کافه تریا چیست؟ ( توضیح کامل و جامع )

از خیابان های شلوغ شهر تا مرکز شهر، کافه های مختلفی وجود دارند که مردم برای صرف یک نوشیدنی گرم یا یک غذای خوشمزه به آن جا می روند. البته امروزه فضاهای جدیدی به نام تریا یا تیک اوت نیز معروف شده اند که با وجود شباهت هایی که به یکدیگر دارند، از لحاظ فاکتور های زیادی، متفاوت هستند. اگر شما هم بین انتخاب آن ها برای یک قرار دوستانه یا کاری گیج شده اید و نمی توانید متوجه شوید که کافه تریا چیست آن ها را درک کنید، با ما همراه باشید تا در این مقاله با واژه کافه تریا آشنا شوید. اگر قصد دارید وارد کسب و کار قهوه شوید، داشتن اطلاعات این مقاله برای راه اندازی کافه شخصی شما مفید است.

ما در آموزشگاه دنیز در دوره هایی از جمله آموزش کافی شاپ و آموزش باریستایی این موارد را کامل توضیح می دهیم.

تاریخچه کافه تریا

کافه تریا یکی از فضاها برای تجمع اجتماعی است که در تمام شهرهای مختلف محبوب محسوب می شود که ریشه در فرهنگ قهوه خانه های قدیمی دارد. اولین کافه تریا در اواسط قرن بیستم در کشورهای اروپایی شکل گرفتند و به تدریج به سایر نقاط جهان گسترش یافتند. در ابتدا کافه تریا جایگاهی برای نوشیدن قهوه و چای در کنار خوردن غذاهای سبک طراحی شد اما به مرور زمان تبدیل به فضایی برای گذران اوقات فراغت، مطالعه، کار و ملاقات های دوستانه شدند.

با تغییر سبک زندگی، کافه تریاها نیز تغییراتی داشتند. در ایران نیز کافه تریاها رشد قابل توجهی داشته و به بخش مهمی از فرهنگ شهری تبدیل شد که نقش مهمی در ایجاد فضای اجتماعی و فرهنگی برای جوانان و شهروندان ایفا می کنند

بطور کلی ویژگی کافه تریا این است که افراد اول برای انتخاب غذا یا کافه پیش قدم می شوند و اول پول غذا را می پردازند و سپس تصمیم می گیرند که در کجا بنشینند.

دوره پشنهادی: آموزش نان حجیم

ویژگی های کافه تریا

کافه تریاها که دارای ویژگی های خاص در میان فضاهای تفریحی و اجتماعی است و این مکان به عنوان جایگاهی برای نوشیدن قهوه و چای است.

اندازه محیط کافه تریا

کافه تریاها در فضاهایی کوچک تا متوسط طراحی می شوند که این اندازه کوچک باعث ایجاد حس صمیمیت می شود در واقع می توان گفت که بر خلاف رستوران های بزرگ که فضای بزرگ دارند، کافه تریاها با داشتن 10 تا 30 میز در یک فضا حداکثر 10 تا 30 متر مربع، یک محیط دنج و راحت فراهم می کند.

جو کافه تریا

جو کافه تریاها صمیمی، دوستانه طراحی شده است که برای گذراندن اوقات فراغت، مطالعه و گفتگوهای دوستانه مناسب است. کافه تریاها دارای موسیقی آرام، دکوراسیون گرم هستند و باعث ایجاد فضایی می شوند که مشتریان بتوانند ساعت ها در آنجا بمانند بدون اینکه احساس بدی مانند ناراحتی یا عجله به آنها دست دهد. جو کافه تریا بر خلاف رستوران که شلوغ و پر سر و صدا است، یک مکان آرام برای افرادی که قصد دارند کتاب بخوانند، لپ تاپ کار کنند و… است

دوره پیشنهادی: آموزش کیک خامه ای

تفاوت در منو

منوی کافه تریاها بیشتر دارای غذاهای گرم و سرد است و حتی غذاهایی که سبک و حالت تنقلات دارند در منو موجود است. معمولا رستوران ها تمرکز اصلی روی غذاهای سنگین می گذارند اما کافه تریاها دارای چایف نوشیدنی سرد، انواع دسر مانند کیک و شیرینی، انواع ساندویچ، مافین و کاپ کیک ( فرق مافین و کاپ کیک ) است.

تفاوت در خدمت رسانی

خدمات رسانی در کافه ها بر پایه راحتی و آزادی است و اصلا آنجا دارای جو رسمی نیست. به دلیل اینکه افراد خود برای سفارش به پیشخوان می روند پس هیچ پیشخدمتی نیست که برای شما بدلیل سر زدن به سر میز آزار دهد و مشتریان حس بسیار خوبی بدست می آورند.

