بهترین دمنوش برای کافه و کافی شاپ کدام اند؟ بررسی جامع انواع دمنوش ها

بر خلاف تصور عموم مردم، فقط نوشیدنی های بر پایه قهوه در کافی شاپ ها سرو نمی شود. اضافه کردن انواع دمنوش ها به منوی کافه به دلیل در نظر گرفتن سلیقه افراد مختلف و نیاز به تجهیزات کم، باعث سود آوری بیشتر شما خواهد شد. بنابراین لازم است صاحبین کافی شاپ علاوه بر آشنایی با انواع دمنوش ها، خواص آن ها را بدانند تا مشتری های خود را برای انتخاب نوشیدنی مورد علاقه خود راهنمایی کنند.

یکی از سرفصل های اصلی دوره آموزش کافی شاپ معرفی انواع دمنوش برای کافه و کافی شاپ و آموزش طرز تهیه آن ها می باشد. مطالعه این مقاله آموزشگاه دنیز شما را با دمنوش های جذاب و خوش طعم آشنا کرده تا بتوانید بهتر از میهمانان خود پذیرایی کنید.

در این مقاله دمنوش های مختلف مناسب سرو در کافی شاپ ها را بر اساس خواص آن ها دسته بندی کرده ایم تا بتوانید طبق خاصیت آن ها، موارد متفاوتی را به مشتری های خود پیشنهاد کنید.

1. دمنوش های کافی شاپی آرام بخش
2. دمنوش های مناسب سرو در کافی شاپ برای تقویت سیستم ایمنی بدن
3. دمنوش های کافی شاپی با خاصیت انرژی زایی
4. دمنوش های مناسب کنترل قند و فشار خون
5. دمنوش های کافی شاپی بدون کالری مناسب کاهش وزن
6. دمنوش های کافی شاپ مناسب جوان سازی پوست
7. دمنوش های مناسب منو کافه برای تقویت دستگاه گوارش بدن
8. دمنوش های کافی شاپی ضد اکسیدان و آنتی باکتریال
9. دمنوش های مناسب منو کافی شاپ برای تنظیم هورمون های بدن
10. دمنوش های مناسب بهبود درد های عضلانی برای سرو در کافه

دمنوش های کافی شاپی آرام بخش و مُسکن اعصاب

دمنوش های آرامش بخش یکی از محبوب ترین دمنوش های کافه هستند که می توانید به مشتریانی که به دنبال کاهش اضطراب و استرس هستند، پیشنهاد کنید.

• دمنوش گل گاو زبان

گل گاو زبان یکی از شناخته شده ترین دارو های گیاهی آرام بخش بوده که به کاهش اضطراب و استرس کمک می کند. این گیاه مقوی به بهبود مشکلات روحی و روانی کمک کند. مصرف روزانه دمنوش گل گاو زبان به از بین بردن افسردگی کمک می کند.

• دمنوش اسطوخودوس

اسطوخودوس یا همان لاوندر به دلیل رنگ بی نظیر و طعم عالی آن مورد پسند بسیاری از افراد است. دمنوش اسطوخودوس می تواند علاوه بر کم کردن استرس، موجب درمان بی خوابی شده و به رفع سر درد کمک کند. هم چنین با تاثیر بر روی مغز، به بهبود خلق و خو کمک کرده و باعث رفع افسردگی می شود.

• دمنوش بابونه

بابونه یک گیاه با طبع گرم محسوب می شود که به کنترل اعصاب و استرس کمک می کند. با مصرف مداوم این نوشیدنی متوجه خواهید شد که کیفیت خواب شما بهبود پیدا کرده و هم چنین به درمان مشکلات گوارشی مانند نفخ معده کمک می کند.

• دمنوش بهار نارنج

دمنوش بهار نارنج یکی از دمنوش های خوش عطر و طعم آرامش بخش بوده که با تقویت سیستم عصبی بدن، به برطرف کردن سر درد های عصبی و میگرنی کمک می کند. این دمنوش به طور مستقیم روی کیفیت خواب افراد تاثیر گذاشته و به رفع دلپیچه کمک می کند.

