انواع فینگر فود سرد و گرم ایرانی و خارجی برای مهمانی و تولد و جشن

مهمانی ها و جشن ها، بدون شک از جمله جذاب ترین رویدادهایی هستند که طعم خوش دورهمی و شادمانی را به کام انسان می نشاند. در این میان، پذیرایی از مهمانان نقشی اساسی در تکمیل این تجربه دلنشین ایفا می کند. امروزه، فینگر فودها به عنوان پیش غذا هایی خوشمزه و مطلوب، جایگاه ویژه ای در سفره های مهمانی ها و جشن ها پیدا کرده اند. تنوع، زیبایی و سهولت سرو این خوراکی های کوچک، آن ها را به انتخابی ایده آل برای پذیرایی از مهمانان در هر نوع مراسمی تبدیل کرده است.

در این مقاله از آموزشگاه دنیز تهران، سفری به دنیای رنگارنگ فینگر فود خواهیم داشت و با انواع سرد و گرم این خوراکی های خوشمزه آشنا می شویم. با ما همراه باشید تا گنجینه ای از ایده های خلاقانه و خوش طعم را برای پذیرایی از مهمانانتان در اختیار شما قرار دهیم.

انواع فینگر فودهای سرد برای مهمانی و تولد

این سبک غذا، دسته ای پرطرفدار در میان انبوه غذاهای انگشتی و کوچک هستند که به دلیل عدم نیاز به گرم کردن، سرو آن ها را آسان تر می کنند. این نوع فینگر فودها از مواد اولیه متنوعی تهیه می شوند و می توانند ذائقه های مختلف را به خود جذب کنند و به همین دلیل؛ عده زیادی از مردم به دنبال ورود به بازار کار و درآمدزایی از این مهارت هستند.

در ادامه به معرفی برخی از محبوب ترین انواع این سبک غذاهای سرد ایرانی و خارجی مناسب برای مهمانی و تولد و روش های تهیه و سرو آن ها می پردازیم. در همین ابتدا لازم است توضیح دهیم که برای یادگیری روش تهیه انواع غذاهای انگشتی سرد و گرم ایرانی و خارجی می توانید در دوره های تخصصی آموزش فینگر فود موسسه دنیز شرکت نمایید.

نان و پنیر

ترکیب نان و پنیر، ساده ترین و در عین حال، یکی از خوشمزه ترین فینگر فودهای سرد است. تنوع بی نظیر نان ها و پنیرها، این امکان را به شما می دهد تا با سلیقه و ذائقه خود بازی کنید. نان تست، نان فرانسوی، نان لواش و نان پیتا از جمله نان های محبوب برای سرو با پنیر هستند. پنیر چدار، پنیر موزارلا، پنیر پارمزان و پنیر بری نیز از پنیرهای پرطرفدار برای این منظور به شمار می روند. برای تکمیل طعم این فینگر فود، می توانید از سبزیجات تازه مانند گوجه فرنگی، خیار و ریحان یا مزه هایی مانند زیتون و عسل استفاده کنید.

سالاد و گیاهی

تنوع بی نظیر سالادها، این امکان را به شما می دهد تا با توجه به فصل و سلیقه خود، سالاد مورد علاقه تان را تهیه کنید. سالاد الویه، سالاد ماکارونی، سالاد کاهو و سزار و سالاد یونانی از جمله سالادهای محبوب ایرانی و بین المللی هستند. برای سرو سالاد به عنوان فینگر فود، می توانید از نان تست یا کراکر استفاده کنید و سالاد را در پیاله های کوچک سرو کنید.

فود مزه

مزه ها، پیش غذه های کوچک و خوشمزه ای هستند که در فرهنگ های مختلف، جایگاه ویژه ای دارند. در ایران، مزه هایی مانند حمص، متبل، باقالی و بادمجان و دلمه برگ مو طرفداران زیادی دارند. در سایر نقاط جهان نیز مزه هایی مانند گواکاموله، تاپناد و بروشتا محبوب هستند. برای سرو مزه ها، می توانید از نان تست، نان پیتا یا سبزیجات تازه مانند کرفس و هویج استفاده کنید.

 میوه

برای تهیه این سبک میوه، خلاقیت حرف اول را می زند. می توان میوه ها را به شکل های مختلف برش داد، با سس های متنوع طعم دار کرد و با چیدمانی زیبا، چشم ها را به وجد آورد. برای مثال، می توان توت فرنگی ها را به صورت قلب برش داد، برش های هندوانه را با قالب های مختلف درآورد و یا انگورها را به سیخ های چوبی کشید. از میوه های فصل مانند توت فرنگی، هندوانه، طالبی، انگور و زردآلو گرفته تا میوه های گرمسیری مانند آناناس، کیوی، موز و نارنگی، همه می توانند در تهیه این خوراکی خوشمزه به کار گرفته شوند.

