آموزش آشپزی سنتی و غذای ایرانی

آموزش آشپزی سنتی و غذای ایرانی دوره ای فوق العاده کاربردی و هدفمند است که طی آن، اساتید برجسته و به نام با سابقه تدریس بالا و تجربه فعالیت در صنعت غذا و رستوران، ظرافت ها و رمز و رازهای پخت غذاهای اصیل ایرانی را به هنرجویان آموزش می دهند. در این دوره شما با طرز تهیه انواع غذاهای سنتی و محلی ایرانی از سراسر کشور آشنا شده و قادر خواهید بود این غذاها را در منزل، مجالس و مهمانی ها و یا محل کار خود (رستوران، هتل، مراکز گردشگری و …) با عطری دل انگیز و طعمی بی نظیر تهیه کنید.

دوره آشپزی ایرانی و سنتی برای چه کسانی مناسب است؟

  • علاقه مندان به غذاهای اصیل ایرانی: اگر عاشق طعم منحصر به فرد غذاهای ایرانی هستید و می خواهید پخت غذاهای سنتی را به شکل حرفه ای و اصولی یاد بگیرید؛  این دوره برای شما ایده آل و مناسب است.
  • خانم های خانه دار: با شرکت در این دوره، می توانید مهارت های آشپزی خود را ارتقا داده و سفره ای رنگین و پر از طعم ها و غذاهای جذاب و خوشمزه برای خانواده، دوستان، اقوام و مهمانان خود تدارک ببینید.
  • افراد جویای کار در صنعت غذا و رستوران: اگر به دنبال یادگیری یک مهارت جدید و پول ساز هستید، آشپزی سنتی دوره ای فوق العاده برای شما است. به علاوه؛ دریافت مدرک فنی و حرفه ای آشپزی ایرانی و سنتی در پایان دوره، می تواند در روندِ استخدام و اشتغال برای شما بسیار مفید واقع شود.

گالری تصاویر دوره آشپزی سنتی و غذای ایرانی

کلاس آموزش آشپزی سنتی و غذای ایرانی در تهران

برای شرکت در این کلاس لازم نیست از قبل تجربه ای در حوزه آشپزی داشته باشید زیرا اساتید این دوره، تدریس خود را از مباحث مقدماتی شروع کرده و به تدریج، با محول کردن تمرین های عملی متعدد، هنرجویان را با طرز تهیه انواع و اقسام غذاهای اصیل و خوش طعم ایرانی به شکل حرفه ای و اصولی آشنا خواهند کرد.

به علاوه؛ تمامی افراد بالای 14 سال می توانند در کلاس شرکت کنند زیرا این دوره فرصتی عالی برای نسل جوان است تا با میراثِ با ارزشِ آشپزی ایرانی آشنا شده و آن را به نسل های آینده منتقل کنند. از طرف دیگر؛ نوجوانان و جوانان می توانند با شرکت در این کلاس، بعدها در زندگی شخصی شان بهترین غذاها را برای خود و خانواده شان تهیه کنند.

لازم است توضیح دهیم آموزشگاه دنیز در تهران، دوره فنی و حرفه ای آشپزی سنتی و ایرانی را برای علاقه مندان این رشته از سراسر کشور برگزار می کند و شما شرکت کنندگان محترم می توانید در مدت زمان حضور در دوره، در خوابگاه هایی که آموزشگاه به شما معرفی می کند؛ اقامت داشته باشید.

جالب است بدانید، این کلاس در کارگاه های مجهز و مدرن برگزار می شود که دارای جدیدترین تجهیزات و لوازم آشپزی بوده و نکات ایمنی و بهداشت به طور کامل در آن ها رعایت می شود. به همین دلیل، شما کارآموزان محترم فرصت کافی برای کار با وسایل حرفه ای آشپزی و یادگیری تمامی نکته ها و فوت و فن های این رشته در محیطی امن و ایده آل را خواهید داشت.