دمنوش های مناسب سرو در کافی شاپ برای تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از آیتم های جذاب منو کافی شاپ که در فصل زمستان طرفداران زیادی دارد، دمنوش های مناسب سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می باشد که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد.

• دمنوش زنجبیل و لیمو

زنجبیل با طبع گرم خود می تواند به درمان آلرژی کمک کرده و موجب بهبود رماتیسم شود. لیمو نیز سرشار از ویتامین سی بوده و موجب کاهش وزن و تنظیم فشار خون می شود. ترکیب این دو ماده با چای سبز یا چای سیاه موجب تقویت خواص آنتی اکسیدانی لیمو شده و سیستم ایمنی را تقویت می کند.

• دمنوش چای سبز و زوفا

زوفا یک گیاه فوق العاده سرشار از آنتی بیوتیک و ضد باکتری است که به درمان گلو درد و سرفه کمک می کند. این دمنوش که به بهبود سرما خوردگی کمک می کند، می تواند طبق تجویز پزشک جایگزین دارو های شیمیایی شود. شما می توانید این نوشیدنی را در فصل زمستان سرو کرده و آن را به کسانی که می خواهند سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنند، پیشنهاد دهید.

دمنوش های کافی شاپی با خاصیت انرژی زایی

از آنجایی که چای و دمنوش ها فاقد کافئین هستند، به عنوان یکی از محبوب ترین آیتم های منو کافه به خصوص برای سرو در بعد از ظهر ها محسوب می شود. سرو دمنوش های انرژی زا در کافی شاپ یک انتخاب عالی برای افرادی است که بعد از یک روز کاری طولانی به کافه شما می آیند و می خواهند با یک نوشیدنی جذاب سرحال شوند.

• دمنوش به لیمو و بادرنجبویه

بادرنجبویه با ترکیب با به لیمو و چای سیاه یک راه حل عالی برای خلاصی از سر درد های میگرنی می باشد که سرشار از مواد معدنی بوده و انرژی زا می باشد. از تاثیرات دمنوش به لیمو و بادرنجبویه می توان به تنظیم ضربان قلب و برطرف کردن مشکل پر کاری تیروئید اشاره کرد.

• دمنوش چای سیاه و هل

هل به عنوان یک گیاه معطر با طبع گرم شناخته می شود که به دلیل خواص زیاد آن در تهیه انواع نوشیدنی ها کاربرد دارد. با ترکیب هل و چای سیاه یک دمنوش گرما بخش و انرژی زا خواهید داشت که می تواند عملکرد قلب و عروق را بهبود ببخشد و بوی بد دهان را از بین ببرد.

• دمنوش چای سبز و جنسینگ

جنسینگ یک گیاه معروف در تمام دنیا می باشد که به افزایش قوای جسمی و بالا رفتن انرژی بدن کمک می کند. با ترکیب چای سبز و جنسینگ، یک دمنوش فوق العاده خواهید داشت که علاوه بر کاهش خستگی عضلات، به تقویت حافظه نیز کمک می کند. هم چنین وجود چای سبز به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، خطر ابتلا به سرطان را کم می کند.

دمنوش های مناسب کنترل قند و فشار خون برای کافه

افرادی که از بیماری دیابت و فشار خون رنج می برند، به دنبال نوشیدن چای و دمنوش هایی هستند که سطح انسولین و کلسترول بدن را بالا نبرده و سلامتی آن ها را به خطر نیندازد. سرو این دمنوش ها در کافه ها می تواند به چنین افرادی کمک کند.

• دمنوش چای سفید

چای سفید به عنوان یک نوشیدنی جذاب به شمار می رود که با کمک به سلامت قلب و عروق، میزان قند خون و فشار خون را کنترل کرده و در لاغری نیز تاثیر گذار است. با قرار دادن این دمنوش زرد رنگ در منوی کافه خود، می توانید به افرادی که از بیماری فشار خون بالا رنج می برند، کمک کنید.

