طرز تهیه موهیتو با 6 روش متفاوت [طرز تهیه موهیتو خانگی بدون آب گازدار]

موهیتو یکی از نوشیدنی های خنک، پرانرژی و پرطرفدار است که در روزهای گرم سال دلیل طعم خوشمزه ای که دارد طرفداران بسیار زیادی پیدا میکند. موهیتو از ترکیب نعناع تازه، آب لیمو، شکر، آب گازدار و یخ خرد شده تهیه می شود. استفاده از مواد اولیه تازه و رعایت نسبت مناسب ترکیبات، موجب می شود موهیتو طعمی واقعی داشته باشد. خنکی این نوشیدنی، آن را به گزینه ای مناسب برای فصل گرما تبدیل کرده و طعم متعادل شیرینی و ترشی آن، حتی افرادی که به نوشیدنی های خاص علاقه ای ندارند را نیز جذب می کند. در آموزشگاه دنیز در آموزش باریستایی و آموزش کافی شاپ درباره نوشیدنی موهیتو بطور کامل توضیح داده ایم.

موهیتو نعناع، یک نوشیدنی سرد

موهیتو نعنا که از نعناع تازه، لیمو، شکر و آب گازدار تهیه می شود. موهیتو نعناع، برای رفع تشنگی و خنک شدن در روزهای گرم مناسب است. نعناع موجود در موهیتو باعث تقویت دستگاه گوارش می شود و مشکلات هضم غذا را کاهش می دهد. لیموی این نوشیدنی حاوی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. همچنین نعناع موجود در موهیتو خاصیت آرام بخشی دارد که باعث کاهش التهاب و درد معده می شود. این نوشیدنی با طعم ترش و شیرین، یک انتخاب کم کالری نسبت به نوشابه های گازدار صنعتی است و به دلیل استفاده از مواد طبیعی، فاقد مواد نگهدارنده و رنگ های مصنوعی است.

مواد لازم برای تهیه موهیتو نعنا

برگ نعنا تازه: 15 تا 20 برگ نعنا

لیمو ترش: 2 عدد متوسط

شکر: 3 تا 4 قاشق غذا خوری

آب گازدار: 300 میلی لیتر

یخ خرد شده: به مقدار لازم

آبلیمو: 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه موهیتو نعناع

برای درست کردن موهیتو ابتدا برگ های نعناع را کاملاً بشویید و خشک کنید، سپس لیموترش ها را به قطعات کوچک برش دهید. نعناع و لیمو را داخل لیوان مناسب قرار داده و با کمک هاون یا قاشق چوبی کمی له کنید تا عطر و طعم آنها آزاد شود. شکر را به مخلوط اضافه کرده و دوباره مواد را کمی فشار دهید تا شکر با عصاره نعناع و لیمو ترکیب شود. لیوان را تا نیمه از یخ خرد شده پر کنید و آب گازدار را به آرامی روی مخلوط بریزید و با قاشق بلند هم بزنید. در صورت تمایل، کمی آبلیمو برای طعم بیشتر اضافه کنید و نوشیدنی را با برش های لیمو و چند برگ نعناع تازه تزیین کنید.

پیشنهاد دوره: آموزش کیک فوندانت

موهیتو خانگی بدون شکر، یک نوشیدنی سالم

موهیتو خانگی بدون شکر برای افرادی که به بیماری دیابت دچار هستند یا در رژیم غذایی خاصی به سر می برند، ورزشکاران که نباید شرکت مصرف کنند و یا افرادی که طعم شیرین را دوست ندارند بهترین گزینه است. این نوشیدنی خنک با استفاده از شیرین کننده های طبیعی جایگزین شکر، همان طعم دلپذیر موهیتو سنتی را حفظ می کند اما کالری و قند آن بسیار کمتر است.

مواد لازم برای تهیه موهیتو بدون شکر

برگ تازه نعنا: 15 تا 20 برگ

لیمو ترش: 2 عدد

عسل: یک قاشق چای خوری

آب گازدار: 300 میلی لیتر

یخ خرد شده: به مقدار لازم

چند برش لیمو: برای تزئین

طرز تهیه موهیتو خانگی بدون شکر

برای تهیه موهیتو بدون شکر ابتدا برگ های نعناع را شسته و خشک کنید. لیموها را نصف کرده و آب آنها را بگیرید. نعناع را در لیوان قرار داده و با پشت قاشق کمی فشار دهید تا عطر و روغن های آن آزاد شود. عسل را به نعناع اضافه کنید، آن را خوب با نعناع مخلوط کنید تا حل شود. آب لیمو را به مخلوط اضافه کنید و لیوان را تا نیمه با یخ خرد شده پر کنید. سپس آب گازدار را به آرامی اضافه کرده و با قاشق بلند به آرامی هم بزنید تا مواد مخلوط شوند اما گاز آب از بین نرود. نوشیدنی را با برش های لیمو و چند برگ نعناع تازه تزیین کنید و بلافاصله سرو نمایید. برای طعم بهتر، نوشیدنی را ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم نعناع بیشتر در آن نفوذ کند.