_

سرفصل های دوره آموزش آشپزی سنتی و غذای ایرانی

معرفی و آشنایی با روش تهیه و نگهداری مواد اولیه
  • بسط مباحث مربوط به انواع مواد اولیه (سبزیجات، گوشت ها، حبوبات، روغن ها، چاشنی ها و ادویه) و خواص و ویژگی های آن ها
  • آموزش کامل انواع تخته و میزکار با رنگ بندی ها و جنس های مختلف (چوبی، فلزی، پلاستیکی و …) و ویژگی و کاربردهای آن ها
  • مطالعه و شناخت شرایط نگهداری مواد اولیه گوناگون و انواع سردخانه
  • معرفی و شناخت روش های بهینه و استاندارد برای پاک کردن، شستشوی مواد اولیه، قطعه بندی (خرد و ریز کردن) مواد اولیه
  • تدریس حرفه ای نحوه بسته بندی و به کارگیری صحیح ظروف گذاری مواد اولیه جهت نگهداری
  • و …
شرح و بسط چگونگی پخت به روش های مختلف
  • فراگیری عمیق انواع روش های پخت غذا و ویژگی ها و موارد استفاده از آن ها
  • معرفی و تحلیل نحوه پخت مرطوب
  • توضیحات کامل تکنیک پخت خشک
  • معرفی و بررسی حرفه ای ترفند پخت خشک
  • تشریح تخصصی شیوه پخت ترکیبی
  • آموزش مبتدی تا پیشرفته طرز تهیه سبزیجات بخار پز شده
  • بیان مفاهیم و تکنیک های عملی مربوط به روش تهیه گوشت های سرخ شده
  • و …
تدریس کامل راهکارهای بهینه توزین مواد اولیه
  • توضیح صفر تا صد انواع ترازوهای آشپزی و ویژگی ها و کاربرد آن ها
  • آموزش مفصل درباره واحدهای اندازه گیری وزن مواد اولیه خوراکی
  • تدریس اصولی روش اندازه گیری حجم مواد اولیه و غذاها
  • بررسی و شناخت نحوه توزین مواد اولیه به شکل اصولی و استاندارد
  • تشریح کاربردی نحوه اعمال سرعت و دقت در اندازه گیری مواد غذایی
  • و …
بررسی کاربردی طرز تهیه انواع عصاره ها و تغلیظ کننده ها
  • بیان جزئیات مرتبط با نحوه تهیه و استفاده از انواع تغلیظ کننده ها در آشپزی (از جمله آرد ذرت، نشاسته ذرت، پودر ژلاتین، آرد گندم، رب گوجه فرنگی، خمیر مایه، سس سویا، خامه، کره، روغن زیتون، پودر سوخاری، پودر نارگیل، پودر بادام، پودر پسته، پودر کاکائو،صمغ عربی، مالتودکسترین،گلوکز و …)
  • آشنایی کامل با نحوه تهیه عصاره ها (مانند عصاره وانیل، لیمو، پرتقال، لیموترش، زنجبیل، نعناع، رزماری، زعفران، دارچین، هل، زردچوبه، گلاب، گیاهان دارویی (مانند آویشن، زیره سبز و گل گاوزبان)، گیاهان خوراکی (مانند پیاز، سیر و سبزیجات) و سایر عصاره ها و اسانس ها)
بیان مفاهیم و جزئیات طرز تهیه انواع سس های سرد و گرم
  • توضیح تخصصی مواد اولیه مورد استفاده در تهیه سس های سرد و گرم و ویژگی های هر کدام
  • معرفی و شرح چگونگی و موارد به کارگیری انواع سس های سر و گرم در غذا
  • آموزش عملی روش آماده سازی انواع سس های سفید
  • تشریح کاربردی نحوه آماده کردن انواع سس های قهوه ای
  • یادگیری حرفه ای طرز تهیه سس امولوسیون
  • بیان مفاهیم مربوط به نحوه تهیه سس گوجه فرنگی
  • آموزش جامع روش تهیه سس اسپانول
  • یادگیری و تسلط بر مفاهیم مربوط به شیوه تهیه سس بشامل
  • بررسی و آشنایی با طرز تهیه سس هلندایز
  • تدریس مبتدی تا پیشرفته روش تهیه سس سالاد سبزی
  • تشریح نکات مربوط به نحوه تهیه سس ولوته
  • و …
توضیحات کامل در مورد روش تهیه انواع سوپ و آش
  • آموزش تخصصی درباره انواع سوپ ویژگی ها و موارد مصرف آن ها
  • توضیحات کاربردی در مورد ویژگی انواع سبزی مورد استفاده در سوپ ها
