معرفی مواد اولیه

در این بخش همه مواد اولیه مورد نیاز در قنادی و کافه داری و آشپزی حرفه ای را به صورت رایگان به شما معرفی می کنیم. آموزش طرز تهیه و استفاده از باتر کریم و …

تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا از نظر دانه و طعم و عطر و روش فرآوری و غیره

تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا (دانه، طعم، عطر، فرآوری و …)

بررسی تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا از نظر منشا جغرافیایی و شرایط کشت دانه، ویژگی های گیاه شناسی، ترکیبات شیمیایی و کافئین، مزایا و معایب آنها برای سلامتی، روش های فرآوری، کاربرد دانه های عربیکا و روبوستا برای تهیه نوشیدنی ها و … ... ادامه مطلب
انواع آرد نانوایی و خواص و تفاوت آن ها با یکدیگر

معرفی انواع آرد نانوایی و قنادی و آشپزی و خواص و تفاوت آن ها با یکدیگر

معرفی انواع آرد نانوایی و بررسی خواص و تفاوت های آن ها را با یکدیگر: معرفی آرد برنج، سمولینا، ذرت، جو، چاودار، گندم کامل، گندم سیاه، جوانه گندم، نان یا سبوس گرفته، ایرمیک، تریتیکاله، آگلومره، ستاره و … ... ادامه مطلب
باتر کریم چیست و چه کاربردی دارد - آموزش طرز تهیه و نکات مهم

باتر کریم چیست و چه کاربردی دارد؟ آموزش طرز تهیه و نکات مهم

در این مقاله همه چیز در مورد باتر کریم توضیح داده شده است : باتر کریم چیست و چه کاربردی در کیک پزی و آشپزی دارد؟ مواد اولیه و طرز تهیه باتر کریم کدام اند؟ نکات مهم برای تهیه باتر کریم با کیفیت و ... ... ادامه مطلب