پیشنهاد دوره: آموزش کیک پزی

موهیتو خانگی با نعنا خشک، از نوشیدنی های محبوب

موهیتو خانگی با نعنا خشک از نوشیدنی محبوب کوبایی است، زیرا نعناع خشک دارای عطر بیشتری نسبت به نوع تازه آن است. این نوشیدنی برای فصل هایی که دسترسی به نعناع تازه محدود است مناسب بوده و از آنجا که نعناع خشک را برای مدت طولانی نگهداری کرد، امکان تهیه موهیتو در تمام طول سال را فراهم می آورد.

مواد لازم برای تهیه موهیتو با نعنا خشک

نعنا خشک: 2 قاشق غذا خوری

آب جوش: 100 میلی لیتر

لیمو ترش: 2 عدد

شکر یا عسل: 3 قاشق غذاخوری

آب گازدار سرد: 250 میلی لیتر

طرز تهیه موهیتو خانگی با نعنا خشک

برای تهیه موهیتو با نعنا خشک، ابتدا نعناع خشک را در آب جوش بریزید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه دم بکشد تا عطر و طعم آن کاملاً در آب آزاد شود. سپس این مخلوط را صاف کرده و بگذارید خنک شود. لیموها را نصف کرده و آب آنها را بگیرید. در یک پارچ، شکر یا عسل را با آب لیمو مخلوط کنید تا کاملاً حل شود. عصاره نعناع خنک شده را به مخلوط لیمو و شکر اضافه کنید. لیوان ها را از یخ پر کنید و مخلوط را روی یخ ها بریزید. سپس آب گازدار را به آرامی اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. نوشیدنی را با برش های لیمو تزیین کنید و فوراً سرو نمایید.

پیشنهاد دوره: آموزش رستری

طرز تهیه موهیتو با عرق نعنا

برای تهیه موهیتو با عرق نعنا، 2 قاشق غذاخوری عرق نعنا را با آب یک لیمو و 2 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید، سپس لیوان را از یخ پر کرده و حدود 200 میلی لیتر آب گازدار به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید و با برش لیمو تزیین کنید. استفاده از عرق نعنا باعث می شود عطر و طعم نعناع در نوشیدنی یکدست تر باشد و زمان آماده سازی به طور قابل توجهی کاهش می یابد. موهیتو با عرق نعنا برای تسکین مشکلات گوارشی، کاهش نفخ، بهبود هضم غذا و تسکین سردرد مفید است.

پیشنهاد دوره: آموزش شیرینی پزی

موهیتو خانگی با توت فرنگی یا رد موهیتو

موهیتو خانگی با توت فرنگی که به آن رد موهیتو هم می گویند، که با افزودن توت فرنگی تازه به دستور اصلی تهیه می شود. ساختار پایه ای این نوشیدنی شامل نعناع تازه، لیمو، شکر، توت فرنگی، آب گازدار و یخ است. رنگ قرمز زیبای این نوشیدنی که از توت فرنگی می آید، دلیل نامگذاری آن به رد موهیتو است. توت فرنگی موجود در این نوشیدنی سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضدالتهابی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن، محافظت از سلول ها در برابر آسیب های اکسیداتیو و بهبود سلامت پوست کمک می کند. برای تهیه موهیتو خانگی با توت فرنگی، 8-6 عدد توت فرنگی را با 10 برگ نعناع و 2 قاشق غذاخوری شکر در لیوان له کنید، آب یک لیمو را اضافه کرده، لیوان را از یخ پر کنید و 200 میلی لیتر آب گازدار روی آن بریزید. به آرامی هم بزنید و با برش توت فرنگی و نعناع تزیین کنید.