  • شرح مفاهیم مربوط به ویژگی سوپ ها و ماندگاری آنها و موارد مصرف آنها
  • تدریس صحیح ویژگی انواع سبزی مورد استفاده در آش و شناخت انواع آش
  • بررسی و شناخت اصولی انواع آش ها و ویژگی ها و موارد مصرف آن ها
  • تشریح صفر تا صد ویژگی مواد اولیه مورد استفاده در آش
  • بیان همه چیز درباره روش تهیه انواع عصاره (قلم، اسکلت پرندگان، دریایی و سبزیجات)
  • تحلیل و شناخت طرز تهیه سوپ عدس
  • بررسی جامع نحوه تهیه بوبیون
  • آموزش صفر تا صد طرز تهیه براس
  • تدریس تخصصی روش تهیه سوپ سبزیجات
  • معرفی و آشنایی با نحوه تهیه سوپ برش روسی
  • شرح و بسط طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی
  • تدریس کامل روش تهیه سوپ کرم قارچ
  • بررسی کاربردی نحوه تهیه آش رشته
  • یادگیری و تسلط بر مفاهیم مربوط به طرز تهیه آش جو
  • بیان مفاهیم و جزئیات روش تهیه آش گوجه فرنگی میترون
  • آموزش تخصصی نحوه تهیه آش شله قلمکار
  • و …
آموزش اصولی و صحیح طرز تهیه انواع چلو، برنج سفید، کته و پلو
  • توضیحات کامل در مورد ویژگی پلو،کته، چلو و موارد مصرف آنها
  • آموزش اصولی و صحیح مواد لازم جهت تهیه پلو،کته، چلو
  • تدریس تخصصی ویژگی های انواع پلو و دستور العمل های تهیه آنها
  • بررسی و آنالیز برنج و نکات نگهداری آن تا هنگام مصرف
  • یادگیری صفر تا صد نکات آماده سازی برنج برای پخت
  • شرح و توضیح کاربرد روغن، نمک، سرکه یا آبلیمو و ماست در تهیه چلو
  • یادگیری کامل طرز تهیه چلو
  • بسط مباحث مربوط به روش تهیه پلو
  • مطالعه و شناخت نحوه تهیه شیرین پلو
  • آموزش کامل طرز تهیه لوبیا پلو
  • معرفی و شناخت روش تهیه زرشک پلو
  • تدریس حرفه ای نحوه تهیه ته چین مرغ و بادمجان
  • آموزش تخصصی طرز تهیه شوید باقلاپلو
  • فراگیری عمیق روش تهیه آلبالو پلو
  • و …
تدریس تخصصی روش آماده سازی و تهیه انواع خورش
  • معرفی و تحلیل انواع روشهای تهیه خورش
  • توضیحات کامل انواع خورش و موارد مصرف آن
  • معرفی و بررسی حرفه ای انواع ابزار و وسایل مورد نیاز برای تهیه خورش
  • تشریح تخصصی طرز تهیه خورش کرفس، نعنا، جعفری
  • آموزش مبتدی تا پیشرفته روش تهیه خورش مسما
  • بیان مفاهیم مربوط به نحوه تهیه خورش کاری
  • توضیح صفر تا صد طرز تهیه خورش فسنجان
  • آموزش مفصل درباره روش تهیه خورش قلیه
  • تدریس اصولی نحوه تهیه خورش قورمه سبزی
  • بررسی و شناخت طرز تهیه خورشت قیمه
  • و …
بررسی و آنالیز روش های مختلف تهیه انواع غذاهای گوشتی
  • تشریح کاربردی ویژگی های انواع گوشت در آماده سازی و موارد مصرف آن
  • بیان جزئیات مرتبط با هدف از انواع برش گوشتهای مختلف و آماده سازی
  • آشنایی کامل با نگهداری انواع گوشت
  • توضیح تخصصی ویژگی ابزار مورد نیاز برای تهیه انواع کباب
  • معرفی و شرح هدف از دستورالعملهای مختلف جهت تهیه انواع کباب
  • آموزش عملی موارد مصرف مواد اولیه پرکردن شکم مرغ
  • تشریح کاربردی ویژگی پخت انواع پرندگان (مرغ، بوقلمون، مرغابی و ..) مناسـب برای بریان
  • یادگیری حرفه ای هدف از کاربرد مواد طعم دهنده
  • بیان مفاهیم مربوط به ویژگی سس مورد استفاده برای رست بیف
  • آموزش جامع مواد اولیه میتلف و ویژگی گوشت میتلف با سس گوجه
  • بررسی و آشنایی با ویژگی زبان گوساله و گوسفند در پخت
