طرز تهیه موهیتو با 6 روش متفاوت [طرز تهیه موهیتو خانگی بدون آب گازدار]

موهیتو یکی از نوشیدنی های خنک، پرانرژی و پرطرفدار است که در روزهای گرم سال به دلیل طعم خوشمزه ای که دارد طرفداران بسیار زیادی پیدا می کند. موهیتو از نعناع تازه، آب لیمو، شکر، آب گازدار و یخ خرد شده تهیه می شود. به دلیل اینکه موهیتو یک نوشیدنی خنک است آن را به گزینه ای مناسب برای فصل گرما تبدیل کرده است. در این مقاله به بررسی طرز تهیه موهیتو پرداخته ایم.

در آموزشگاه دنیز در آموزش باریستایی، آموزش کافی شاپ درباره نوشیدنی موهیتو بطور کامل توضیح داده ایم.

موهیتو نعناع، یک نوشیدنی سرد

موهیتو نعنا از نعناع تازه، لیمو، شکر و آب گازدار تهیه می شود. موهیتو نعناع، برای رفع تشنگی و خنک شدن در روزهای گرم مناسب است. نعناع موجود در موهیتو باعث تقویت دستگاه گوارش می شود و مشکلات هضم غذا را کاهش می دهد. لیمویی که به موهیتو افزوده می شود، حاوی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. همچنین نعناع موجود در موهیتو خاصیت آرام بخشی دارد که باعث کاهش التهاب و درد معده می شود.

این نوشیدنی با طعم ترش و شیرین، یک انتخاب کم کالری نسبت به نوشابه های گازدار صنعتی است و به دلیل استفاده از مواد طبیعی، فاقد مواد نگهدارنده و رنگ های مصنوعی است.

مواد لازم برای تهیه موهیتو

برگ نعنا تازه: 15 تا 20 برگ نعنا

لیمو ترش: 2 عدد متوسط

شکر: 3 تا 4 قاشق غذا خوری

آب گازدار: 300 میلی لیتر

یخ خرد شده: به مقدار لازم

آبلیمو: 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه موهیتو

لیموترش ها را به قطعات کوچک برش دهید، نعناع و لیمو را داخل لیوان مناسب قرار داده و با هاون یا قاشق چوبی آنها کمی له کنید تا عطر و طعم آنها آزاد شود. شکر را به مخلوط اضافه کرده و دوباره مواد را کمی فشار دهید تا شکر با عصاره نعناع و لیمو ترکیب شود. لیوان را تا نیمه از یخ خرد شده پر کنید و آب گازدار را به آرامی روی مخلوط بریزید و با قاشق بلند هم بزنید. در صورت تمایل، کمی آبلیمو برای طعم بیشتر اضافه کنید و نوشیدنی را با برش های لیمو و چند برگ نعناع تازه تزیین کنید.

موهیتو خانگی بدون شکر، یک نوشیدنی سالم

موهیتو خانگی بدون شکر برای افرادی که به بیماری دیابت دچار هستند، افرادی که رژیم حذف قند دارند، ورزشکاران که نباید شر مصرف کنند و یا افرادی که طعم شیرین را دوست ندارند. شما می توانید برای تهیه موهیتو خانگی بدون شکر از شیرین کننده های طبیعی جایگزین شکر استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه موهیتو بدون شکر

• برگ تازه نعنا: 15 تا 20 برگ
• لیمو ترش: 2 عدد
• عسل: یک قاشق چای خوری
• آب گازدار: 300 میلی لیتر
• یخ خرد شده: به مقدار لازم
• چند برش لیمو: برای تزئین

طرز تهیه موهیتو خانگی بدون شکر

برای تهیه موهیتو بدون شکر لیموها را نصف کرده و آب آنها را بگیرید، نعناع را در لیوان بریزید و با پشت قاشق کمی فشار دهید تا عطر و روغن های آن آزاد شود. عسل را به نعناع اضافه کنید، آن را خوب با نعناع مخلوط کنید تا حل شود. آب لیمو را به مخلوط اضافه کرده و لیوان را تا نیمه با یخ خرد شده پر کنید، سپس آب گازدار را به آرامی افزوده و با قاشق بلند هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. نوشیدنی را با برش های لیمو و چند برگ نعناع تازه تزیین کنید و بلافاصله سرو نمایید.