پیشنهاد دوره: آموزش پخت باقلوا

طرز تهیه موهیتو خانگی بدون آب گازدار

برای تهیه موهیتو بدون آب گازدار، به حدود 50 برگ نعناع، پوست و آب 4 لیمو، 2 فنجان شکر و 2 فنجان آب نیاز است. این مواد را در یک ظرف ریخته و روی شعله گذاشته و اجازه دهید 15 دقیق بجوشد، پس از جوشیدن بگذارید که خنک شود، سپس مواد را از صافی رد کرده و در یک ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال قرار دهید. این شربت حاوی تمام خواص نعناع و لیمو است، از جمله ضد گرفتگی و اسپاسم که به تسکین دردهای عضلانی کمک می کند و ویتامین C لیمو که برای پوست و سیستم ایمنی مفید است.

خواص شربت موهیتو

• آنتی اکسیدان قوی
• بهبود عملکرد سیستم ایمنی
• کمک به سلامت دستگاه گوارش
• حفظ سلامت و بهبود کیفیت پوست
• خوشبو کننده دهان

پیشنهاد دوره: آموزش کیک خامه ای

آنتی اکسیدان قوی

شربت موهیتو به واسطه ترکیبات اصلی خود یعنی نعناع و لیمو، منبعی غنی از آنتی اکسیدان های قدرتمند است که نقش مهمی در خنثی سازی رادیکال های آزاد در بدن ایفا می کنند. لیموی موجود در این نوشیدنی حاوی فلاونوئیدها و ویتامین C است که همگی آنتی اکسیدان های قوی محسوب می شوند و از سلول های بدن در برابر استرس اکسیداتیو ( تعادل بین رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها در بدن برهم بخورد ) محافظت می کنند. مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم نوشیدنی هایی با این ترکیبات به کاهش التهاب مزمن، پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و حتی کاهش خطر برخی سرطان ها کمک میکند.

پیشنهاد دوره: آموزش نان حجیم

بهبود عملکرد سیستم ایمنی

لیموترش موجود در این نوشیدنی سرشار از ویتامین C است، که نقش مهمی در تولید و فعالیت گلبول های سفید خون دارد و سد دفاعی اولیه بدن در برابر عوامل بیماری زا محسوب می شود. هر 100 گرم لیموترش حاوی حدود 53 میلی گرم ویتامین C است که بیش از ۵۰ درصد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. از سوی دیگر، نعناع موجود در موهیتو دارای خواص ضدمیکروبی و ضدویروسی است و ترکیبات فعال آن مانند منتول و منتون با پاتوژن های مختلف مقابله کنند. تحقیقات نشان داده اند افرادی که به طور منظم از نوشیدنی های حاوی لیمو و نعناع استفاده می کنند، مقاومت بیشتری در برابر سرماخوردگی های فصلی و عفونت های تنفسی دارند. علاوه بر این، خواص ضدالتهابی این نوشیدنی به کاهش التهاب سیستمی کمک می کند که عملکرد بهتر سیستم ایمنی می شود.

کمک به سلامت دستگاه گوارش

منتول موجود در نعناع با اثر ضداسپاسم خود، به کاهش انقباضات دردناک عضلات دستگاه گوارش کمک می کند و علائم سندرم روده تحریک پذیر را تسکین دهد. همچنین این ماده با تحریک ترشح صفرا و آنزیم های گوارشی، روند هضم غذا را تسهیل می نماید. از سوی دیگر، اسید سیتریک موجود در لیموی موهیتو به هضم پروتئین ها کمک می کند و با اسیدی کردن محتویات معده، فعالیت آنزیم های گوارشی را افزایش می دهد.

ترکیبات فلاونوئیدی لیمو و نعناع نیز خاصیت ضدمیکروبی دارند و با باکتری های مضر دستگاه گوارش مقابله می کنند، در حالی که به رشد باکتری های مفید روده کمک می نمایند. افرادی که از نفخ، سوء هاضمه یا سندرم روده تحریک پذیر رنج می برند، می توانند از نوشیدن شربت موهیتو بین وعده های غذایی بهره ببرند، اما باید توجه داشت که در صورت داشتن رفلاکس معده، بهتر است از مصرف آن به دلیل اسیدی بودن لیمو خودداری شود.

دوره پیشنهادی: آموزش کیک کافی شاپی

حفظ سلامت و بهبود کیفیت پوست

ویتامین C فراوان موجود در لیموی این نوشیدنی، نقش مهمی در سنتز کلاژن ایفا می کند. با افزایش سن، تولید طبیعی کلاژن در بدن کاهش می یابد که باعث چین و چروک و شل شدن پوست می شود، اما مصرف منظم منابع غنی از ویتامین C مانند موهیتو این روند را کند میکند.