  • تدریس مبتدی تا پیشرفته ویژگی سس قارچ مورد استفاده برای خوراک زبان
  • تشریح نکات مربوط به ویژگی شنیتسل مرغ و ماهی قزل آلا و موارد مصرف آنها
  • آموزش تخصصی درباره ویژگی کروکت و موارد مصرف آن
  • توضیحات کاربردی در مورد ویژگی مواد اولیه گراتن
  • شرح مفاهیم موارد مصرف گراتن
  • تدریس صحیح طرز تهیه برش از گوشت قرمز
  • بررسی و شناخت اصولی روش تهیه برش از گوشت پرندگان
  • تشریح صفر تا صد نحوه تهیه برش از گوشت آبزیان
  • بیان همه چیز درباره طرز تهیه کباب حسینی (چوبی)
  • تحلیل و شناخت روش تهیه جوجه کباب
  • بررسی جامع نحوه تهیه مرغ بریان
  • آموزش صفر تا صد طرز مزه دار کردن ماهی
  • تدریس تخصصی ویژگی ماهی تازه و سالم و روش پخت ماهی شکم پر
  • معرفی و آشنایی ویژگی گوشت رست بیف و نحوه تهیه رست بیف (Roast Beef)
  • شرح و بسط طرز تهیه میتلف با سس گوجه فرنگی
  • تدریس کامل روش تهیه خوراک زبان با سس قارچ
  • بررسی کاربردی نحوه تهیه شنیتسل مرغ
  • یادگیری و تسلط بر مفاهیم مربوط به طرز تهیه شنیتسل ماهی قزل آلا
  • بیان مفاهیم و جزئیات روش تهیه کروکت سیب زمینی
  • توضیحات کامل در مورد نحوه تهیه کروکت مرغ
  • آموزش اصولی و صحیح طرز تهیه گراتن مرغ
  • تدریس تخصصی روش تهیه گراتن سبزیجات
  • و …
تدریس حرفه ای روش تهیه مدل های محبوب غذاهای سنتی (دلمه، کوفته، شامی، کوفته تبریزی و ...)
  • آموزش صفر تا صد مواد اولیه مورد نیاز برای دلمه، کوفته، شامی
  • تدریس تخصصی طرز تهیه دلمه بادمجان
  • معرفی و آشنایی روش تهیه دلمه فلفل دلمه ای
  • شرح و بسط نحوه تهیه دلمه گوجه فرنگی
  • تدریس کامل طرز تهیه دلمه برگ مو
  • بررسی کاربردی روش تهیه بادمجان شکم پاره (گارنی پاد)
  • بیان مفاهیم و جزئیات نحوه تهیه شامی پوک (شامی لپه)
  • و …
نمایش بیشترنمایش کمتر
یادگیری صفر تا صد روش تهیه برخی غذاهای سنتی (حلیم، بادمجان، کوفته، کوکو)
  • بررسی و آنالیز ویژگی و موارد مصرف حلیم ها
  • یادگیری صفر تا صد ویژگی مواد اولیه مورد استفاده در حلیم ها
  • شرح و توضیح انواع کوفته سنتی و غیر سنتی
  • یادگیری کامل ویژگی انواع کوکو
  • بسط مباحث مربوط به مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه کوکو
  • مطالعه و شناخت طرز تهیه حلیم بادمجان
  • آموزش کامل روش تهیه کوفته نخودچی
  • معرفی و شناخت نحوه تهیه کوفته سوئدی با سس لیمو و شوید
  • تدریس حرفه ای طرز تهیه کوکو سیب زمینی
  • آموزش تخصصی نحوه تهیه کوکو سبزی
  • فراگیری عمیق روش تهیه کوکو دو رنگ
  • معرفی و تحلیل طرز تهیه کوکو بادمجان
  • و …
شرح و توضیح نحوه تهیه برخی از غذاهای خمیری
  • توضیحات کامل درباره ویژگی مایه خمیر در خمیر پیتزا
  • معرفی و بررسی حرفه ای فرآیند عمل آمدن خمیر پیتزا
  • تشریح تخصصی ویژگی انواع گوشتها و سبزیجات در تهیه پیتزا
  • آموزش مبتدی تا پیشرفته ویژگی موارد اولیه مورد استفاده در کرپ
  • بیان مفاهیم مربوط به طرز تهیه خمیر پیتزا
  • توضیح صفر تا صد روش تهیه پیتزا مارگاریتا
  • آموزش مفصل درباره نحوه تهیه کرپ
  • تدریس اصولی طرز تهیه کرپ با انواع گوشت
  • بررسی و شناخت روش تهیه کرپ با موز و عسل و خامه
  • توضیحات کامل در مورد تهیه پاته گوشت گوساله
  • آموزش اصولی و صحیح تهیه خمیر کیش قارچ و پیازچه