برای داشتن طعم بهتر و خنک، می توانید این نوشیدنی را 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.

موهیتو خانگی با نعنا خشک، از نوشیدنی های محبوب

موهیتو خانگی با نعنا خشک از نوشیدنی محبوب کوبایی است، زیرا نعناع خشک دارای عطر بیشتری نسبت به نوع تازه آن است. این نوشیدنی برای فصل هایی که در بازار نعنا تازه نمی فروشند مناسب بوده و از آنجا که نعناع خشک را برای مدت طولانی می توان نگهداری کرد، امکان تهیه موهیتو در تمام طول سال را فراهم می آورد.

مواد لازم برای تهیه موهیتو با نعنا خشک

• نعنا خشک: 2 قاشق غذا خوری
• آب جوش: 100 میلی لیتر
• لیمو ترش: 2 عدد
• شکر یا عسل: 3 قاشق غذاخوری
• آب گازدار سرد: 250 میلی لیتر

طرز تهیه موهیتو خانگی با نعنا خشک

برای تهیه موهیتو با نعنا خشک، ابتدا نعناع خشک را به مدت 10 دقیقه در آب جوش بریزید، سپس نعنا و آب جوش را صاف کرده و بگذارید خنک شود. لیموها را نصف کنید و آب آنها را بگیرید. در یک پارچ، شکر یا عسل را با آب لیمو مخلوط کنید تا حل شود. عصاره نعناع خنک شده را به مخلوط لیمو و شکر اضافه کنید. لیوان ها را از یخ پر کنید و مخلوط را روی یخ ها بریزید. سپس آب گازدار را به آرامی اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.

پیشنهاد دوره: آموزش رستری

طرز تهیه موهیتو با عرق نعنا

برای تهیه موهیتو با عرق نعنا، 2 قاشق غذاخوری عرق نعنا را با آب یک لیمو و 2 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کرده، سپس لیوان را از یخ پر کرده و حدود 200 میلی لیتر آب گازدار به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید و آن را با برش لیمو تزیین کنید. استفاده از عرق نعنا باعث می شود زمان آماده سازی کاهش یابد.

 موهیتو با عرق نعنا برای تسکین مشکلات گوارشی، کاهش نفخ، بهبود هضم غذا و تسکین سردرد مفید است.

رد موهیتو ( موهیتو خانگی با توت فرنگی)

موهیتو خانگی با توت فرنگی که به آن رد موهیتو هم می گویند، با افزودن توت فرنگی تازه به دستور اصلی تهیه می شود. برای تهیه رد موهیتو از نعناع تازه، لیمو، شکر، توت فرنگی، آب گازدار و یخ استفاده می شود. رنگ قرمز این موهیتو بدلیل استفاده از توت فرنگی است. برای تهیه موهیتو خانگی با توت فرنگی، 8 – 6 عدد توت فرنگی را با 10 برگ نعناع و 2 قاشق غذاخوری شکر در لیوان له کنید، آب یک لیمو را اضافه کرده، لیوان را از یخ پر کنید و 200 میلی لیتر آب گازدار روی آن بریزید، شروع به هم زدن کنید و با برش توت فرنگی و نعناع آن تزیین نمایید.

توت فرنگی در این نوشیدنی سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضدالتهابی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن، محافظت از سلول ها در برابر آسیب های اکسیداتیو و بهبود سلامت پوست کمک می کند

پیشنهاد دوره: آموزش پخت باقلوا

طرز تهیه موهیتو خانگی بدون آب گازدار

مواد لازم برای تهیه

• برگ نعنا: 50 برگ
• پوست و آب لیمو: 4 عدد
• شکر: 2 فنجان
• آب: 2 فنجان

برای تهیه موهیتو خانگی بدون آب گازدار، برگ نعنا، پوست لیمو و آب لیمو، شکر و آب را در یک ظرف ریخته و روی شعله قرار دهید و بگذارید تا 15 دقیق بجوشد، پس از جوشیدن صبر کنید تا خنک شود، سپس مواد را از صافی رد کرده و در یک ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال قرار دهید.

این شربت موهیتو حاوی تمام خواص نعناع و لیمو از جمله ضد گرفتگی و اسپاسم که به تسکین دردهای عضلانی است و ویتامین C لیمو برای پوست و سیستم ایمنی مفید می باشد.

