معرفی شغل باریستا + حقوق و درآمد در ایران و خارج از کشور

این روزها زمانیکه با یک کافه می روید می بینید که یک باریستا پشت پیشخوان مشغول بکار است و زمانیکه یک کافه سفارش می دهید این فرد است که قهوه شمار را آماده می کند. خیلی از افراد معنی باریستا و کافی من را نمی دانند که در این مقاله به معرفی این شغل و درآمد آنها پرداخته ایم. پس تا انتها همراه آموزشگاه دنیز باشید.

اگر به این شغل علاقه دارید می توانید در دوره های آموزش باریستایی و آموزش کافی شاپ این آموزشگاه شرکت کنید.

باریستا چیست؟

باریستا در کافه وظیفه تهیه و سرو انواع قهوه را برعهده دارد. بطور کلی این واژه به اشخاصی گفته می شود که روش کار با تجهیزات کافه (تجهیزات بار گرم و تجهیزات بار سرد ) را بلد است و در طرز تهیه اسپرسو به طور حرفه ای آموزش دیده اند اما ممکن است برای افرادی که مهارت بالایی در تهیه شات های اسپرسو و نوشیدنی های اسپرسو مانند لاته و کاپوچینو دارند، نیز استفاده شود. این شغل آسان نیست و نیاز به آموزش تخصصی دارد. یک کافی من ماهر به خوبی انواع دانه قهوه را می شناسد و می داند که برای تهیه یک شات اسپرسو به چه مقدار دما و فشار و چه مدت زمان نیاز است.

 

این افراد در :

• در تهیه انواع نوشیدنی های سرد و گرم مهارت بسیار بالایی دارد.
• روش عصاره گیری قهوه و دم آوری قهوه های نسل سوم و دمی را می داند.
• انواع دانه و روش های فراوری آنها را می شناسد.
• انواع قهوه را بر اساس سلیقه مشتری با هم ترکیب میکند.
• با برشته کردن دانه های قهوه و روش استفاده از انواع دستگاه برشته کاری قهوه آشنایی دارد.
• در کار کردن با فوم شیر برای سرو انواع نوشیدنی مانند لاته ( طرز تهیه لاته) و … مهارت دارد.
• روش های مختلف دم آوری قهوه و میزان درجه آسیاب مناسب برای آنها را می داند.
• می تواند با دستگاه های صنعتی موجود در کافه ها مانند دستگاه اسپرسو و دستگاه گرایندر قهوه کار کند. یعنی به طور کامل بر روش کار با اسپرسو ساز و سایر تجهیزات موجود در کافه ها مسلط است.
• به لاته آرت تسلط دارد و شکل ها و طرح های متنوعی را روی نوشیدنی های بر پایه قهوه طراحی میکند.

آیا این حرفه برای شما مناسب است؟

یک کافی من در طی روز با مشتریان بسیاری سروکار دارد. محیط کافه نیز جایی است که اکثر افراد برای داشتن لحظات آرام و دلنشین انتخاب می کنند بنابراین داشتن روحیه گرم و صمیمی و توانایی برقرار کردن ارتباط با مشتریان از ویژگی های شخصیتی مهم است.

دوره پیشنهادی : آموزش کیک فوندانت

• شغل کافی شاپ مانند بسیاری از مشاغل نیاز به آپدیت شدن دارد. این افراد در صورتی می توانند در کار خود پیشرفت کنند و به درآمد بالا برسند که از یادگرفتن تجربه های جدید استقبال کنند.
• نظم و سرعت عمل بالا در این حرفه اهمیت زیادی دارد
• روحیه رهبری و شخصیتی قاطع از دیگر ویژگی های شخصیتی این شغل می باشد.

درآمد باریستا در ایران

در آمد این شغل در ایران با توجه به میزان تخصص و مهارت، متفاوت است، درواقع موقعیت جغرافیایی کافه و مشتریان آن نیز نقش زیادی در حقوق دریافتی دارند، بنابراین نمی توان رقم دقیقی برای درآمد گفت اما در ایران این افراد حقوق پایه وزارت کار را دریافت نمی کند و بیشتر است.