• دمنوش چای ترش

چای ترش به عنوان منبع غنی تامین آهن بدن معروف است که موجب تصفیه و کنترل چربی خون خواهد شد. با سرو این نوشیدنی جذاب در کافی شاپ خود می توانید آن را به افراد دیابتی و کسانی که از فشار خون بالا رنج می برند، پیشنهاد کنید تا از معجزه آن د تنظیم فشار خون ببینند. این چای کاملا بدون کافئین است و معمولا با شکر مصرف می شود.

• دمنوش گزنه و برگ زیتون

دمنوش گزنه و برگ زیتون علاوه بر طعم و مزه خوبی که دارد، به کاهش کلسترول و تری گلیسیرید کمک کرده و قند خون را کنترل می کند. این دمنوش جذاب به علت تاثیرات عالی روی دستگاه گوارش، موجب پاکسازی کبد چرب شده و از ابتلا به سنگ کلیه جلوگیری می کند.

دمنوش های کافی شاپی بدون کالری مناسب کاهش وزن

استفاده از گیاهان دارویی می تواند روی تنظیم متابولیسم بدن و کاهش وزن تاثیر بگذارد. بسیاری از افراد زیر نظر اطباء سنتی تمایل دارند روزانه از دمنوش های بدون کالری مناسب کاهش وزن استفاده کنند. شما می توانید به افرادی که دارای رژیم خاصی غذایی هستند، دمنوش های زیر را پیشنهاد دهید.

• دمنوش چای سبز و کرن بری

این دمنوش با طعمی ترش و شیرین یکی از محبوب ترین دمنوش های کافی شاپی می باشد که به تناسب اندام کمک می کند. کرن بری مشابه زغال اخته کالری کمی دارد و می تواند در از بین بردن چربی های ناحیه ران بانوان مفید باشد. خاصیت ضد عفونی کننده کرن بری خطر ابتلا به پوسیدگی دندان و بیماری های لثه را کاهش می دهد.

• دمنوش چای سیاه و بلوبری

بلوبری به عنوان یک میوه خوش طعم و خاص، با چای سیاه ترکیب شده و به عنوان یک دمنوش چربی سوز قوی شکم و پهلو در کافه ها سرو می شود. این دمنوش روند کاهش وزن را تسریع می بخشد. به دلیل طبع سرد این دمنوش می توانید آن را همراه با خرما سرو کنید. بهترین زمان مصرف این نوشیدنی جذاب یک الی دو ساعت بعد از وعده غذایی می باشد.

• دمنوش زنجبیل و شیرین بیان

زنجبیل علاوه بر بهبود رماتیسم و درمان مشکلات گوارشی معده و روده برای کاهش وزن نیز بسیار کارآمد است. از طرفی شیرین بیان به هضم غذا و کاهش چربی خون کمک می کند. با ترکیب این دو گیاه مغذی، یک دمنوش خاص خواهید داشت که می توانید در کافه های خود به افرادی که به دنبال نوشیدنی های کم کالری هستند، پیشنهاد کنید.

• دمنوش چای سبز و سیب ترش

سیب ترش یکی از میوه های کم کالری است که مانع از هضم سریع غذا شده و باعث می شود فرد میل به غذا خوردن نداشته باشد. چای سبز نیز به عنوان یک چای مناسب لاغری معروف است. با ترکیب این دو ماده یک دمنوش عالی برای کاهش وزن خواهید داشت که بهترین زمان مصرف آن، 15 تا 30 دقیق قبل از وعده غذایی می باشد.

• دمنوش نعناع فلفلی

نعناع فلفلی با ترکیب گیاه نعناع آبی و نعناع تند، عطر بی نظیری داشته و تاثیر خوبی در کنترل فشار خون دارد. ترکیب نعناع فلفلی و چای سیاه، با داشتن خاصیت هایی مانند افزایش سوخت و ساز بدن و کالری سوزی به کاهش سایز کمک کرده و برای تناسب اندام توصیه شده است.

