اوتمیل از جو دوسر پرک تهیه می شود و یکی از سالم ترین، مغذی ترین و متنوع ترین صبحانه های جهان است. اوتمیل ساده و مقرون به صرفه، سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است و می توان آن را به صدها روش مختلف با طعم های گوناگون تهیه کرد. در این مقاله، به طرز تهیه انواع اوتمیل با دستورهای دقیق و فوت و فن های لازم پرداخته ایم.

اگر به طرز تهیه اوتمیل علاقمند هستید، بدون شک تغذیه سالم و نوشیدنی های با کیفیت برای شما اهمیت زیادی دارد. به همین دلیل پیشنهاد می کنیم در دوره های آموزش کافی شاپ، آموزش باریستایی و آموزش نان حجیم شرکت کنید تا بتوانید بصورت تخصصی انواع نوشیدنی های گرم و سرد، نان های حرفه ای و میان وعده های سالم را تهیه کرده و مهارت خود را در این حوزه ارتقا دهید.

آن چه در این مقاله یاد می گیرید

مواد لازم برای تهیه اوتمیل ساده

مواد لازم مقدار مورد نیاز
جو پرک دوسر ½ لیوان
شیر 1 لیوان
نمک 1/8 قاشق چای خوری
شیرین کننده دلخواه 1 تا 2 قاشق چای خوری

طرز تهیه اوتمیل ساده

شیر، جو دوسر پرک و نمک را در یک قابلمه کوچک بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا به جوش آید. حرارت را کم کنید و 5 تا 7 دقیقه اجازه دهید اوتمیل با حرارت ملایم بپزد و غلیظ شود. مواد اوتمیل را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. سپس از روی حرارت مواد را برداشته، شیرین کننده مورد نظر را اضافه نمایید و بلافاصله سرو کنید.

طرز تهیه اوتمیل ساده

اوتمیل سیب و دارچین، یادآور پای سیب

مواد لازم مقدار مورد نیاز
جو پرک دوسر ½ لیوان
شیر 1 لیوان
سیب، پوست کنده و نگینی خرد شده 1/2
شکر قهوه ای یا عسل 1 قاشق غذاخوری
کره (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه اوتمیل سیب و دارچین

برای تهیه اوتمیل سیب و دارچین، کره را در قابلمه آب کنید و سیب های نگینی را به همراه نصف شکر قهوه ای و دارچین به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید تا نرم و کاراملی شوند. شیر، جو پرک و نمک را اضافه کرده و روی حرارت متوسط هم بزنید تا بجوشد. سپس حرارت کم کنید تا 5 دقیقه بپزد و پس از گذشت 5 دقیقه شکر قهوه ای یا عسل را اضافه نمایید. اگر تفاوت شکر سفید و قهوه ای را نمی دانید بر روی لینک کلیک کنید.

طرز تهیه اوتمیل سیب

 اوتمیل موز، شکلات و کره بادام زمینی، ترکیبی خوشمزه

مواد لازم مقدار مورد نیاز
جو پرک دوسر ½ لیوان
شیر 1 لیوان
موز رسیده له شده نصف
 پودر کاکائو تلخ 1 قاشق غذاخوری
کره بادام زمینی 1 قاشق غذاخوری
عسل 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه اوتمیل موز، شکلات و کره بادام زمینی

شیر، جو پرک، پودر کاکائو و موز له شده را در قابلمه مخلوط کنید. روی حرارت متوسط هم بزنید تا جوش بیاید، سپس 5 دقیقه بپزید مواد را از روی حرارت بردارید، عسل و کره بادام زمینی را اضافه و مخلوط کنید با برش های موز تازه و چیپس اوتمیل شکلات را تزیین کنید.

طرز تهیه اوتمیل موز، شکلات و کره بادام زمینی

اوتمیل هویج، سرشار از ویتامین A

مواد لازم مقدار مورد نیاز
جو پرک دوسر ½ لیوان
شیر 1 لیوان
هویج رنده شده 1/2
شکر قهوه ای 1 قاشق غذاخوری
دارچین 1/4 قاشق چای خوری
زنجبیل و جوز هندی مقدار کم
کشمش مقدار کم

طرز تهیه اوتمیل هویج

هویج رنده شده را با 2 قاشق آب در قابلمه به مدت 2 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. شیر، جو پرک، انواع ادویه و کشمش را اضافه کنید و صبر کنید تا روی حرارت متوسط به جوش آورید. سپس حرارت را کم کرده،5-7 دقیقه منتظر بمانید تا بپزد. با شکر قهوه ای و دارچین روی اوتمیل را تزئین نمایید.