از دیگر دوره های پیشنهادی ما برای علاقه مندان به حرفه قهوه و کار در کافه دوره آموزش کیک کافی شاپی است. در این دوره به طور کاملا عملی و با اجرای تمرین های فراوان می توانید به پخت، تزیین و سرو انواع کیک های محبوب کافه مسلط شوید.

بهترین کشور برای مهاجرت باریستا

بهترین کشور برای مهاجرت باریستا شامل آمریکا، کانادا، آلمان، ایتالیا، استرالیا و ترکیه می شود که به عنوان بهترین کشور های خارجی برای مهاجرت کاری این شغل شناخته شده اند.

وضعیت بازار کار و درآمد شغل کافه من در خارج از کشور

اولین سوالی که در ذهن علاقمندان به این حرفه پیش می آید این است که درآمد باریستا در خارج و حقوق باریستا در اروپا چقدر است که در ادامه به این سوالات پاسخ داده ایم.

حقوق باریستا در ترکیه

ترکیه به عنوان کشور گردشگری شناخته شده است. ترکیه همسایه کشور ایران محسوب می شود و مقصد بسیاری از مهاجران ایرانی برای این شغل است. مردم سنتی ترکیه علاقه زیادی به نوشیدن چای دارند اما با گذشت زمان فرهنگ نوشیدن قهوه در بین آن ها رواج یافته است و میزان مصرف نوشیدنی های قهوه مخصوصا قهوه ترک افزایش یافته است. مخصوصا در شهر های بزرگ استانبول، ازمیر و آنکارا از استخدام باریستای حرفه ای استقبال می کنند. درآمد یک ساعت کار باریستا در ترکیه برابر با 25 لیر است که اگر به زبان انگلیسی نیز تسلط داشته باشید احتمال افزایش درآمد در ترکیه بیشتر می شود.

حقوق باریستا در کانادا

با توجه به آمار رسمی منتشر شده، درآمد متوسط ماهیانه باریستا در کانادا حداقل 19094 پوند است البته بطور کلی درآمد این افراد به سن و مدت زمان کارآموزی آن ها بستگی دارد که حتی با گرفتن انعام از مشتریان، می توانند درآمد خود را بیشتر کنند.

حقوق باریستا در آلمان

طبق آمار میزان مصرف روزانه ساکنین کشور آلمان به طور متوسط حدود 150 لیتر است که به کیفیت قهوه خود توجه بسیاری داشته و ترجیح می دهند باریستاهای حرفه ای را برای کافه خود استخدام کنند. کسانی که به مهارت های جانبی مانند بار سرد، بارتندری و همچنین ویتری مسلط باشند شانس بیشتری برای استخدام شدن در کافه های کشور آلمان را دارند. بطور کلی درآمد این افراد در آلمان بستگی به تجربه و محل کار فرد، متفاوت است که به طور متوسط یک باریستای تازه کار در آلمان، سالیانه حدود 25 هزار یورو و افراد باتجربه تر حدود 35 هزار یورو درآمد دارند.

همچنین بخوانید: فراپه چیست

درآمد باریستا در استرالیا

مردم استرالیا عاشق قهوه هستند و روز خود را با نوشیدن یک قهوه عالی آغاز می کنند و تقریبا حقوق باریستا در استرالیا برابر با 22 دلار در ساعت است.

شغل کافه من در ایتالیا

ایتالیایی ها از بزرگ ترین مصرف کنندگان قهوه در جهان هستند و به همین دلیل بازار کار این حرفه در ایتالیا بسیار پر رونق بوده و میانگین حقوق در ایتالیا 17.722 یورو در سال و نرخ درآمد ساعتی معادل 9 یورو تخمین زده شده است.

حقوق باریستا در عمان

تقریبا درآمد باریستا در عمان 250 تا 800 ریال عمانی در ماه است.

حقوق باریستا در دبی

بطور میانگین حقوق باریستا در دبی حدود 4500 درهم در ماه می باشد.

