینه صبحانه های کافه ای ایرانی و بین المللی تخصص دارند، آموزش خواهید دید. این اساتید با تدریس جدیدترین تکنیک ها و فوت و فن ها، به شما کمک می کنند روش تهیه صبحانه های کافه ای و ملل را به صورت اصولی و تخصصی یاد گرفته و با تمرین و تکرار در طول دوره، به تسلط و تبحر کافی در این زمینه دست یابید.

در آموزشگاه دنیز از مواد اولیه باکیفیت و مرغوب برای آموزش استفاده می شود. این موضوع به شما کمک می کند تا طعم واقعی صبحانه های کافه ای و ملل را تجربه کنید و با مواد اولیه مناسب برای تهیه این صبحانه ها آشنا شوید و بعدها در محیط کار قادر باشید بهترین صبحانه ها را برای مشتریان خود آماده کنید.

آموزش صبحانه کافه در محیطی حرفه ای و دوستانه و در کارگاه های مدرن و مجهز برگزار می شود. شما در کنار دیگر علاقه مندان به آشپزی، تجربه ای لذت بخش و آموزنده خواهید داشت و می توانید از تبادل تجربیات و ایده ها با یکدیگر بهره مند شوید. پس از اتمام دوره، مدرک فنی و حرفه ای معتبر با ارزش بین المللی دریافت خواهید کرد. این مدرک فنی حرفه ای می تواند به شما در ارتقای مهارت های شغلی کمک کند و رزومه شما را قوی تر نماید.

وظیفه آشپز صبحانه کافه چیست؟

وظیفه آشپز صبحانه کافه ای آماده سازی مواد اولیه تازه، پخت انواع املت ها، پنکیک، وافل، ساندویچ های صبحانه و بشقاب های برانچ طبق دستور استاندارد است که این فرد در کیفیت، سرعت سرویس دهی و رضایت مشتری نقش مهمی دارد.

آشپز صبحانه کافه چه مهارت هایی باید داشته باشد؟

آشپز صبحانه کافه ای فقط نباید به تهیه نیمرو و یا املت تسلط داشته باشد. در بسیاری از کافه ها، صبحانه یکی از عوامل مهم جذب مشتری و افزایش فروش است. مشتری صبحانه به کیفیت، سرعت سرو، ظاهر غذا و گارنیش بشقاب بسیار حساس است. در ادامه، به مهارت های مهمی که یک آشپز صبحانه کافه ای باید داشته باشد را بصورت کامل بررسی می کنیم.

تسلط کامل بر منوی صبحانه

یکی از مهمترین مهارت ها، شناخت کامل انواع صبحانه و روش تهیه آنها است که مهمترین آیتم ها انواع املت، نیمرو حرفه ای، اسکرامبل اگ، املت فرانسوی، پنکیک، وافل، فرنچ تست، ساندویچ صبحانه، صبحانه انگلیسی، صبحانه ترکی، صبحانه ایرانی، تخم مرغ بندیکت، انواع سوسیس و بیکن، گرانولا و اوتمیل، بشقاب رژیمی و سلامت، صبحانه های کافی شاپی مدرن و… می باشد که حتی برخی از آشپزها خودشان انواع سوسیس و کالباس را تهیه می کنند به همین منظور آموزشگاه دنیز برگزار کننده دوره آموزش سوسیس و کالباس ویژه بازار کار است.

سرعت عمل بالا

معمولا صبح ها شلوغ ترین زمان کافه است زیرا اکثر مشتریان، کارمندان و دانشجویانی که قصد دارند پس از میل کردن صبحانه خود در کافه در محل مورد نظر حضور داشته باشند، و به همین دلیل مشتری انتظار ندارد 40 دقیقه برای صبحانه منتظر بماند. بنابراین آشپز باید سریع کار کند، استرس را کنترل نماید، همزمان چند سفارش را مدیریت کرده بر اولویت بندی سفارش ها تسلط داشته باشد.

مدیریت تایم و آماده سازی اولیه

آشپز صبحانه برانچ قبل از شروع شیفت، بخش زیادی از مواد که شامل برش و خرد کردن سبزیجات، آماده سازی سس ها، پخت اولیه برخی مواد، آماده کردن خمیر پنکیک، آماده سازی تاپینگ ها می شود را آماده می نماید، زیرا این کار باعث افزایش سرعت سرو و کاهش اشتباهات می گردد.

شناخت مواد اولیه و ترکیب طعم ها

آشپز صبحانه کافه ای دستور پخت ها را حفظ نمی کند و باید کاملا مواد اولیه را بشناسد، برای مثال باید بداند چه پنیرهایی مناسب صبحانه هستند، با ترکیب مناسب انواع ادویه ها آشنایی داشته باشد، باید بداند چه نوع سسی کنار هر غذا سرو می شود برای مثال ترکیب پنیر خامه ای، سالمون و شوید، آووکادو، تخم مرغ، نان تست، قارچ کره ای، پنیر چدار، اسکرامبل اگ را باید بطور کامل بلد باشد.

مهارت دیزاین و پلیتینگ

آشپز صبحانه برانچ کافه ای باید به ترکیب رنگ در بشقاب، چیدمان حرفه ای میز و بشقاب، استفاده از گارنیش تسلط کامل داشته باشد.