طرز تهیه اوتمیل هویج

اوتمیل شکلات و چیا، مقوی با فیبر بالا

مواد لازم مقدار مورد نیاز
جو پرک دوسر ½ لیوان
شیر 1 لیوان
دانه چیا 1 قاشق غذاخوری
 عسل 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه اوتمیل شکلات و چیا

برای تهیه اوتمیل شکلات و چیا جو دو سر پرک، شیر، دانه چیا، پودر کاکائو و عسل را در قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط هم بزنید تا بجوشد. حرارت را کم کنید و تا 5 دقیقه صبر نمایید تا اوتمیل شکلات و چیا درست شود.

طرز تهیه اوتمیل شکلات و چیا

اوتمیل قهوه و خرما، ترکیبی پرانرژی برای شروع روز

مواد لازم مقدار مورد نیاز
جو پرک دوسر ½ لیوان
شیر 1 لیوان
قهوه اسپرسو یا قهوه فوری دم کرده نصف لیوان
خرما بدون هسته، خردشده 3 عدد
 مغز بادام خردشده 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه اوتمیل قهوه و خرما

شیر، قهوه و جو پرک را در قابلمه مخلوط کنید. روی حرارت متوسط هم بزنید تا بجوشد. خرماها را اضافه کنید. حرارت را کم کرده و 5 دقیقه بپزید تا خرما نرم و اوتمیل غلیظ شود.

اوتمیل استوایی

مواد لازم مقدار مورد نیاز
جو پرک دوسر ½ لیوان
شیر نارگیل 1 لیوان
 آناناس خردشده 1/4 لیوان
انبه خردشده 3 عدد
پودر نارگیل 1 قاشق غذاخوری
عسل 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه اوتمیل استوایی

شیر نارگیل و جو پرک را در قابلمه روی حرارت متوسط به جوش آورید. حرارت را کم کرده، آناناس و انبه را اضافه کنید و 5 دقیقا اجازه دهید تا بپزد. با پودر نارگیل و عسل می توانید اوتمیل استوایی خود را تزیین کنید.

اوتمیل استوایی

اوتمیل پروتئینی، مخصوص ورزشکاران

مواد لازم مقدار مورد نیاز
جو پرک دوسر ½ لیوان
شیر 1 لیوان
پودر پروتئین وانیلی، شکلاتی یا بدون طعم 1 اسکوپ
کره بادام 1 قاشق غذاخوری
سفیده تخم مرغ 1عدد

طرز تهیه اوتمیل پروتئینی

شیر و جو پرک را بپزید تا غلیظ شود، از روی حرارت بردارید و 1 دقیقه صبر کنید. سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و سریع هم بزنید. پودر پروتئین و کره بادام را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

طرز تهیه اوتمیل پروتئینی

اوتمیل ماست یونانی (رژیمی)، بسیار سیرکننده و مناسب روزهای گرم

مواد لازم مقدار مورد نیاز
جو پرک دوسر ½ لیوان
شیر نصف لیوان
ماست یونانی ساده نصف لیوان
دانه چیا 1 قاشق چای خوری
عسل 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه اوتمیل ماست یونانی

تمام مواد را در یک شیشه یا کاسه درب دار مخلوط کنید. درب آن را ببندید و حداقل 4 ساعت یا یک شب کامل در یخچال قرار دهید. صبح با میوه تازه سرو کنید.

طرز تهیه اوتمیل ماست یونانی

اوتمیل آلبالو، با طعم ترش و شیرین و رنگ جذاب

مواد لازم مقدار مورد نیاز
جو پرک دوسر ½ لیوان
شیر 1 لیوان
آلبالوی تازه یا یخ زده بدون هسته 1/4 لیوان
عسل 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه

شیر و جو پرک را بپزید تا غلیظ شود. آلبالوها را جداگانه با یک قاشق آب و عسل کمی حرارت دهید تا سس مانند شوند. اوتمیل را در کاسه ریخته و سس آلبالو را روی آن بریزید.