طرز تهیه موهیتو با سیروپ

در لیوانی که قصد دارید موهیتو را تهیه کنید چند برگ نعنا را له کرده و با سیروپ نعنا مخلوط کنید، سپس آب لیمو و یخ را افزوده و آب یا آب گازدار مورد نظر را به لیوان افزوده و خوب هم بزنید. حالا موهیتو با سیروپ شما آماده است.

خواص شربت موهیتو

•  آنتی اکسیدان قوی
• بهبود عملکرد سیستم ایمنی
• کمک به سلامت دستگاه گوارش
• حفظ سلامت و بهبود کیفیت پوست
• خوشبو کننده دهان

آنتی اکسیدان قوی

شربت موهیتو به دلیل داشتن نعناع و لیمو، یک منبع غنی از آنتی اکسیدان های قدرتمند است که در خنثی سازی رادیکال های آزاد در بدن نقش مهمی ایفا می کنند. لیموی موجود در این نوشیدنی حاوی فلاونوئیدها و ویتامین C است که از آنتی اکسیدان های قوی محسوب می شوند و از سلول های بدن در برابر استرس اکسیداتیو ( تعادل بین رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها در بدن برهم بخورد ) محافظت می کنند.

مصرف منظم نوشیدنی هایی با این ترکیبات به کاهش التهاب مزمن، پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و حتی کاهش خطر برخی سرطان ها کمک میکند.

بهبود عملکرد سیستم ایمنی

لیمو ترش موجود در موهیتو دارای ویتامین سی است که در تولید و فعالیت گلبول های سفید خون نقش مهمی دارند و اولین سد دفاعی بدن در برابر بیماری ها محسوب می شوند. هر 100 گرم لیموترش حاوی حدود 53 میلی گرم ویتامین C است که بیش از 50 درصد نیاز روزانه بدن را تامین می کند. از سوی دیگر، نعناع در موهیتو دارای خواص ضدمیکروبی و ضدویروسی است و ترکیبات فعال آن مانند منتول و منتون با پاتوژن های مختلف مقابله می کنند. تحقیقات نشان داده اند افرادی که به طور منظم از نوشیدنی های حاوی لیمو و نعناع استفاده می کنند، مقاومت بیشتری در برابر سرماخوردگی های فصلی و عفونت های تنفسی دارند.

کمک به سلامت دستگاه گوارش

در نعناع منتول موجود است که با اثر ضداسپاسم خود، به کاهش انقباضات دردناک عضلات دستگاه گوارش می گردد و علائم سندرم روده تحریک پذیر را تسکین می دهد، همچنین این ماده با تحریک ترشح صفرا و آنزیم های گوارشی، روند هضم غذا را تسهیل می نماید. اسید سیتریک موجود در لیموی موهیتو باعث هضم پروتئین ها شده و با اسیدی کردن محتویات معده، فعالیت آنزیم های گوارشی را افزایش می دهد. ترکیب فلاونوئیدی لیمو و نعناع نیز خاصیت ضدمیکروبی دارند و با باکتری های مضر دستگاه گوارش مقابله می کنند، در حالی که به رشد باکتری های مفید روده کمک می نمایند.

افرادی که از نفخ، سوء هاضمه یا سندرم روده تحریک پذیر رنج می برند، می توانند از نوشیدن شربت موهیتو بین وعده های غذایی استفاده کنند اما باید توجه داشت که در صورت داشتن رفلاکس معده، بهتر است از مصرف آن به دلیل اسیدی بودن لیمو خودداری شود.

حفظ سلامت و بهبود کیفیت پوست

لیمود بدلیل داشتن لیمو درارای ویتامین c است که نقش مهمی در سنتز کلاژن ایفا می کند. با افزایش سن، تولید طبیعی کلاژن در بدن کم می شود که باعث چین و چروک و شل شدن پوست شده اما مصرف منظم منابع غنی از ویتامین C مانند موهیتو این روند را کند میکند.

همچنین، به دلیل وجود اکسیدان در نعناع و لیمو باعث خنثی کردن رادیکال های آزاد شده و از آسیب اکسیداتیو به سلول های پوست جلوگیری کرده و باعث به تاخیر انداختن روند پیری پوست می شود. خاصیت ضدالتهابی نعناع نیز به کاهش قرمزی و التهاب پوست در شرایطی مانند آکنه، روزاسه و اگزما کمک میکند. همچنین، نوشیدن شربت موهیتو باعث هیدراته سازی پوست از درون شده که برای حفظ شادابی و طراوت پوست ضروری است.