دوره منتخب هنرجویان : آموزش باریستایی

انواع دسر

تنوع بی نظیر این دسرها، دست شما را در انتخاب باز می گذارد. از ترکیب طعم های کلاسیک مانند شکلات و وانیل تا ابتکارات خلاقانه و مدرن، می توانید با هر سلیقه ای دسری دلچسب و متناسب تهیه کنید. تارت های لیمویی با مرنگ ترد، چیزکیک های توت فرنگی با سس بالزامیک، موس های میوه ای با طعم های ترش و شیرین، و براونی های مغزدار با چیپس شکلات و گردو، تنها نمونه هایی از این تنوع شگفت انگیز هستند. اگر دوست دارید دسرهای خیلی خوشمزه درست کنید میتوانید در آموزش دسر این آموزشگاه شرکت کنید.

سایر فینگر فودهای سرد

علاوه بر نان و پنیر، سالادها و مزه ها، گزینه های دیگری هستند. رول های ژامبون و پنیر، اسپرینگ رول، کراکت سیب زمینی و توپک های پنیری از جمله این گزینه ها هستند. این غذاها، تنوع و طعم جدیدی به سفره پذیرایی شما می بخشند

انواع فینگر فودهای گرم برای مهمانی و تولد

• کباب: کباب در انواع مختلف کوبیده، جوجه، شیشلیک و سلطانی، همیشه جزو پرطرفدارترین غذاهای ایرانی بوده و به راحتی می توان آن را به صورت لقمه های کوچک برای سرو آماده کرد.
• کوکو: کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی و کوکو باقالی از جمله کوکوهای پرطرفدار ایرانی هستند که به سادگی می توان در فر یا تابه پخت و به صورت گرم سرو کرد.
• سمبوسه: سمبوسه با تنوع مواد داخلی مانند گوشت، سیب زمینی و پنیر، یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی است که می توان آن را به صورت خانگی یا از بیرون تهیه کرد.
• دلمه: دلمه برگ مو، دلمه فلفل و دلمه بادمجان از جمله دلمه های پرطرفدار ایرانی هستند که با ظاهری زیبا و طعمی دلچسب، می توانند زینت بخش میز پذیرایی شما باشند.
• آش و سوپ: آش رشته، آش دوغ و سوپ جو از جمله آش ها و سوپ های محبوب ایرانی هستند که می توان آن ها را در ظروف کوچک سرو کرد.

دوره منتخب هنرجویان : آموزش شیرینی پزی

فینگر فودهای گرم بین المللی

فراتر از مرزهای ایران، دنیایی از این غذاهای گرم و خوشمزه در انتظار شماست. از جمله محبوب ترین می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• مینی پیتزا: پیتزا، غذایی محبوب در سراسر جهان است که به راحتی می توان آن را به صورت مینی پیتزا در فر تهیه و سرو کرد.
• مینی اسپرینگ رول: اسپرینگ رول، غذایی محبوب در شرق آسیاست که با تنوع مواد داخلی مانند سبزیجات، گوشت و نودل، می توان آن را به صورت لقمه های کوچک و خوشمزه سرو کرد.

• مینی کیب: کیب، نوعی کوفته لبنانی است که با طعم های مختلف مانند گوشت، مرغ و سبزیجات تهیه می شود و به عنوان غذای گرم سرو می شود.
• مینی تاکو: تاکو، غذایی محبوب در مکزیک است که با نان تورتیلا، گوشت چرخ کرده، سبزیجات و سس سرو می شود و به راحتی می توان آن را به صورت مینی تاکو برای سرو آماده کرد.
• مینی ناچو: ناچو، غذایی محبوب در مکزیک است که با چیپس ذرت، پنیر ذوب شده و سس سالسا سرو می شود و به عنوان غذای گرم سرو می شود.

انتخاب بهترین فینگر فود برای مهمانی و تولد

انتخاب این مدل غذاها برای مهمانی و تولد، امری مهم و چالش برانگیز است، چرا که باید علاوه بر طعم و مزه دلچسب، فاکتورهای دیگری مانند بسته بندی (چگونگی نگه داری آن ها در ظروف مختلف قبل از مهمانی و تولد) و همچنین معیارهایی از قبیل تنوع، زیبایی ظاهری، سهولت در سرو، تناسب با ذائقه مهمانان، وسایل در دسترس و … را نیز در نظر گرفت.

دوره منتخب هنرجویان: آموزش کیک پزی

تنوع و رنگ بندی

اولین نکته ای که باید به آن توجه کرد، تنوع و رنگ بندی غذاها است. سعی کنید از انواع مختلف غذاها با طعم ها و مواد اولیه گوناگون استفاده کنید تا سلیقه همه مهمانان را پوشش دهید. استفاده از رنگ های متنوع، زیبایی بصری میز پذیرایی را نیز افزایش می دهد. به علاوه؛ اگر به دنبال فروش این محصولات هستید؛ برخورداری از تنوع کافی یکی از عوامل مهم در قیمت گذاری و میزان رضایت مشتریان از خدمات ارائه شده خواهد بود.