دمنوش های کافی شاپ مناسب جوان سازی پوست

گیاهان دارویی در طب سنتی می توانند به از بین بردن جوش های پوستی و جوان سازی پوست کمک کنند. به همین دلیل سرو دمنوش هایی که به بهبود وضعیت پوستی افراد کمک می کند، می تواند مشتریان زیادی را به کافه شما جذب کند.

• دمنوش خار مریم و شاه تره

استفاده از شاه تره از قدیم الایام برای درمان بیماری های پوستی به خصوص اگزما و بهبود زخم رایج بوده است. گیاه خار مریم نیز از ارزش دارویی فوق العاده ای برخوردار است که می تواند به بهبود عملکرد کبد کمک کند. ترکیب این دو گیاه، یک نوشیدنی بی نظیر را به شما خواهد داد که با طعم عالی مورد پسند بسیاری از مشتریان کافی شاپ شما خواهد بود.

• دمنوش میوه های استوایی

دمنوش میوه های استوایی که شامل آناناس، نارگیل، انبه و آووکادو می باشد حاوی مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان است که با مصرف مداوم آن می توانید شاهد جوان سازی و ترمیم پوست خود شده و روند پیری پوست را به تعویق بیاندازید. شما می توانید با ترکیب این میوه ها و شیرین کننده های طبیعی یک آیتم منحصر به فرد در منوی کافه خود داشته باشید.

در دوره آموزش کافی شاپ علاوه بر آموزش سرو انواع نوشیدنی های بر مبنای قهوه، یک سرفصل کامل به آشنایی با انواع دمنوش های کافی شاپی و آموزش طرز تهیه آن ها اختصاص داده شده است. شما می توانید با شرکت در این دوره، راهکار های تخصصی و به روز را برای تاسیس کافی شاپ خود یاد بگیرید.

دمنوش های مناسب منو کافه برای تقویت دستگاه گوارش بدن

ممکن است در کافی شاپ خود با مشتریانی روبرو شوید که به دلیل داشتن مشکلات معده یا روده ای نمی توانند چیزی را برای سفارش انتخاب کنند. در این موقعیت شما می توانید با سرو دمنوش های مناسب تقویت دستگاه گوارش، ذهنیتی مثبت در ان ها به وجود آورده و آن ها را به مشتریان ثابت کافه خود تبدیل کنید.

• دمنوش نعناع

نعناع با طبع گرم و خشک برای از بین بردن نفخ معده، پاکسازی کبد و درمان سندروم روده تحریک پذیر مفید است. شما می توانید به مشتریانی که از درد معده رنج می برند و نمی توانند نوشیدنی های سنگین را میل کنند، این دمنوش جذاب را پیشنهاد دهید. این دمنوش برای خانم های باردار مفید است چرا که می تواند حالت تهوع را کم کند.

• دمنوش بومادران

بومادران یک گیاه جادویی با خواص دارویی فوق العاده برای زنان می باشد. مصرف این نوشیدنی می تواند به کاهش و رفع بی اشتهایی و درمان سوء تغذیه کمک کرده و سیستم گوارش بدن را تقویت کند. علاوه بر این موارد، به تنظیم هورمون های زنان و پاکسازی رحم کمک می کند. شما می توانید با سرو این نوشیدنی جذاب در کافه خود، تجربه لذت بخشی را برای خانم ها فراهم کنید.

دمنوش های کافی شاپی ضد اکسیدان و آنتی باکتریال

سرو دمنوش های ضد اکسیدان و آنتی باکتریال در کافی شاپ به خصوص در فصل زمستان و پاییز که بیشتر افراد آلوده به انواع ویروس ها و باکتری ها هستند، باعث وجه تمایز شما با کافه های دیگر می شود. در این قسمت چند نمونه از این نوع دمنوش ها معرفی شده اند. اگر می خواهید به طور تخصصی با سرو دمنوش ها و طرز تهیه آن ها آشنا شوید، می توانید با شرکت در دوره آموزشی کافی شاپ آموزشگاه دنیز علاوه بر یادگیری این مباحث با روش تزئین و دیزاین نوشیدنی ها نیز آشنا شوید.

