با پودر کاکائو چی درست کنم؟ [ انواع نوشیدنی با پودر کاکائو ]

پودر کاکائو علاوه بر اینکه دارای طعم و عطر خوب و دلپذیری است خواص زیادی برای بدن دارا می باشد به همین دلیل این پودر در بسیاری از منازل یافت میشود اما خیلی از افراد از پودر کاکائو فقط برای اضافه کردن در شیر استفاده میکنند تا ترکیب شیر کاکائو داشته باشند اما با پودر کاکائو میتوان نوشیدنی های زیاد و خوشمزه ای درست کرد.

کافه ها از این پودر برای تهیه دسرها و نوشیدنی های مختلف و خوشمزه استفاده میکنند. در فصل زمستان میتوان از نوشیدنی هات چاکلت یا شیرکاکائو لذت برد و در تابستان میتوان از نوشیدن شیک شکلاتی و کاکائویی همراه با یخ، یک نوشیدنی دلچسب میل کرد. در این مقاله به انواع نوشیدنی با پودر کاکائو و طرز تهیه آنها پرداخته ایم. با ما همراه باشید. اگر علاقمند به درست کردن انواع نوشیدنی و یا کار د رکافه و… هستید میتوانید در آموزش کافی شاپ و آموزش باریستایی آموزشگاه دنیز شرکت کنید.

با پودر کاکائو چی درست کنم؟

• نوشیدنی کاکائو و قهوه
• نوشیدنی با پودر کاکائو با شیر بادام
• نوشیدنی کاراملی
• قهوه ترک با پودر کاکائو
• شکلات داغ خوشمزه و ساده با پودر کاکائو
• نوشیدنی ساده با کاکائو
• اسموتی شکلاتی

نوشیدنی کاکائو و قهوه، یکی از نوشیدنی گرم با پودر کاکائو

• یک فنجان قهوه تازه دم
• دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• نصف فنجان شیر
• شکر به میزان دلخواه
• هات چاکلت خانگی

برای درست کردن نوشیدنی کاکائو و قهوه، ابتدا قهوه را دم کنید. در یک قابلمه کوچک، شیر را گرم کرده و پودر کاکائو و شکر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. سپس قهوه دم کشیده را به مخلوط شیر و کاکائو اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. می توانید این نوشیدنی را در فنجان ریخته و در صورت تمایل با خامه زده شده تزیین کنید. این نوشیدنی شبیه به موکا است اما بدلیل اینکه طعم و عطر کاکائو را بهمراه دارد میتواند جایگزین قهوه شود.

نوشیدنی با پودر کاکائو با شیر بادام

• 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو خالص
• فنجان شیر بادام یا شیر نارگیل
• 1 قاشق چایخوری عسل یا شیره افرا
• 1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• مقداری دارچین

روش تهیه پودر کاکائو با شیر بادام به این صورت است که ابتدا شیر بادام و یا شیر نارگیل را در یک قابلمه یا ظرف کوچک روی حرارت متوسط قرار دهید. پودر کاکائو را در یک کاسه یا ظرف کوچک ریخته و کمی از شیر گرم را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند.

سپس این خمیر را به باقی شیر اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط کنید. عسل یا شیره افرا و وانیل را اضافه کرده و تا زمانی که به دمای مطلوب برسد، مرتب هم بزنید. در آخر روی نوشیدنی مقداری دارچین بپاچید. این نوشیدنی برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند یا رژیم گیاهخواری دارند، بسیار مناسب است.

طرز تهیه نوشیدنی کاکائو بدون شیر

• 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو تلخ
• 1 فنجان آب جوش
• 1-2 قاشق چایخوری شکر قهوه ای یا نبات
• 1/8 قاشق چایخوری نمک دریا (اختیاری)
• چند قطره اسانس وانیل

طرز تهیه

• پودر کاکائو و شکر را در فنجان مخلوط کنید.
• آب جوش را به تدریج اضافه کرده و مرتب هم بزنید.
• مقداری کمی نمک و وانیل را افزوده و به خوبی مخلوط کنید.

نکته: برای طعم بهتر از دارچین یا پودر نارگیل استفاده کنید!

روش تهیه نوشیدنی کاراملی با پودر کاکائو

• 2 قاشق غذاخوری سس کارامل خانگی
• 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• یک فنجان شیر پرچرب
• خامه زده شده برای تزیین
• پودر کاکائو اضافی برای تزیین

برای درست کردن نوشیدنی کاراملی با پودر کاکائو، ابتدا سس کارامل را با پودر کاکائو در یک قابلمه یا ظرفف کوچک با یکدیگر مخلوط کنید. سپس شیر را آرام آرام اضافه کرده و روی حرارت کم قرار دهید. مخلوط را مرتب هم بزنید تا کاملاً یکدست شود و به دمای مطلوب برسد. نوشیدنی را در فنجان ریخته، با خامه زده شده تزیین کرده و در نهایت کمی پودر کاکائو روی آن بپاشید.