علاوه بر این، آنتی اکسیدان های موجود در نعناع و لیمو با خنثی کردن رادیکال های آزاد، از آسیب اکسیداتیو به سلول های پوست جلوگیری می کنند و در نتیجه به تأخیر انداختن روند پیری پوست کمک می نمایند. خاصیت ضدالتهابی نعناع نیز به کاهش قرمزی و التهاب پوست در شرایطی مانند آکنه، روزاسه و اگزما کمک میکند.

همچنین، نوشیدن شربت موهیتو به دلیل محتوای آبی بالا، به هیدراته سازی پوست از درون کمک می کند که این امر برای حفظ شادابی و طراوت پوست ضروری است. متخصصان پوست توصیه می کنند برای مشاهده نتایج بهتر، علاوه بر مصرف خوراکی، می توانید از عصاره نعناع و لیمو به صورت موضعی نیز استفاده کنید، البته پس از مشورت با پزشک و انجام تست حساسیت پوستی.

خوشبو کننده دهان

موهیتو بدلیل وجود نعنا در آن، خاصیت خوشبو کنندگی دهان را بر عهده دارد. نعنا حاوی منتول است، یک ماده که بر ایجاد حس خنکی و تازگی در دهان، دارای خواص ضد باکتریایی قوی است و با باکتری های عامل بوی بد دهان مقابله می کند. این باکتری ها در لایه های پلاک دندانی و زبان رشد می کنند و ترکیبات گوگردی بدبو تولید می نمایند که باعث بوی نامطبوع دهان می شود. نوشیدن شربت موهیتو، به ویژه نوع تازه آن که حاوی برگ های نعناع است، این باکتری ها را از بین میبرد و همزمان با تحریک ترشح بزاق، به شستشوی طبیعی حفره دهان کمک میکند. اسید سیتریک موجود در لیموی موهیتو نیز با خاصیت اسیدی خود، محیط را برای رشد باکتری های دهانی نامساعد می سازد، هرچند باید توجه داشت که مصرف مداوم نوشیدنی های اسیدی به مینای دندان آسیب میرساند.

فرق موهیتو با لیموناد چیست؟

اصلی ترین فرق موهیتو با لیموناد در ترکیبات و روش تهیه آن است. موهیتو از ترکیب نعنا تازه، لیمو، شکر، آب گازدار و… درست می شود. نعنا یکی از مهمترین مواد برای درست کردن موهیتو است اما لیمونات از آب، آبلیمو و شکر درست می شود و نعنا و آب گازدار در ان درست نمی شود.  موهیتو از نظر طعم به دلیل داشتن عطر نعنا، خنکی آب گازدار و طعم لیمو یک عطر و طعم خاص و خوشمزه ای می بخشد اما لیمونات طعمی یکدست تر با تمرکز بر ترشی و شیرینی دارد. همچنین روش تهیه آنها متفاوت است، در موهیتو نعنا و لیمو را له می کنند تا روغن های اسانس آزاد شود اما در لیمونات فقط آبلیمو را با آب و شکر مخلوط می کنند.

آیا حتماً باید از سودا یا آب گازدار در موهیتو استفاده کرد؟

خیر، برای تهیه موهیتو می توان از آب معمولی استفاده کرد. براحتی می توانید آب معمولی را بجای اب گازدار استفاه کنید مخصوصا برای افرادی که معده حساسی دارند، یا افرادی که نوشیدنی گازدار را دوست ندارند آب معمولی بهترین گزینه است. البته باید به این نکته توجه کرد که حباب های آب گازدار به پخش شدن بهتر عطر نعنا و لیمو کمک می کند و حس سبکی خاصی به موهیتوی خانگی می بخشد.

تا چه مدت می توانم موهیتو را در یخچال نگه دارم؟

موهیتو آماده شده با آب گازدار را حداکثر ۲۴ ساعت می توان در یخچال نگهداری کرد، زیرا پس از این مدت، هم گاز نوشیدنی از بین می رود و هم نعناع تازه شروع به تغییر رنگ و پلاسیده شدن می کند. برای نگهداری بهتر، آن را در ظرفی درب دار و کاملاً بسته قرار دهید تا گاز آن کمتر خارج شود.

اگر می خواهید موهیتو را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، بهتر است فقط پایه آن (مخلوط نعناع، لیمو و شکر بدون آب گازدار) را آماده کرده و تا ۳-۴ روز در یخچال نگهداری کنید، سپس هنگام مصرف آب گازدار تازه به آن اضافه نمایید. نشانه های خراب شدن موهیتو شامل تغییر رنگ قابل توجه (قهوه ای شدن)، بوی ترشیدگی، کاهش شدید طعم نعناع یا ایجاد کف یا لایه ای روی سطح نوشیدنی است