نمونه کارهای هنرجویان آموزشگاه دنیز

 

در این صفحه نمونه کارهای دانشجویان آموزشگاه دنیز که در دوره های مختلف مانند کیک و شیرینی پزی و کافی شاپ و باریستا و … شرکت کرده اند؛ برای شما آورده ایم. با بررسی این نمونه کارها می توانید دیدگاه بهتری نسبت به شرایط و نحوه برگزاری دوره ها به دست آورید.

لازم به توضیح است که هنرجویان برای شرکت در دوره ها و درست کردن این نمونه کارها نیازی نیست از قبل تجهیزات یا مواد اولیه ای را خودشان تهیه کنند و آموزشگاه دنیز تمامی وسایل و مواد غذایی مورد نیاز برای تمرینِ مهارت های قنادی و آشپزی و کافه داری را در حین دوره در اختیار هنرجویان قرار می دهد.

 

فهرست تصاویر نمونه کارهای هنرجویان

برای دیدن عکس نمونه کارهای دوره مورد نظر خود روی اسم آن کلیک کنید.

 

نمونه کارهای هنرجویان دوره شیرینی پزی

 

برخی از سرفصل های دوره شیرینی پزی

 

• آموزش طرز تهیه و سرو شیرینی های تر و خشک
• آموزش طرز تهیه و سرو شیرینی مشهدی (مربایی)
• آموزش طرز تهیه و سرو شیرینی نخودچی
• آموزش طرز تهیه و سرو شیرینی برنجی
• آموزش طرز تهیه و سرو شیرینی سوئدی
• آموزش طرز تهیه و سرو شیرینی پفکی (مرنگ)
• آموزش طرز تهیه و سرو شیرینی کشمشی
• آموزش طرز تهیه و سرو شیرینی شکری
• آموزش طرز تهیه و سرو کوکی مغزدار
• آموزش طرز تهیه و سرو کوکی گردویی پنبه ای
  و ….

 

برخی از سرفصل های دوره کافی شاپ

• آموزش استاندارد ها و نکات مهم بهداشتی در کافی شاپ
• مشاوره جهت اخذ جواز کسب ، قوانین اتحادیه ، اماکن و بهداشت
• آموزش منو نویسی و طراحی منو به روش حرفه ای برای کافه
• آموزش مباحث تخصصی کافی شاپ جهت شرکت در مسابقات جهانی
• آموزش انتخاب موسیقی مناسب و مشتری پسند برای کافی شاپ و کافه
• آموزش این که چگونه باید اصول کافه داری را به پرسنل کافی شاپ بیاموزید
• آموزش ارزیابی عملکرد و راهبردهای مفید برای ترغیب کارمندان به عملکرد بهتر در کافی شاپ
• آموزش مدیریت و کنترل هزینه های کافی شاپ به نحو احسن
• آموزش دکوربندی و طراحی داخلی کافه جهت جلب رضایت مشتری
• آموزش شست و شوی صحیح و اصولی دستگاه قهوه ساز و اسپرسو ساز
  و …

 

نمونه کارهای هنرجویان دوره کافی شاپ

 

نمونه کارهای هنرجویان دوره کیک پزی

 

برخی از سرفصل های دوره کیک پزی

• معرفی ابزارهای کیک پزی و آموزش کار با آن ها
• آموزش کار با انواع قالب، قیف و ماسوره در کیک پزی
• آموزش کار با پیمانه اندازه گیری، وردنه و ترازو به روش صحیح
• آموزش برش صحیح کیک بدون آسیب زدن به آن
• آموزش پخت و دیزاین حرفه ای کیک فوندانت
• آموزش زیر سازی اصولی و حرفه ای و طراز کردن دقیق
• آموزش فرم دادن اصولی به خامه
• آموزش خامه کشی حرفه ای کیک های مختلف
• آموزش فیلینگ کیک به روش های متنوع
• آموزش کار با انواع رنگ خوراکی مورد استفاده در کیک پزی
•  و …

 

برخی از سرفصل های دوره باریستا

 

نمونه کارهای هنرجویان دوره باریستا

 

نمونه کارهای هنرجویان دوره کیک کافه ای

 

برخی از سرفصل های دوره کیک کافی شاپ

 

• آموزش انوع کیک کافی شاپی
• آموزش کیک کافی شاپی شکلاتی
• آموزش کیک کافه ای دبل چاکلت
• آموزش انواع کیک نسکافه ای برای کافه
• آموزش کیک کافی شاپ نوتلا
• آموزش کیک کافه ای هویج و گردو
• آموزش کیک کافی شاپ ردولوت
• آموزش کیک نارگیلی مناسب سرو در کافه
• آموزش کیک کافی شاپی گردویی
• آموزش انواع چیز کیک ها با فیلینگ های مختلف
• آموزش طرز تهیه انواع وافل
• و …

 

برخی از سرفصل های دوره کیک فوندانتی

 

• آموزش فیلینگ کیک
• آموزش گاناش کشی حرفه ای
• آموزش زیر سازی اصولی و حرفه ای و طراز کردن دقیق
• آموزش تزئین حرفه ای کیک
• آموزش عروسک های فوندانتی
• آموزش خمیر گام پیست
• آموزش خمیر مارزیپان
• آموزش خمیر فوندانت
• آموزش باتر کریم ها
• آموزش تکنیک ماربل
  و …

 

نمونه کارهای هنرجویان دوره کیک فوندانت

 

نمونه کارهای هنرجویان دوره شیرینی و دسر فرانسوی

 

برخی از سرفصل های دوره شیرینی و دسر فرانسوی

• آموزش طرز تهیه، تزیین و سرو انواع چیز کیک شکلاتی
• آموزش طرز تهیه، تزیین و سرو انواع چیزکیک وانیلی
• آموزش طرز تهیه، تزیین و سرو انواع اسمیت
• آموزش طرز تهیه، تزیین و سرو انواع ارکت
• آموزش طرز تهیه، تزیین و سرو انواع رول فندقی
• آموزش طرز تهیه، تزیین و سرو انواع شوکت وانیل
• آموزش طرز تهیه، تزیین و سرو انواع کوکی دبل چاکلت
• آموزش طرز تهیه، تزیین و سرو انواع کوکی شکلاتی
• آموزش طرز تهیه، تزیین و سرو انواع کوکی فندق
• آموزش طرز تهیه، تزیین و سرو انواع ماکارون
• و …