طرز تهیه اوتمیل آلبالو

 

طرز تهیه اوتمیل رژیمی با موز

این اوتمیل فقط با موز شیرین می شود و شکر افزوده ندارد

  • 1/2 لیوان جو پرک را با 1 لیوان شیر کم چرب و نصف موز له شده بپزید.
  • پس از پخت، نصف دیگر موز (ورقه ای برش خورده) و کمی دارچین روی آن بریزید

طرز تهیه اوتمیل برای کودکان

برای کودکان، اوتمیل باید بافت نرم تر، طعم شیرین تر و ظاهر جذاب تری داشته باشد

جو پرک را با شیر بیشتر و زمان طولانی تری بپزید تا کامل نرم و پوره ای شود. میوه های شیرین مانند موز له شده، پوره سیب یا توت فرنگی میکس شده را به آن اضافه کنید. با مقدار کمی عسل یا شیره، اوتمیل را شیرین کنید.

طرز تهیه اوتمیل برای کودکان

 طرز تهیه اوتمیل برای چاقی

برای تهیه اوتمیل جه چاق شدن، به جای شیر کم چرب، از شیر کامل، شیر نارگیل پرچرب یا حتی خامه استفاده کنید. کره بادام زمینی، کره بادام، مغزها و دانه های پرکالری مانند گردو، بادام، پسته و تخمه کدو را اضافه کنید. میوه های پرکالری مانند موز رسیده، انبه و خرما را فراموش نکنید. می توانید یک قاشق روغن نارگیل یا کره حیوانی نیز برای کالری بیشتر بیفزایید.

 طرز تهیه اوتمیل برای چاقی

طرز تهیه اوتمیل برای لاغری

از شیر کم چرب یا شیر بادام بدون شکر استفاده کنید. شیرین کننده را حذف کنید. حجم زیادی سبزیجات کم کالری مانند کدو حلوایی یا هویج رنده شده به آن اضافه کنید. پروتئین بدون چربی مانند سفیده تخم مرغ یا پودر پروتئین اضافه کنید. اگر قصد دارید با تهیه خوراکی های خوشمزه لاغر شوید به شما پیشنهاد می کنم مقاله طرز تهیه پروتئین بار را نیز مطالعه نمایید.

طرز تهیه اوتمیل برای لاغری

روش نگهداری از اوتمیل در یخچال چگونه است؟

می توانید اوتمیل پخته را تا 3 روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. برای گرم کردن، کمی شیر اضافه کرده و در مایکروویو یا روی گاز گرم کنید.

میوه های تازه و ترد (مثل سیب یا آجیل) را درست موقع سرو اضافه کنید تا نرم و خمیر نشوند.

روش نگهداری از اوتمیل در یخچال چگونه است

خواص اوتمیل چیست؟

اوتمیل سرشار از فیبر محلول بتاگلوکان است که کلسترول بد را کاهش می دهد. به دلیل فیبر بالا، قند خون را تنظیم کرده و از دیابت نوع 2 پیشگیری می کند. منبع خوبی از پروتئین گیاهی، آهن، منیزیم، فسفر و ویتامین های گروه B است. همچنین به سلامت دستگاه گوارش و حرکات منظم روده کمک بزرگی می کند.

خواص اوتمیل چیست

آیا اوتمیل به کاهش وزن کمک می کند؟

بله، اگر اوتمیل را به روش درست تهیه کنید، فیبر بالای اوتمیل باعث ایجاد حس سیری طولانی مدت شده و از پرخوری در وعده های بعدی جلوگیری می کند. همچنین متابولیسم را اندکی افزایش داده و سطح قند خون را تثبیت می کند. توجه داشته باشید که افزودن شکر زیاد، خامه، کره بادام زمینی بیش ازحد و میوه های خشک شیرین شده، می تواند کالری آن را چند برابر کرده و نتیجه معکوس دهد.

این مطلب صرفا جنبه آموزش و اطلاع رسانی دارد. پیش از استفاده از توصیه های این مطلب حتما با پزشک متخصص مشورت کنید.

اگر به طرز تهیه اوتمیل علاقمند هستید، احتمالا به یادگیری مهارت های متنوع در حوزه آشپزی و هنرهای غذایی نیز علاقه دارید. آموزشگاه دنیز دوره‌های متنوع مانند آموزش پخت باقلوا، آموزش فینگرفود، آموزش کیک پزی و آموزش شیرینی پزی، آموزش کیک کافی شاپی، آموزش سوسیس و کالباس را نیز برگزار می‌کند تا علاقمندان بتوانند مهارت های خود را بصورت حرفه ای گسترش دهند و وارد بازار کار شوند.

به این مطلب امتیاز دهید.