گرم و سرد بودن

ترکیبی از این مدل غذاهای گرم و سرد، می تواند جذابیت و تنوع پذیرایی را دوچندان کند. برای این سبک غذاهای گرم، می توانید از گزینه هایی مانند مینی کیچ، اسپرینگ رول، سمبوسه و انواع کباب های کوچک استفاده کنید. فینگر فودهای سرد نیز شامل مواردی مانند کاناپه، سالاد کاپری، رول های ژامبون و پنیر و میوه های برش خورده می شوند.

آسانی در سرو

این غذاها باید به گونه ای باشند که به راحتی و بدون نیاز به ظروف و ابزار اضافی قابل سرو باشند. از انتخاب غذاهایی که برای خوردن به قاشق و چنگال نیاز دارند یا خیلی چرب و کثیف کننده هستند، خودداری کنید.

ذائقه مهمانان

انتخاب این سبک غذاها ، تا حد زیادی به ذائقه و سلیقه مهمانان شما بستگی دارد. اگر از علایق و سلایق مهمانان خود آگاهی ندارید، می توانید از چند نوع غذا مختلف در سینی های مجزا استفاده کنید تا هر کس مطابق میل خود انتخاب کند.

مناسبت

نوع غذاها می تواند با توجه به مناسبت مهمانی نیز انتخاب شود. به عنوان مثال، برای جشن تولد کودکان، می توانید از غذاهای فانتزی و رنگارنگ مانند مینی پیتزا، انواع ساندویچ ها و میوه های تزیین شده استفاده کنید.

وسایل در دسترس

بدون شک مواد اولیه و تجهیزات و وسایل مورد نیاز فینگر فود های ساده و کم هزینه و شیک و لاکچری با یکدیگر تفاوت های بسیاری دارند و شما باید با توجه به بودجه ای که برای مهمانی یا تولد خود در اختیار دارید؛ بهترین و خوشمزه ترین غذاهای لقمه ای و انگشتی را برای مجلس تان تهیه نمایید.

جمع بندی و نکات مهم درباره فینگرفودهای سرد و گرم

در این مقاله، سفری کوتاه به دنیای رنگارنگ و لذیذ فینگر فودها داشتیم و با انواع سرد و گرم آن ها آشنا شدیم. فینگر فودها، به عنوان پیش غذه هایی کوچک و خوشمزه، نه تنها زینت بخش سفره های مهمانی و تولد هستند، بلکه با تنوع و ظرافت خود، ذائقه هر مهمانی را به وجد می آورند.

همانطور که در این مقاله مشاهده کردید، فینگر فودها به دو دسته کلی سرد و گرم تقسیم می شوند. هر کدام از این دسته ها، شامل طیف گسترده ای از طعم ها و مزه ها هستند که می توانند متناسب با هر سلیقه و فرهنگی انتخاب و سرو شوند.

در بخش این سبک غذاهای سرد، سالادها، مزه ها، ساندویچ های کوچک، رول ها و انواع نان های لقمه ای خوش طعم، خودنمایی می کردند. این مدل سبک غذا، به دلیل عدم نیاز به پخت و پز، به راحتی و در زمان کوتاهی قابل تهیه هستند و طراوت و شادابی خاصی به سفره می بخشند.

در مقابل، فینگر فودهای گرم با عطر و بوی دل انگیزشان، گرمای صمیمیت را به مهمانی و تولد شما هدیه می دهند. اسپرینگ رول، سمبوسه، ناچوز، مینی پیتزا، انواع کوفته و قطعات کوچک گوشت و مرغ سوخاری، تنها نمونه هایی از این دنیای پرماجرا بودند.

انتخاب این سبک غذا، به عواملی مختلفی همچون ذائقه مهمانان، فصل و تم مهمانی، زمان و بودجه شما بستگی دارد. با کمی خلاقیت و ذوق هنری، می توانید غذاهایی را خلق کنید که علاوه بر طعم بی نظیر، از نظر ظاهری نیز چشم نواز باشند و به زیبایی هر چه بیشتر سفره شما بیافزایند.

در پایان، فراموش نکنید که این مدل غذاها، فقط غذاهای کوچک و پیش پا افتاده ای نیستند، بلکه می توانند به عنوان نمادی از سلیقه و ظرافت میزبان، خاطره ای خوش و به یاد ماندنی در ذهن مهمانان شما بر جای بگذارند و اما اگر دوست داشتید در غذاهای خود از ادویه استفاده کنید میتوانید مقاله انواع ادویه را مشاهده کنید.