دوره پیشنهادی: آموزش رستری

صبحانه

در کافه تریاها صبحانه ها سبک و سریع است که شامل انواع تست با کره، املت های ساده، پنکیک و وافل ( وافل چیست )، سالاد میوه و… هستند که می توانید در کنار چای، قهوه و… اینها را سفارش دهید. اگر به تهیه انواع صبحانه هایی مانند کافه نیاز دارید می توانید آموزش صبحانه کافه ای را بگذرانید.

ناهار

ناهار در کافه تریاها بسیار سبک است و سریع است. انواع ساندویچ ها با نان های تازه و مواد پر کننده مانند مرغ، تن ماهی، پنیر، سبزیجات، سالادهای مختلف با انواع سس ها، انواع پیتزاها، انواع پاستاها ( طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ و خامه )، سوپ های گرم و سرد و… هستند.

دوره پیشنهادی: آموزش کیک فوندانت

شام

در انواع کافه تریاها شام سبک تر از رستوران های است و بیشتر به انواع سالادها مانند سالاد اسفناج و تن ماهی شناخته شده اند. انواع برگرهای کوچک با سیب زمینی سرخ شده، کباب های کوچک با نان و سبزیجات جز غذاهای رایج کافه تریا هستند.

دسر

دسرها یکی از بخش های جذاب و محبوب منوی کافه تریاها هستند که با قهوه و چای همراه می شوند. انواع کیک های خانگی مانند شکلاتی، هویج و لیمو، چیزکیک های مختلف، تیرامیسو، انواع کوکی و بیسکویت های تازه، پای میوه ای، پودینگ ها، بستنی های خوشمزه جزو گزینه های رایج دسر هستند.

آموزشگاه دنیز برگزار کننده آموزش موچی ژاپنی است و حتی می توانید با شرکت در آموزش کیک کافی شاپی بهترین و خوشمزه ترین ها را در این حوزه تهیه کنید.

دوره پیشنهادی: آموزش کیک پزی

نوشیدنی ها در کافه تریا

انواع قهوه ها مانند اسپرسو، کاپوچینو، لاته، آمریکانو و موکا، انواع چای مختلف از جمله چای سیاه، چای سبز، چای گیاهی و چای میوه ای، نوشیدنی های سرد مانند آیس کافی، اسموتی های میوه ای، میلک شیک ها، آب میوه های طبیعی و نوشیدنی های گازدار از جمله گزینه های اصلی هستند. همچنین نوشیدنی های گرم زمستانی مانند هات چاکلت، چای ماسالا ( خواص چای ماسالا برای زنان  و مردان)، قهوه سبز ( عوارض قهوه سبز )، چای کرک  بخش مهمی از منوی نوشیدنی ها را تشکیل می دهند.

محبوبیت کافه تریاها برای وعده های غذایی

در میان افراد صبحانه در کافه تریاها بسیار محبوب است و ناهار نیز به دلیل سبک بودن غذاها و امکان ادامه فعالیت های کاری یا مطالعه پس از آن، گزینه مناسبی محسوب می شود اما برای شام، کافه تریاها به دلیل اینکه بیشتر مردم  ترجیح می دهند به رستوران بروند و غذاهای کامل و متنوع تری را تست کنند، خلوت تر هستند.

محبوبیت کافه تریاها برای صبحانه و ناهار است.

دوره پیشنهادی: آموزش شیرینی پزی

خدمات پیک و تحویل درب منزل

بیشتر کافه تریاها خدمات پیک و تحویل درب منزل را ارائه می دهند اما از خدمات از رستوران ها بسیار محدودیت تر است و دلیل این محدودیت ها این است که پایه اصلی کافه تریا حضور افراد در جو فیزیکی کافه تریا است اما پس از دوران کرونا و افزایش تقاضا برای غذاهای بیرون بر، سیستم سفارش آنلاین و تحویل در منزل را راه اندازی کرده اند.

فضای داخلی و چیدمان محیط کافه با تریا چه فرقی دارد؟

کافه ها برای نشستن طولانی مدت طراحی شده اند و به همین انواع مبلمان های راحت و میز و صندلی های بزرگ در آن جا وجود دارد، در حالی که در تریا ها میز و صندلی های کوچک و سفت (چوبی) برای صرف نوشیدنی و غذا وجود دارد.

( اگر نمی دانید اسموتی چیست؟ قهوه لانگو چیست؟ آفوگاتو چیست که در کافه ها و کافه تریاها می توان سفارش داد بر روی لینک ها کلیک کنید )