روش تهیه شیر کاکائو

• یک فنجان شیر سرد یا گرم (بسته به سلیقه)
• 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو خالص
• 1-2 قاشق غذاخوری شکر یا عسل
• یک چهارم قاشق چایخوری عصاره وانیل

برای درست کردن شیرکاکائو، ابتدا پودر کاکائو و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید. شیر را در قابلمه ای جداگانه گرم کرده و به تدریج به مخلوط کاکائو اضافه کنید. مواد را با همزن دستی بطور کامل مخلوط کرده تا ترکیب شود. درپایان وانیل را اضافه کنید. اگر دوست دارید این نوشیدنی را بصورت سرد میل کنید، میتوانید تمام مواد را در مخلوط کن بریزید و تا زمان یکدست شدن مخلوط کنید، سپس در لیوان بریزید و نوش جان کنید. میتوانید این نوشیدنی را با کیک و شیرینی میل کنید که ما در آموزشگاه دنیز بصورت تخصصی به آموزش کیک پزی و آموزش شیرینی پزی پرداخته ایم.

طرز تهیه قهوه ترک با پودر کاکائو

• قهوه ترک آسیتب شده بسیار ریز
• یک قاشق چایخوری پودر کاکائو تلخ
• یک قاشق چایخوری شکر (اختیاری)
• یک فنجان آب جوش

قهوه ترک با پودر کاکائو: ابتدا قهوه آسیاب شده و پودر کاکائو را در قهوه جوش مخصوص قهوه ترک (جزوه) ریخته و اگر تمایل داشتید شکر را اضافه کنید. آب جوش را به آرامی اضافه کرده و روی حرارت بسیار کم قرار دهید. باید منتظر ماند تا قهوه آرام آرام جوش بیاید تا کف کند. وقتی کف به لبه جزوه رسید، آن را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کف فرو بنشیند. این کار را سه بار تکرار کنید. در نهایت، قهوه را در فنجان ریخته و اجازه دهید تفاله ها ته نشین شوند.

طرز تهیه شکلات داغ خوشمزه و ساده با پودر کاکائو

• 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• 2 قاشق غذاخوری شکر یا عسل طبیعی
• 1 فنجان شیر پرچرب
• 100 گرم شکلات تلخ خرد شده

برای تهیه شکلات داغ با پودر کاکائو اول در یک ظرف کوچک، پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کنید. شیر را کم کم اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. با یک همزن دستی مرتب هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود. وقتی مخلوط گرم شد ( نه جوش )، شکلات خرد شده را اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا شکلات کاملاً ذوب شود تا نوشیدنی به غلظت خوبی برسد.

معرفی نوشیدنی گرم برای پذیرایی از مهمان

یکی از بهترین گزینه های پذیرایی در روزهای سرد، نوشیدنی گرم است که برای تهیه این نوشیدنی گرم برای پذیرایی به. 2 فنجان شیر، 1 فنجان خامه، 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، 1 عدد چوب دارچین، 2 عدد هل سبز، زعفران دم کرده به میزان دلخواه و عسل یا شکر به میزان دلخواه نیاز است.

برای تهیه، ابتدا شیر و خامه را همراه با دارچین و هل در ظرفی مناسب روی حرارت ملایم قرار دهید. در ظرفی جداگانه، پودر کاکائو را با کمی شیر گرم مخلوط کرده تا کاملا یکدست شوند. این مخلوط را به قابلمه اضافه کرده و مرتب هم بزنید. وقتی نوشیدنی به دمای مناسب رسید، زعفران دم کرده و شیرین کننده را اضافه کنید.

طرز تهیه هات چاکلت خانگی

برای تهیه هات چاکلت خانگی اما به سبک کافی شاپ های معروف، باید از 200 میلی لیتر شیر پرچرب، 100 گرم شکلات شیری یا تلخ (بسته به ذائقه)، 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو مرغوب، 1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت برای قوام بیشتر، 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل و شکر به میزان دلخواه.

برای تهیه هات چاکلت خانگی ابتدا نشاسته ذرت را با کمی شیر سرد مخلوط کنید تا گلوله گلوله نشود. باقی شیر را در قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. پودر کاکائو و شکلات خرد شده را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب شود. مخلوط نشاسته را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا نوشیدنی غلیظ شود. در آخر وانیل را اضافه کنید تا یک هاتچاکلت بسیار خوش طعم را میل کنید.