• دمنوش به دانه

به دانه با داشتن خاصیت آنتی باکتریال، به بهبود سرما خوردگی و تسکین سرفه کمک می کند. این دمنوش که به عنوان دمنوش ضد میکروب معروف است می تواند مجاری تنفسی و ریه را بهبود ببخشد. نکته مهم در تهیه دمنوش به دانه این است که به دانه ها را نجوشانید و فقط با آب جوش مخلوط کنید تا لعاب آن خارج شود.

• دمنوش چای آلبالو

میوه آلبالو سرشار از ویتامین های E و C بوده و فیبر می باشد که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند. دمنوش آلبالو چای سیاه مزه ترشی داشته و متابولیسم بدن را بالا می برد. از فواید دیگر آن می توان به درمان نقرس و بیماری های کلیوی و مثانه اشاره کرد.

دمنوش های مناسب منو کافه برای تنظیم هورمون های بدن

بسیاری از افراد ترجیح می دهند به جای مصرف دارو های شیمیایی از دمنوش های طبیعی برای تنظیم هورمون های بدن استفاده کنند. در نظر گرفتن دمنوش های مناسب برای تنظیم هورمون های بدن در منو کافه موجب تمایز شما با کافه های دیگر می شود. در ادامه به چند مورد از این دمنوش ها اشاره شده است.

• دمنوش میخک و مریم گلی

مریم گلی یکی از گیاه های خانواده نعناع می باشد که به رزماری شباهت زیادی دارد، با تاثیر مثبت روی سطح کلسترول خون، از ابتلا به دیابت نوع 2 جلوگیری می کند. ترکیب آن با میخک موجب تسکین علائم دوران یائسگی شده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

• دمنوش چای سیاه و زعفران

چای زعفران یا همان دمنوش چای سیاه و زعفران به بهبود مشکلات دوران قاعدگی بانوان کمک کرده و می تواند با تنظیم هورمون ها یه کاهش خونریزی در این دوران کمک کند. هم چنین این دمنوش نشاط آور بوده و دارای خاصیت ضد افسردگی است. بهترین زمان نوشیدن این چای یک ساعت بعد از وعده های غذایی می باشد.

• دمنوش رزماری و گل محمدی

ترکیب رزماری و گل محمدی سرشار از خاصیت های درمانی بوده و فواید بسیاری برای مشکلات و بیماری ها دارد. این دمنوش با بالا بردن سطح ترشح هورمون تستسترون در بدن باعث افزایش میل جنسی در افراد می شود. این نوشیدنی دارای خواص ضد یبوست بوده و به بهبود کیفیت خواب نیز کمک می کند.

دمنوش های مناسب بهبود درد های عضلانی برای کافه

با توجه به رواج شغل های اداری و پشت میز نشینی کارمندان، بسیاری از افراد شاغل که به کافه مراجعه می کنند، تمایل دارند دمنوشی را میل کنند که درد های عضلانی، کمر درد و گردن درد آن را تسکین دهد. داشتن دمنوش های این بخش در منوی کافه می تواند به این افراد کمک کند.

• دمنوش شنبلیله و گزنه

دمنوش ترکیبی شنبلیله و گزنه به کاهش گلوکز بدن کمک کرده و تاثیر مثبتی در  بهبود درد های عضلانی دارد. هم چنین می توان با اضافه کردن گشنیز به این ترکیب فوق العاده، باعث بهبود عملکرد قلب و دستگاه گوارش شوید. البته به این توجه کنید که مصرف این دمنوش به علت تاثیر روی هورمون ها، برای زنان باردار توصیه نمی شود.

• دمنوش چای سبز و آلوئه ورا

آلوئه ورا که به گیاه هزار درمان معروف است، سرشار از ویتامین های A,B,C,E می باشد که علاوه بر درمان بهبود درد های عضلانی و روماتیسمی، از پوکی استخوان ها نیز جلوگیری می کند. اضافه کردن کمی عسل به این نوشیدنی، موجب خواص ضدعفونی آن شده و یک دمنوش خوش طعم با شیرینی ملایم خواهید داشت.