  • تدریس تخصصی تهیه کیش قارچ و پیازچه
  • بررسی و آنالیز تهیه خمیر پای
  • یادگیری صفر تا صد تهیه پای سبزیجات و مرغ
  • شرح و توضیح تهیه خمیر بنیه
  • یادگیری کامل تهیه بنیه انواع گوشت (مرغ، میگو و ماهی و …)
  • بسط مباحث مربوط به تهیه بنیه انواع سبزیجات (پیاز، هویج، ….)
  • مطالعه و شناخت تهیه پخت پاستا
  • آموزش کامل تهیه لازانیا
  • معرفی و شناخت تهیه فتو چینی کاریونارا
  • تدریس حرفه ای تهیه اسپاکتی با سس بلونزه
  • آموزش تخصصی تهیه بنیه با سس آلفردو
  • فراگیری عمیق تهیه فارفلا با سس پستوریحان
  • معرفی و تحلیل تهیه نان لواش خانگی
  • و …
یادگیری کامل طرز تهیه سالاد و اردور، کاناپ و کوکتل میگو و پوره
  • تشریح کاربردی موارد مصرف انواع سالاد
  • بیان جزئیات مرتبط با نگهداری مواد اولیه و نیزسالاد تهیه شده تا مصرف
  • آشنایی کامل با ویژگی پیش غذاها
  • توضیح تخصصی ویژگی ابزار برای تهیه پیش غذا
  • معرفی و شرح انواع پوره و موارد مصرف آنها
  • آموزش عملی ویژگی مواد اولیه مورد استفاده در پوره
  • تشریح کاربردی طرز تهیه سالاد سبز (سالاد بادمجان، سالاد قنوش)
  • یادگیری حرفه ای روش تهیه پاستا سالاد
  • بیان مفاهیم مربوط به نحوه تهیه سالاد کاردینال
  • آموزش جامع طرز تهیه سالاد چیکن سزار
  • بررسی و آشنایی با روش تهیه سالاد الویه
  • تدریس مبتدی تا پیشرفته نحوه تهیه سالاد کلم سفید (کالسلو)
  • تشریح نکات مربوط به طرز تهیه اردور مرغ و بادام
  • آموزش تخصصی درباره روش تهیه اردور تخم مرغ آب پز
  • توضیحات کاربردی در مورد نحوه تهیه کاناپ مارگاریتا
  • شرح مفاهیم طرز تهیه کوکتل میگو
  • تدریس صحیح روش تهیه کاناپ تن ماهی
  • بررسی و شناخت اصولی نحوه تهیه پوره سیب زمینی
  • تشریح صفر تا صد طرز تهیه پوره هویج
  • بیان همه چیز درباره روش تهیه پوره اسفناج
  • آموزش صفر تا صد طرز تهیه سالاد کارنفل
  • معرفی و آشنایی نحوه تهیه سالاد بادمجان
  • شرح و بسط طرز تهیه رول کدو مغزدار
  • تدریس کامل روش تهیه رول بادمجان
  • بررسی کاربردی نحوه تهیه اردور پنیر خامه ای با خیار
  • بیان مفاهیم و جزئیات طرز تهیه اردور پنیر فیلافیلا با گردو
  • و …
آموزش صفر تا صد روش تهیه انواع دسرهای ایرانی و سنتی و خارجی
  • آموزش صفر تا صد انواع و موارد مصرف دسرها
  • تدریس تخصصی اصول نگهداری انواع دسر
  • معرفی و آشنایی روش تهیه حلوا آرد گندم
  • شرح و بسط طرز تهیه کرم ژله
  • تدریس کامل نحوه تهیه بستنی وانیلی
  • بررسی کاربردی روش تهیه دسر ماست
  • یادگیری و تسلط بر مفاهیم مربوط به نحوه تهیه فروماژ قهوه
  • بیان مفاهیم و جزئیات طرز تهیه کرم کارامل یخچالی
  • آموزش اصولی و صحیح طرز تهیه دسر کیک پنیر یخچالی و فری
  • تدریس تخصصی روش آماده سازی پاناکوتا وانیلی
  • بررسی و آنالیز نحوه تهیه موس شکلات
  • یادگیری صفر تا صد شیوه تهیه کیک پنیر فری
  • و …
تدریس تخصصی آماده سازی، آرایش میز و اماده کردن غذا و تزئین آن جهت سرو
  • توضیحات کامل در مورد انتخاب میوه یا سبزی مناسب برای تزئین
  • آموزش اصولی و صحیح شستشو و ضدعفونی سبزی ها و میوه ها
  • تدریس تخصصی تزئین و حکاکی انواع میوه جات، سبزیجات و صیفی جات
  • بررسی و آنالیز چیدمان سبزی و میوه در سبدبرای موارد خاص