توانایی کار تیمی

آشپز صبحانه با باریستا، ویتر، صندوق دار، کمک آشپز در ارتباط مستقیم است و به همین دلیل باید در توانایی کار تیمی حرفه ای عمل کند.

خلاقیت در طراحی منو

کافه هایی پر از مشتری هستند که صبحانه خاص و خوشمزه در منوی خود داشته باشند به همین دلیل آشپز برانچ باید آیتم جدید طراحی کند، با صبحانه های ترند آشنایی داشته باشد، منو را به روز کند و…

هزینه آموزش صبحانه کافه

شما می توانید با پرداخت شهریه ای معادل 5 میلیون تومان (دوره عمومی با تعداد نفرات بیشتر و در زمان های معین شده از سوی آموزشگاه) و یا 12 میلیون تومان (دوره خصوصی با تعداد نفرات کم و یا تک نفره و در زمان های معین شده از سوی هنرجو) در این دوره برانچ شرکت نمایید. همچنین توجه داشته باشید برای شرکت در کلاس صبحانه کافه ای نیازی نیست با خود هیچ گونه مواد غذایی و یا وسیله ای به همراه داشته باشید، آموزشگاه دنیز تمامی این موارد را به صورت رایگان در اختیار شما قرار خواهد داد.

• به یاد داشته باشید که پرداخت هزینه برای آموزش صبحانه کافه ای، سرمایه گذاری بسیار ارزشمندی برای آینده شما می باشد، زیرا با شرکت در آموزش صبحانه کافه ای می توانید:
• مهارت های آشپزی جدید و طرز تهیه صبحانه های کافه ای را به شکل اصولی و حرفه ای یاد بگیرید.
• تنوع را به میز صبحانه خود بیاورید و خانواده تان را با طعم های نوین صبحانه های بین المللی شگفت زده کنید.
• مهارت و دانش خود را در زمینه تهیه و سرو صبحانه افزایش دهید و صبحانه های سالم تر و مغذی تر در منزل تهیه کنید.
• از این مهارت جدید خود به عنوان یک سرگرمی لذت بخش استفاده کنید و یا به کسب درآمد و ایجاد شغل و کارآفرینی بپردازید.
• در وقت و هزینه خود صرفه جویی کنید و در آینده از طعم لذیذ صبحانه های جهانی بهره مند شوید بدون آن که نیاز باشد به رستوران ها و یا کافه های گران قیمت بروید.

در دوره صبحانه کافه ای و برانچ آموزشگاه دنیز چه مباحثی آموزش داده می شود؟

در آموزش صبحانه برانچ انواع صبحانه های ایرانی و بین الملل را آموزش خواهید دید که در ادامه با این موارد اشاره کرده ایم.

آموزش صبحانه کافه ای ایرانی

• املت یا سبزیجات سبک کافه ای
• املت با پنیر محلی و سبزیجات تازه
• خرما و گردو با عسل و پنیر لبنه
• نیمرو با نان داغ، گوجه کبابی و سبزی معطر
• نان و پنیر با رویکرد کافه ای
• نان تازه (تافتون،بربری) با پنیر و گردو
• نان سیر با سبزی و ‌روغن زیتون
• نان و پنیر با عسل و کنجد
• کاسه ماست، میوه و گرانولا
• حلیم گندم با کشک و پیازداغ مدرن
• آش رشته سبک کافه

آموزش صبحانه کافه ای بین المللی

• املت فرانسوی و املت اسپانیایی
• پنکیک آمریکایی با شربت و میوه تازه
• وافل بلژیکی با خامه و شکلات
• کروسان و انواع نان شیرین با مربا و کره
• صبحانه سبک مدیترانه ای
• بوکل کافه ای با سبزیجات تازه و تخم مرغ
• نان ترتینا با زیتون و پنیر فتا
• سالاد سبز و گارنیش با روغن زیتون و سبزیجات معطر
• صبحانه سبک انگلیسی

مدرک دوره صبحانه کافه ای چیست؟

مدرک فنی حرفه ای صبحانه کافه ای، یک گواهینامه معتبر است که نشان می دهد هنرجو مهارت های لازم برای تهیه انواع صبحانه های کافه ای، پنکیک، وافل، ساندویچ های صبحانه و اصول آماده سازی و دیزاین آنها را بصورت عملی یاد گرفته است. این مدرک به صورت گواهی پایان دوره از آموزشگاه صادر می شود و در برخی دوره ها امکان دریافت مدرک قابل ترجمه از سازمان فنی حرفه ای کشور نیز وجود دارد که برای استخدام در کافه ها، راه اندازی کسب و کار صبحانه و حتی مهاجرت شغلی کاربردی و معتبر محسوب می شود.

نحوه ثبت نام در دوره آموزش صبحانه کافه ای دنیز چگونه است؟

برای ثبت نام در آموزش صبحانه کافه آموزشگاه دنیز، بر روی دکمه ثبت نام که در همین صفحه موجود است کلیک کنید و پس از پر کردن فرم، کارشناسان مجموعه با شما تماس حاصل می نمایند. همچنین می توانید با شماره های 09353900466 و 02166943215 تماس حاصل نمایید تا از مشاوره رایگان بهره مند شوید.

آموزشگاه دنیز علاوه بر برگزاری آموزش صبحانه کافه ای دوره هایی از جمله آموزش کیک پزی و آموزش شیرینی پزی، آموزش نان حجیم ، آموزش کیک کافی شاپی را نیز برگزار می کند.