تفاوت کافه و کافی شاپ از نظر دمنوش های قابل سرو

کافی شاپ ها به طور کلی فضایی صمیمی و دوستانه دارند و محلی برای ملاقات با دوستان، مطالعه یا انجام کار هستند. منوی دمنوش در کافی شاپ ها معمولا شامل گزینه های کلاسیک و پرطرفدار مانند چای سیاه، چای سبز، دمنوش های گیاهی و میوه ای و همچنین قهوه های طعم دار می باشد. در برخی از کافی شاپ ها، شاهد خلاقیت باریستاها در ارائه دمنوش های خاص و منحصر به فرد با ترکیب طعم دهنده های مختلف نیز هستیم.

کافه ها در مقایسه با کافی شاپ ها، فضایی رسمی تر دارند و بیشتر بر روی سرو غذا و نوشیدنی های متنوع تمرکز می کنند. منوی دمنوش در کافه ها گسترده تر از کافی شاپ ها بوده و شامل گزینه های نادر و خاص مانند دمنوش های ارگانیک، دمنوش های فصلی، دمنوش های تقویتی و درمانی و همچنین چای های اصیل شرقی می باشد. در کافه ها، به جز دمنوش های آماده، امکان سفارش دمنوش های سفارشی با توجه به سلیقه مشتری نیز وجود دارد.

بدیهی است که به جز دمنوش های قابل سرو؛ تفاوت های مهم دیگری نیز بین این دو کسب و کار وجود دارد که ما در مقاله فرق کافه و کافی شاپ به طور کامل در مورد این موضوع توضیحات لازم را ارائه کرده ایم.

سخن پایانی

یکی از رموز موفقیت کافی شاپ ها، منو نویسی حرفه ای و داشتن نوشیدنی های متنوع در منو کافه است. دمنوش ها به عنوان یکی از اساسی ترین نوشیدنی های کافه ها علاوه بر طعم جذاب و عطر عالی، دارای خواص فوق العاده ای هستند. وجود دمنوش های متنوع در کافی شاپ خود می تواند تعداد مشتریان شما را افزایش داده و موجب سودآوری شما شود.

با مطالعه این مقاله ضمن معرفی نوشیدنی های جذاب، با خواص دارویی آن ها آشنا شده و می توانید هنگام سفارش گیری به مشتریان خود کمک کنید تا نوشیدنی مورد علاقه خود را انتخاب کنند. شما می توانید در دوره آموزش تخصصی کافی شاپ و همچنین دوره آموزش باریستا آموزشگاه دنیز ثبت نام کرده تا علاوه بر یادگیری مهارت منو نویسی، با انواع دمنوش های کافی شاپی آشنا شده و طرز تهیه آن ها به طور تخصصی یاد بگیرید.

سوالات متداول درباره دمنوش های کافه و کافی شاپ

1. چه دمنوش هایی مناسب سرو برای خانم های باردار نمی باشد؟

دمنوش چای زعفران و دمنوش شنبلیله و گزنه به دلیل تاثیر روی هورمون ها، به خانم های باردار توصیه نمی شود.

2. چه دمنوش هایی را برای کاهش اضطراب و استرس پیشنهاد می کنید؟

دمنوش بابونه، گل گاو زبان، بهار نارنج و اسطوخودوس آرامش بخش بوده و به کاهش اضطراب و استرس کمک می کند.

3. چه دمنوش هایی برای سرو در فصل پاییز و زمستان مناسب هستند؟

دمنوش هایی که سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند و آنتی باکتریال باشند، به درمان گلو درد و بهبود وضعیت جسمی افراد سرما خورده کمک می کند. به طور نمونه می توان به دمنوش های زنجبیل لیمو و چای سبز و زلفا اشاره کرد.

4. آیا می توان با کمک دمنوش ها میزان قند خون و فشار خون را کنترل کرد؟

بله. طبق تجویز پزشک می توان از دمنوش هایی مانند چای سفید و چای ترش برای کاهش فشار خون و قند خون استفاده کرد.

دوره های پیشنهادی دنیز در حوزه آشپزی و قنادی و کافه داری

این مقالات را هم بخوانید