  • یادگیری صفر تا صد چیدمان میز صبحانه، نهار، عصرانه، شام و مجالس
  • شرح و توضیح تزئین غذاهای اصلی و دسر، پیش غذا
  • یادگیری کامل تزئین سفره های مذهبی شامل نذری، ولیمه، ختم و بزرگداشت
  • بسط مباحث مربوط به آراستن میز با توجه به مناسبت های مختلف (اعیاد، عروسی و…)
  • و …
یادگیری صفر تا صد روش انتخاب ادویه مناسب برای غذا
  • مطالعه و شناخت خواص ادویه ها
  • آموزش کامل طرز تهیه ادویه پلویی
  • معرفی و شناخت روش تهیه ادویه خورشی
  • تدریس حرفه ای نحوه تهیه ادویه ماهی
  • آموزش تخصصی طرز تهیه ادویه ترشی
  • فراگیری عمیق روش تهیه ادویه سالاد
  • معرفی و تحلیل نحوه تهیه ادویه کنتاکی
  • توضیحات کامل طرز تهیه ادویه کاری
  • معرفی و بررسی حرفه ای روش تهیه ادویه گرام ماسالا
  • تشریح تخصصی نحوه تهیه ادویه ایتالیایی
  • آموزش مبتدی تا پیشرفته طرز تهیه ادویه مکزیکی
  • بیان مفاهیم مربوط به روش تهیه ادویه چینی
  • توضیح صفر تا صد نحوه تهیه ادویه عربی (بهارات)
  • آموزش مفصل درباره طرز تهیه ادویه مراکشی
  • و …
شرح و توضیح طرز تهیه انواع سوفله
  • تدریس اصولی ویژگی مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه سوفله
  • بررسی و شناخت انواع سوفله ها و مواد اولیه مورد نیاز آن ها
  • تشریح کاربردی طرز تهیه سوفله پنیر
  • بیان جزئیات مرتبط با روش تهیه سوفله سبزیجات
  • آشنایی کامل با نحوه تهیه سوفله مرغ و قارچ
  • و …
یادگیری کامل روش تهیه انواع رولت ها
  • آموزش جامع ویژگی های مواد اولیه برای تهیه رولت
  • بررسی و آشنایی با انواع رولت ها و مواد اولیه مورد نیاز آن ها
  • تدریس مبتدی تا پیشرفته ویژگی گوشت ها برای تهیه رولت
  • تشریح نکات مربوط به تهیه رولت گوشت
  • و …
آموزش کامل نحوه آماده سازی انواع نودل ها
  • آموزش تخصصی درباره انواع نودل ها و مواد اولیه مورد نیاز آن ها
  • توضیحات کاربردی در مورد انواع روش های پخت نودل ها
  • شرح مفاهیم نکات نحوه تهیه ناسی گورنگ
  • تدریس صحیح طرز تهیه چاومین
  • بررسی و شناخت اصولی روش تهیه دمین
  • تشریح صفر تا صد نحوه تهیه رامن Ramen
  • بیان همه چیز درباره طرز تهیه ناسی گورنگ Nasi Goromg
  • تحلیل و شناخت روش تهیه اسپرینگ رول تامی
  • و …
آموزش تخصصی نحوه تهیه مدل های خاص غذاهای گوشتی ( مرغ گالانتین، استیک، رتی فیله، کیوسکی، ژیگو و ... )
  • توضیحات کامل در مورد مشخصات انواع غذاهای گوشتی و موارد کاربرد آن ها
  • آموزش اصولی و صحیح مشخصات مواد اولیه مورد نیاز برای انواع خوراک
  • تدریس تخصصی مشخصات گوشت مرغ  با کیفیت و سالم
  • بررسی و آنالیز نکات مربوط به اصول بی استخوان کردن مرغ (مرغ گالانتین )
  • یادگیری صفر تا صد مشخصات مواد اولیه مورد نیاز برای استیک
  • شرح و توضیح شرایط نگهداری انواع استیک از خرید تا  سرو
  • یادگیری کامل طرز تهیه خوراک گوشت پرنده  با سـس پرتقـال (شـترمرغ ، بوقلمون،کبـک ، بلدرچین)
  • بسط مباحث مربوط به نحوه تهیه ژیگو
  • مطالعه و شناخت روش تهیه کیوسکی
  • آموزش کامل نحوه تهیه بیف استراگانوف
  • معرفی و شناخت بدون استخوان کردن مرغ درسته (مرغ گالانتین)
  • تدریس حرفه ای طرز پخت گالانتین
  • آموزش تخصصی روش تهیه استیک با فیله مینیون
  • و …
نمایش بیشترنمایش کمتر
_