خوشبو کننده دهان

بدلیل استفاده از نعنا در موهیتو، باعث خوشبو شدن دهان می شود. نعنا حاوی منتول است، یک ماده که بر ایجاد حس خنکی و تازگی در دهان، دارای خواص ضد باکتریایی قوی است و با باکتری های عامل بوی بد دهان مقابله می کند. این باکتری ها در لایه های پلاک دندانی و زبان رشد می کنند و ترکیبات گوگردی بدبو تولید می نمایند که باعث بوی نامطبوع دهان می شود.

نوشیدن شربت موهیتو، مخصوصا شربت تازه که برگ های نعنا دارد، باکتری ها را از بین می برد و همزمان با تحریک ترشح بزاق، به شستشوی طبیعی حفره دهان کمک می کند. اسید سیتریک موجود در لیموی موهیتو با خاصیت اسیدی خود، محیط را برای رشد باکتری های دهانی نامساعد می سازد

هرچند باید توجه داشت که مصرف مداوم نوشیدنی های اسیدی به مینای دندان آسیب میرساند.

فرق موهیتو با لیموناد چیست؟

اصلی ترین فرق موهیتو با لیموناد در مواد و ترکیبات آنها است. موهیتو از نعنا تازه، لیمو، شکر، آب گازدار و… تهیه می شود که نعنا یکی از مهمترین مواد برای درست کرده موهیتو است اما لیموناد از آب، آبلیمو و شکر تهیه شده و از آب گازدار و نعنا اصلا در لیموناد استفاده نمی شود. موهیتو به دلیل داشتن عطر نعنا، آب گازدار در دهان مزه خاصی ایجاد می شود اما طعم موهیتو کاملا شیرین است و در روش تهیه موهیتو با لیموناد کاملا متفاوت هستند، در موهیتو نعنا و لیمو را له می کنند تا اسانس آنها آزاد شود اما در لیمونات فقط آبلیمو را با آب و شکر مخلوط می کنند.

آیا باید از سودا یا آب گازدار در موهیتو استفاده کرد؟

خیر، برای تهیه موهیتو می توانید از آب معمولی نیز استفاده کنید. خیلی از افراد دارای معده حساس هستند و پس از نوشیدن آب گازدار معده درد می گیرند و مریض می شوند که می توان از آب معمولی استفاده کرد. البته باید به این نکته توجه کرد که حباب های آب گازدار به پخش شدن بهتر عطر نعنا و لیمو کمک می کند و حس سبکی خاصی به موهیتوی خانگی می بخشد.

تا چه مدت می توانم موهیتو را در یخچال نگه دارم؟

اگر موهیتو را با آب گاز دار تهیه کرده اید تا 24 ساعت می توان آن را در یخچال نگه داشت زیرا پس از گذشت این مدت، گاز موهیتو از بین می رود و نعناهای استفاده شده در این نوشیدنی پلاسیده می شوند. برای نگهداری بهتر، آن را در ظرفی درب دار قرار دهید تا گاز آن کمتر خارج شود.

اگر می خواهید موهیتو را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، بهتر است فقط پایه آن (مخلوط نعناع، لیمو و شکر بدون آب گازدار) را آماده کنید و تا 3 – 4 روز در یخچال نگه دارید، سپس هنگام مصرف آب گازدار تازه به آن اضافه نمایید.

اگر پس از گذشت چند روز موهیتو دارای تغییر رنگ (قهوه ای شدن)، بوی ترشیدگی، کاهش شدید طعم نعنا رخ داد به این معنا است که موهیتوی شما خراب شده است.

اگر علاقمند به طرز تهیه انواع غذاها و دسرها هستید می توانید مقاله طرز تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ و طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ و خامه را مطالعه نمایید.

آموزشگاه فنی حرفه ای دنیز برگزار کننده آموزش کیک کافی شاپی، آموزش نان حجیم، آموزش کیک خامه ای، آموزش کیک پزی، آموزش شیرینی پزی و آموزش کیک فوندانت همراه با مدرک فنی حرفه ای است.