همچنین بخوانید: تفاوت آرد ذرت و نشاسته ذرت

طرز تهیه نوشیدنی ساده با کاکائو

مواد لازم

• دو ق.غ پودر کاکائو
• یک ق.غ شکر
• مقداری شیر داغ

برای درست کردن این نوشیدنی ساده کاکائویی، ابتدا دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو را با یک قاشق غذاخوری شکر در یک فنجان مخلوط کنید. سپس مقدار کمی شیر داغ را به این مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید تا خمیری یکدست به دست آید. این کار از ایجاد خورده‌های کاکائو در نوشیدنی جلوگیری می کند. در مرحله بعد، باقی شیر داغ را به تدریج اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا مخلوط کاملاً یکنواخت شود. می توانید برای طعم بهتر، کمی وانیل نیز اضافه کنید.

طرز تهیه اسموتی شکلاتی

مواد لازم

• 1 عدد موز رسیده
• 1 فنجان شیر سرد
• 2 ق.غ پودر کاکائو
• 1 ق.غ عسل
• چند تکه یخ

برای درست کردن اسموتی شکلاتی، به یک موز رسیده، یک فنجان شیر سرد، دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو، یک قاشق غذاخوری عسل و 6-7 تکه یخ نیاز دارید. ابتدا موز را به قطعات کوچک خرد کرده و با بقیه مواد در مخلوط کن بریزید. مواد را به مدت 1 دقیقه با دور تند مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و کرمی شود. اگر جز افرادی هستید که به طعم ماست یونانی علاقمندید میتوانید در این نوشیدنی مقداری ماست یونانی ترکیب کنید تا غلظت بیشتری پیدا کند و سپس این نوشیدنی خوش طعم را میل کنید. افراد زیادی که در کافه این نوشیدنی را سفارش میدهند در کنار این نوشیدنی سفارش کیک کافه ای را ثبت میکنند که شما میتوانید با پختن انواع این کیکها در منزل یک نوشیدنی و دسر خوشمزه داشته باشید. آموزشگاه دنیز برگزار کننده آموزش کیک کافی شاپی ویژه بازار کار می باشد.

پرسش و پاسخ

با پودر کاکائو چه نوشیدنی سردی چی درست کنم ؟!

برای درست کردن نوشیدنی سرد با پودر کاکائو به 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، 2 قاشق غذاخوری عسل یا سیروپ آگاو ، 1 فنجان شیر سرد، 6-8 عدد یخ، 1 موز رسیدهو 1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل نیاز است . تمام مواد را به جز یخ در دستگاه مخلوط کن بریزید و به مدت 1-2 دقیقه اجازه دهید تا مواد خوب ترکیب شوند  سپس یخ ها را اضافه کرده و چند ثانیه دیگر مخلوط کن را روشن کنید تا یخ ها خرد شوند. نوشیدنی را در لیوان بلند ریخته و با پودر کاکائو تزیین کنید. اگر از آن افرادی هستید از طعم شیر نارگیل و یا بادام لذت میبرید میتوانید برای تهیه این نوشیدنی از شیر نارگیل و یا بادام استفاده کنید.

نوشیدنی با پودر کاکائو و شیر

برای درست کردن یک نوشیدنی کامل و مقوی همراه با کاکائو و شیر، از 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، 1 فنجان شیر پرچرب یا کم چرب، 1 قاشق چایخوری عسل، مقدار خیلی کمی دارچین و در صورت تمایل یک قاشق چایخوری کره بادام زمینی استفاده کنید. از کره بادام زمینی بدلیل اینکه طعم بسیار خوبی به نوشیدنی میبخشد استفاده میشود.

برای تهیه این نوشیدنی، ابتدا پودر کاکائو را با کمی شیر گرم مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند فقط مذاقب باشید که مواد حالت گلوله گلوه پیدا نکند. سپس باقی شیر را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. عسل و کره بادام زمینی را اضافه کرده و با همزن دستی کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. در انتها کمی دارچین روی آن بپاشید. این نوشیدنی را می توانید هم به صورت گرم و هم سرد میل کنید. البته اگر تمایل داشتید که این نوشیدنی سرد میل شود پس از آماده شدن چند ساعت آن را درون یخچال قرار دهید.

با پودر کاکائو چه نوشیدنی ساده ای درست کنم؟

ساده ترین نوشیدنی با کاکائو در تهیه شیر کاکائوی خانگی است که نیاز به 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، 1 فنجان شیر و شکر یا عسل به میزان دلخواه دارد.