شهریه و مدت زمان یادگیری آشپزی سنتی و غذای ایرانی

شهریه دوره آشپزی غذای ایرانی عمومی

12 میلیون تومان

طول دوره آشپزی سنتی

60 ساعت در 10 روز

شهریه دوره آشپزی غذای ایرانی خصوصی

18 میلیون تومان

_

هزینه آموزش آشپزی سنتی و غذای ایرانی

در حال حاضر در سال 1402 برای شرکت در این کلاس به شکل عمومی باید هزینه ای معادل 12 میلیون تومان بپردازید و برای حضور در دوره به صورت خصوصی (تعداد نفرات کمتر و زمان های متغیر و منعطف) مبلغ 18 میلیون تومان. برای پرداخت شهریه می توانید به دو روش نقدی و اقساطی عمل کنید که در زمان ثبت نام، کارشناسان اداری اطلاعات لازم در مورد این موضوع را در اختیار شما قرار خواهند داد.

لازم است توضیح دهیم؛ برای شرکت در دوره آشپزی ایرانی در تهران نیازی نیست وسایل آشپزی و مواد غذایی مورد نیاز برای تمرین در کلاس را خودتان تهیه کنید زیرا آموزشگاه دنیز به صورت رایگان این موارد را در اختیارتان قرار می دهد تا شما هنرجویان گرامی با آسودگی خاطر فقط بر روی یادگیری مهارت های نو تمرکز کنید.