آیا این حرفه اشباع شده است؟

روزانه به طرفداران قهوه در ایران اضافه می شود که این موضوع در بین جوانان بیشتر دیده می شود در واقع بیشتر آنها ترجیح می دهند به جای نوشیدن چای، روز خود را با خوردن یک شات اسپرسو آغاز کنند. یادگیری مهارت های مربوط به این حرفه، برای مثال طرز تهیه بهترین دمنوش برای کافه و همچنین نوشیدنی های سرد و خنک، نحوه برقراری ارتباط موثر با مشتریان و ترغیب آن ها به استفاده مجدد از خدمات کافه، شرکت در دوره ها و ورکشاپ های تخصصی مانند آموزش رستری، آموزش لته آرت و … باعث رشد و ترقی و امکان درآمدزایی بیشتر برای آن ها شود.

دوره پیشنهادی : آموزش کیک پزی

مزایا و نکات مثبت

•  فرصت آشنایی با افراد جدید
• امکان تقویت مهارت های اجتماعی
• درآمد بالا و چندین برابر وزارت کار
• امکان ارتقا شغلی برای افراد ماهر
• امکان مهاجرت از طریق ویزای کار
• عدم نیاز به تحصیلات دانشگاهی
• امکان فعالیت به صورت مستقل
• بازار کار دائمی در ایران و خارج از کشور

دوره پیشنهادی : آموزش نان حجیم

معایب و سختی های شغل کافی من

• شرایط محیطی نامناسب
• به مدت طولانی ایستاده کار کردن
• خطرات مربوط به ایمنی
• استرس و فشار کاری زیاد

شرایط محیطی نامناسب

محیط کافه ها اغلب شلوغ و پر سر و صدا است. آلودگی صوتی، دمای نامناسب محیط کار و فضای کار محدود از عوامل شرایط محیطی نامناسب است که روی میزان کار و فعالیت جسمانی این افراد تاثیرگذار است.

ایستاده کار کردن به مدت زیاد

یک کافی من تقریبا در تمام طول روز بر روی پای خود ایستاده است

خطرات مربوط به ایمنی

این شغل مانند شغل هایی که مربوط به محیط آشپزخانه و پخت و پز هستند، دائما در معرض سوختگی، بریدگی قرار دارد.

استرس و فشار کاری

در برخی ساعت های روز و آخر هفته ها، حجم کار و تعداد سفارشات کافه بسیار زیاد می شود که ممکن است فشار کاری زیادی را بر روی این افزاد وارد کند.

دوره پیشنهادی : آموزش شیرینی پزی

چگونه وارد شغل باریستا شویم؟

برای ورود به این حرفه باید دوره های مربوطه را بگذرانید و سپس به این حرفه وارد شوید. شرکت در دوره های آموزشی این حرفه بهترین و سریع ترین روش برای ورود به این شغل است. با این روش شما در مدت زمان کوتاهی با تمام امکانات انواع دستگاه های اسپرسو ساز، انواع دانه قهوه و طرز تهیه آیس لاته، طرز تهیه لاته و…به صورت تئوری و عملی آشنا می شوید. همچنین، بعد از اتمام دوره در آزمون فنی حرفه ای کشور شرکت کنید و مدرک فنی حرفه ای بین المللی و معتبر دریافت نمایید.

سخن پایانی

در این مقاله سعی کردیم شما را با شغل باریستا و بهترین کشور برای مهاجرت باریستا بیشتر آشنا کنیم. از مهارت ها و توانایی های مورد نیاز، آینده شغلی این حرفه را در ایران و خارج از کشور را بررسی کردیم. امیدواریم این مطالب به شما در انتخاب این شغل کمک کرده باشد تا بتوانید در کنار علاقه و استعداد، با درنظر گرفتن این نکات به یک فرد حرفه ای تبدیل شوید.

اگر به کیک پزی، نان حجیم، شیرینی پزی و کیک کافی شاپی علاقمندید بر روی لینک ها کلیک کنید.