_

نظرات هنرآموزان آشپزی سنتی و غذای ایرانی

_

چرا آموزشگاه دنیز را برای یادگیری انتخاب کنیم؟

_
اساتید مجرب و دوره های تضمینی
  • اساتید دوره ها بسیار مجرب، حرفه ای و باتجربه بوده و شما می توانید تمامی سوالات و اشکالات خود را با آن ها در میان بگذارید.
  • دوره ها کاملا تضمینی، جامع و کاربردی بوده و شما می توانید با شرکت در کلاس های آموزشگاه دنیز، مهارت های خود را ارتقا داده و درآمدتان را چندین برابر کنید.
پشتیبانی نامحدود و تجدید دوره
  • پشتیبانی بعد از دوره نامحدود و همیشگی بوده و شما می توانید هر زمان که خواستید برای رفع اشکال و دریافت مشاوره با آموزشگاه دنیز در ارتباط باشید.
  • در صورتی که مباحث دوره را به خوبی یاد نگرفتید؛ می توانید با هماهنگی آموزشگاه، به صورت رایگان دوباره در دوره ها شرکت کنید.
منابع آموزشی و مواد اولیه رایگان
  • آموزشگاه دنیز تمامی منابع لازم (جزوه، کتاب و فایل های آموزشی) را در اختیار شما قرار می دهد تا بتوانید به راحتی در آزمون های فنی و حرفه ای قبول شوید.
  • مواد اولیه و متریال مورد نیاز هر دوره به صورت رایگان در اختیار شما گذاشته می شود و نیازی نیست هزینه جداگانه ای برای این کار صرف کنید.
مدرک معتبر و کلاس های مجهز
  • بعد از پایان دوره، مدرک معتبر بین المللی و قابل ترجمه از سوی سازمان فنی و حرفه ای کشور به شما اعطا می شود. (به شرط قبولی در آزمون های مربوطه)
  • دوره ها به صورت صد در صد عملی و در کارگاه های مجهز برگزار می شوند و فرصت تمرین و تکرار مباحث به شما داده می شود.
دوره های ویژه بازار کار
  • در پایان دوره، شما آمادگی لازم برای حضور در بازار کار داخلی و جهانی را خواهید داشت و برای شروع به کار نیازی به گذراندن دوره های مکمل ندارید.
  • در حین دوره مشاوره های لازم برای ورود به بازار کار (استخدام شدن یا راه اندازی کسب و کار شخصی) به شما هنرجویان گرامی داده می شود.
بدون محدودیت سنی و جغرافیایی
  • دوره‌های دنیز پیش نیاز و شرایط پذیرش خاصی نداشته و شما می‌توانید با هر سن، مدرک تحصیلی و تجربه کاری در آنها شرکت کنید. (هم آقایان و هم خانم‌ها)
  • اگر ساکن سایر شهرها هستید؛ می توانید در حین دوره در خوابگاه معرفی شده از سوی آموزشگاه اقامت داشته باشید.
_

دریافت مشاوره رایگان درباره کلاس آشپزی سنتی و غذای ایرانی

آموزش صفر تا صد آشپزی ایرانی و سنتی با مدرک فنی و حرفه ای

این دوره جنبه های مختلفی از زندگی و شغل شما را دگرگون خواهد کرد که برخی از مهم ترین آن ها به شرح زیر هستند:

  • یادگیری اصیل ترین رسپی ها: در این دوره، با دستور پخت های سنتی و اصیل ایرانی از سراسر کشور آشنا می شوید و فوت و فن های پخت هر غذا را به طور کامل یاد می گیرید.
  • ارتقای مهارت های آشپزی: با شرکت در این دوره، مهارت های آشپزی خود را در زمینه های مختلف مانند پخت انواع پلو، خورش، آش، دسر و … ارتقا می دهید.
  • افزایش اعتماد به نفس: با یادگیری پخت غذاهای ایرانی، اعتماد به نفس شما در آشپزی افزایش یافته و می توانید به راحتی برای مهمانان خود غذاهای خوشمزه و مجلسی تهیه کنید.
  • کسب مهارت های زندگی: آشپزی فقط پخت غذا نیست، بلکه یک مهارت زندگی است که در این دوره می توانید آن را به طور کامل یاد بگیرید.
  • قابلیت اشتغال: با شرکت در این دوره و دریافت مدرک بین المللی فنی و حرفه ای، قادر خواهید بود در رستوران ها، هتل ها، کترینگ ها و سایر مراکز تهیه غذا در ایران مشغول به کار شوید و یا در صورت تمایل، به سایر کشور ها مهاجرت نمایید.
  • راه اندازی کسب و کار: با یادگیری مهارت های تخصصی این رشته و دریافت مدرک معتبر، می توانید کسب و کار خود را در زمینه آشپزی ایرانی راه اندازی کنید.
5/5 - (8 امتیاز)

اولین دیدگاه را شما ثبت کنید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *