اگر برای شرکت در آزمون کیک ساز ترساز فنی حرفه ای آماده می شوید، حل نمونه سوالات چهارگزینه ای به شما کمک می کند با موضوعات مهم آزمون آشنا شوید و میزان آمادگی خود را بسنجید. در این بخش مجموعه ای از نمونه سوالات کیک ساز ترساز فنی حرفه ای با جواب را در موضوعاتی مانند شناخت مواد اولیه، آماده سازی مایه کیک، روش های پخت، ابزار و تجهیزات، تزئین، خامه و کرم، عیب یابی کیک، بهداشت و ایمنی بررسی می کنیم.
توجه داشته باشید که نمونه سوالات برای تمرین و مرور مطالب کاربرد دارند و نباید آنها را تنها منبع آمادگی برای آزمون در نظر گرفت.
اگر علاوه بر مطالعه نمونه سوالات، می خواهید مهارت عملی خود را در زمینه پخت و آماده سازی محصولات قنادی و نان تقویت کنید، می توانید در دوره آموزش کیک پزی، آموزش کیک کافی شاپی و آموزش نان حجیم شرکت کنید. این دوره ها برای افرادی مناسب هستند که قصد دارند مهارت خود را به صورت عملی یاد بگیرند و برای ورود به بازار کار آماده شوند.
نمونه سوالات کیک ساز ترساز فنی حرفه ای
1. مهم ترین دلیل الک کردن آرد پیش از استفاده در تهیه کیک چیست؟
الف) افزایش مقدار نشاسته آرد
ب) افزایش شیرینی کیک
ج) یکنواخت شدن آرد و جدا شدن ذرات نامناسب
د) افزایش میزان چربی آرد
پاسخ صحیح: ج
2. بیکینگ پودر در بسیاری از کیک ها چه نقشی دارد؟
الف) کمک به افزایش حجم مایه کیک
ب) افزایش میزان چربی
ج) ایجاد شیرینی اصلی محصول
د) کاهش رطوبت کیک
پاسخ صحیح: الف
3. اگر مقدار آرد در فرمول کیک بیش از حد باشد، چه نتیجه ای محتمل است؟
الف) افزایش رطوبت کیک
ب) ایجاد بافت سفت و متراکم
ج) افزایش قطعی حجم کیک
د) کاهش مقدار مواد خشک
پاسخ صحیح: ب
4. کدام ماده در ایجاد ساختار، حجم و رطوبت بسیاری از کیک ها نقش دارد؟
الف) نمک
ب) وانیل
ج) پودر کاکائو
د) تخم مرغ
پاسخ صحیح: د
5. نقش اصلی وانیل در تهیه کیک چیست؟
الف) ایجاد طعم و عطر
ب) افزایش حجم
ج) جایگزینی آرد
د) افزایش چربی
پاسخ صحیح: الف
6. کدام مورد درباره اندازه گیری مواد اولیه قنادی صحیح است؟
الف) اندازه گیری تقریبی همیشه کافی است
ب) فقط مقدار آرد باید دقیق باشد
ج) رعایت دقیق نسبت مواد روی نتیجه نهایی اثر دارد
د) مقدار مواد در هر بار تهیه می تواند بدون دلیل تغییر کند
پاسخ صحیح: ج
7. برای اندازه گیری دقیق مواد اولیه در کارگاه قنادی، کدام وسیله مناسب تر است؟
الف) پالت
ب) ترازوی آشپزخانه
ج) ماسوره
د) لیسک
پاسخ صحیح: ب
8. هنگام مخلوط کردن آرد با مواد تر، هم زدن بیش از اندازه چه اثری می تواند داشته باشد؟
الف) همیشه باعث لطافت بیشتر می شود
ب) باعث افزایش شیرینی می شود
ج) باعث افزایش مقدار بیکینگ پودر می شود
د) می تواند باعث ایجاد بافت نامطلوب و متراکم شود
پاسخ صحیح: د
9. فولد کردن در تهیه برخی انواع کیک به چه معناست؟
الف) مخلوط کردن ملایم مواد با حفظ ساختار ایجاد شده
ب) جوشاندن مایه کیک
ج) هم زدن با بیشترین سرعت
د) منجمد کردن مایه
پاسخ صحیح: الف
10. کدام ابزار برای فولد کردن و مخلوط کردن ملایم مواد مناسب است؟
الف) وردنه
ب) چاقو
ج) لیسک
د) رنده
پاسخ صحیح: ج
11. چرا ترتیب اضافه کردن مواد در برخی دستورهای کیک اهمیت دارد؟
الف) فقط برای کاهش تعداد ظروف است
ب) روی ترکیب شدن مواد و کیفیت نهایی اثر می گذارد
ج) باعث افزایش مقدار آرد می شود
د) باعث کاهش دمای فر می شود
پاسخ صحیح: ب
12. یکی از دلایل آماده سازی قالب پیش از ریختن مایه کیک چیست؟
الف) جلوگیری از افزایش حجم کیک
ب) افزایش مقدار شکر
ج) کاهش دمای فر
د) کمک به جدا شدن مناسب کیک از قالب
پاسخ صحیح: د
13. چرا نباید قالب را بیش از اندازه از مایه کیک پر کرد؟
الف) احتمال سرریز شدن مایه هنگام افزایش حجم وجود دارد
ب) باعث کاهش مقدار آرد می شود
ج) باعث افزایش شیرینی می شود
د) باعث سرد شدن سریع فر می شود
پاسخ صحیح: الف
14. پیش از قرار دادن قالب کیک در فر، کدام مورد اهمیت بیشتری دارد؟
الف) قرار دادن قالب روی کف فر
ب) آماده بودن فر در شرایط مناسب پخت
ج) باز گذاشتن در فر
د) کاهش دمای فر به حداقل
پاسخ صحیح: ب
15. قرار دادن قالب در بخش میانی فر در بسیاری از دستورهای کیک چه مزیتی دارد؟
الف) افزایش مقدار شکر
ب) کاهش حجم مایه
ج) کمک به دریافت حرارت متعادل تر
د) جلوگیری قطعی از تمام ایرادهای پخت
پاسخ صحیح: ج
16. باز کردن مکرر در فر در ابتدای پخت ممکن است چه مشکلی ایجاد کند؟
الف) افزایش مقدار آرد
ب) افزایش شیرینی
ج) تغییر شرایط حرارتی و آسیب به ساختار کیک
د) افزایش چربی کیک
پاسخ صحیح: ج
17. اگر سطح کیک خیلی زود قهوه ای شود ولی مرکز آن نپخته بماند، چه چیزی باید بررسی شود؟
الف) شرایط دما و زمان پخت
ب) رنگ قالب
ج) نوع ماسوره
د) اندازه پالت
پاسخ صحیح: الف
18. اگر مرکز کیک پس از پایان زمان پخت حالت خمیری داشته باشد، کدام مورد اهمیت بیشتری دارد؟
الف) رنگ قالب
ب) اندازه ماسوره
ج) نوع پالت
د) کامل بودن فرآیند پخت
پاسخ صحیح: د
19. یکی از دلایل فرو رفتن مرکز کیک پس از پخت چیست؟
الف) الک کردن آرد
ب) پخت ناکافی یا تغییر نامناسب شرایط پخت
ج) استفاده از ترازوی دقیق
د) خنک کردن مناسب کیک
پاسخ صحیح: ب
20. ایجاد بافت بسیار متراکم در کیک می تواند با کدام عامل ارتباط داشته باشد؟
الف) استفاده از توری خنک کننده
ب) اندازه گیری دقیق مواد
ج) فرمول نامتعادل یا روش نامناسب مخلوط کردن
د) خنک کردن صحیح کیک
پاسخ صحیح: ج
21. یکی از عوامل موثر بر خشک شدن بیش از اندازه کیک چیست؟
الف) زمان یا شرایط نامناسب پخت
ب) استفاده از لیسک
ج) الک کردن آرد
د) استفاده از ترازوی دقیق
پاسخ صحیح: الف
22. ایجاد ترک عمیق روی سطح کیک می تواند با کدام عامل ارتباط داشته باشد؟
الف) شکل پالت
ب) نوع ماسوره
ج) رنگ قالب
د) شرایط دمایی و پخت
پاسخ صحیح: د
23. اگر کیک از یک طرف بیشتر از طرف دیگر پخته شود، چه چیزی باید بررسی شود؟
الف) مقدار وانیل
ب) توزیع حرارت فر و محل قرارگیری قالب
ج) جنس پالت
د) شکل ماسوره
پاسخ صحیح: ب
24. یکی از دلایل خرد شدن کیک هنگام خارج کردن از قالب چیست؟
الف) استفاده از وانیل
ب) الک کردن آرد
ج) آماده سازی نامناسب قالب یا خارج کردن نادرست محصول
د) استفاده از ترازوی دیجیتال
پاسخ صحیح: ج
سوالات ابزار و تجهیزات کیک سازی
25. پالت در تزئین کیک بیشتر برای چه کاری استفاده می شود؟
الف) صاف و پخش کردن خامه و روکش
ب) اندازه گیری مواد
ج) پخت کیک
د) الک کردن آرد
پاسخ صحیح: الف
26. ماسوره معمولا برای چه کاری استفاده می شود؟
الف) اندازه گیری آرد
ب) ایجاد طرح های مختلف هنگام تزئین با قیف
ج) خنک کردن کیک
د) برش کیک
پاسخ صحیح: ب
27. گردونه کیک چه کاربردی دارد؟
الف) اندازه گیری خامه
ب) پخت کیک
ج) چرخاندن کیک هنگام خامه کشی و تزئین
د) الک کردن مواد
پاسخ صحیح: ج
28. توری خنک کننده چه کاربردی دارد؟
الف) افزایش دمای کیک
ب) اندازه گیری وزن
ج) تزئین خامه
د) کمک به خنک شدن یکنواخت محصول
پاسخ صحیح: د
29. کاربرد اصلی الک در آماده سازی مواد خشک چیست؟
الف) افزایش شیرینی
ب) یکنواخت کردن مواد و جدا کردن ذرات نامناسب
ج) فرم دادن خامه
د) کاهش دمای مواد
پاسخ صحیح: ب
30. دماسنج در کارگاه قنادی برای چه کاری استفاده می شود؟
الف) بررسی دمای مواد یا محیط در مراحل مورد نیاز
ب) صاف کردن خامه
ج) برش کیک
د) تزئین محصول
پاسخ صحیح: الف
31. استفاده از ترازوی دقیق در قنادی چه مزیتی دارد؟
الف) افزایش دمای فر
ب) افزایش حجم کیک بدون تغییر فرمول
ج) رعایت دقیق تر نسبت مواد اولیه
د) تغییر رنگ محصول
پاسخ صحیح: ج
32. کدام وسیله برای مخلوط کردن مواد و جمع کردن مواد از دیواره ظرف کاربرد بیشتری دارد؟
الف) چاقو
ب) وردنه
ج) الک
د) لیسک
پاسخ صحیح: د
سوالات خامه و تزئین کیک
33. برای فرم گرفتن بهتر خامه، کدام عامل اهمیت زیادی دارد؟
الف) دمای مناسب خامه
ب) گرم بودن خامه
ج) جوشاندن خامه
د) قرار دادن خامه روی حرارت مستقیم
پاسخ صحیح: الف
34. اگر خامه بیش از اندازه زده شود، چه اتفاقی ممکن است رخ دهد؟
الف) خامه شیرین تر می شود
ب) خامه به آرد تبدیل می شود
ج) ساختار خامه خراب شده و چربی از آن جدا شود
د) خامه حجم خود را برای همیشه حفظ می کند
پاسخ صحیح: ج
35. برای ایجاد طرح های مختلف روی کیک، انتخاب ماسوره بر چه اساسی انجام می شود؟
الف) فقط رنگ کیک
ب) طرح مورد نظر و نوع تزئین
ج) دمای فر
د) مقدار آرد
پاسخ صحیح: ب
36. چرا کیک پیش از خامه کشی باید به اندازه کافی خنک شده باشد؟
الف) برای افزایش مقدار شکر
ب) برای افزایش حجم کیک
ج) برای پخت دوباره
د) برای جلوگیری از نرم یا ذوب شدن روکش و خامه
پاسخ صحیح: د
37. پالت گرد در خامه کشی چه کاربردی دارد؟
الف) کمک به صاف کردن خامه روی سطح و اطراف کیک
ب) اندازه گیری مواد
ج) پخت کیک
د) الک کردن آرد
پاسخ صحیح: الف
38. هدف از خامه کشی اولیه یا لایه نازک روی کیک چیست؟
الف) افزایش دمای کیک
ب) افزایش مقدار آرد
ج) پوشاندن خرده های کیک و آماده سازی سطح برای لایه نهایی
د) کاهش حجم کیک
پاسخ صحیح: ج
39. برای ایجاد طرح ستاره ای با خامه، چه چیزی اهمیت بیشتری دارد؟
الف) رنگ قالب
ب) نوع مناسب ماسوره و نحوه فشار دادن قیف
ج) اندازه ترازو
د) دمای فر
پاسخ صحیح: ب
40. اگر خامه هنگام تزئین فرم خود را حفظ نکند، کدام مورد باید بررسی شود؟
الف) نوع الک
ب) رنگ قالب
ج) اندازه پالت
د) دما، نوع خامه و روش فرم دادن
پاسخ صحیح: د
سوالات بهداشت و ایمنی کیک ساز ترساز
41. پیش از شروع کار در کارگاه قنادی، کدام مورد ضروری است؟
الف) رعایت بهداشت فردی و تمیزی تجهیزات و محیط
ب) قرار دادن مواد روی زمین
ج) استفاده از ابزار کثیف
د) باز گذاشتن بسته بندی مواد
پاسخ صحیح: الف
42. مواد اولیه تاریخ گذشته چه وضعیتی دارند؟
الف) با افزایش شکر قابل استفاده هستند
ب) برای تزئین مناسب هستند
ج) باید از چرخه مصرف خارج شوند
د) با افزایش دما قابل استفاده می شوند
پاسخ صحیح: ج
43. چرا مواد شوینده نباید در کنار مواد غذایی نگهداری شوند؟
الف) باعث افزایش وزن مواد غذایی می شوند
ب) خطر آلودگی و تماس مواد شیمیایی با مواد غذایی وجود دارد
ج) باعث افزایش حجم کیک می شوند
د) باعث کاهش شیرینی می شوند
پاسخ صحیح: ب
44. هنگام کار با فر، کدام گزینه صحیح است؟
الف) لمس سطوح داغ با دست
ب) قرار دادن مواد قابل اشتعال کنار فر
ج) باز گذاشتن مداوم در فر
د) رعایت اصول ایمنی و استفاده صحیح از تجهیزات
پاسخ صحیح: د
45. چرا شست وشوی دست ها پیش از شروع کار با مواد غذایی اهمیت دارد؟
الف) برای کاهش احتمال انتقال آلودگی به مواد غذایی
ب) برای افزایش حجم کیک
ج) برای افزایش شیرینی
د) برای کاهش زمان پخت
پاسخ صحیح: الف
46. ابزار قنادی پس از استفاده باید چگونه نگهداری شوند؟
الف) بدون شست وشو
ب) روی زمین
ج) پس از تمیز و خشک شدن در محل مناسب
د) کنار مواد شوینده و مواد غذایی
پاسخ صحیح: ج
47. مواد غذایی باید بر اساس چه عاملی نگهداری شوند؟
الف) رنگ بسته بندی
ب) شرایط مناسب نگهداری هر ماده
ج) اندازه ظرف
د) شکل محصول
پاسخ صحیح: ب
48. کدام مورد از اصول بهداشت محیط کار محسوب می شود؟
الف) تمیز نگه داشتن سطوح و تجهیزات
ب) نگهداری مواد روی زمین
ج) استفاده مشترک از ابزار کثیف
د) باز گذاشتن مواد غذایی
پاسخ صحیح: الف
سوالات تخصصی تر کیک ساز ترساز
49. چرا حفظ هوای ایجاد شده در سفیده تخم مرغ در برخی کیک ها اهمیت دارد؟
الف) باعث کاهش حجم می شود
ب) فقط رنگ کیک را تغییر می دهد
ج) می تواند به ایجاد حجم و بافت مناسب کمک کند
د) باعث حذف رطوبت می شود
پاسخ صحیح: ج
50. اگر سفیده تخم مرغ بیش از اندازه یا به روش نامناسب زده شود، چه مشکلی ممکن است ایجاد شود؟
الف) ساختار کف ایجاد شده ناپایدار شود
ب) مقدار آرد افزایش یابد
ج) شکر حذف شود
د) دمای فر افزایش پیدا کند
پاسخ صحیح: الف
51. چرا مواد خشک باید به صورت یکنواخت با یکدیگر ترکیب شوند؟
الف) برای افزایش وزن قالب
ب) برای توزیع مناسب مواد در مایه
ج) برای کاهش حجم کیک
د) برای افزایش دمای فر
پاسخ صحیح: ب
52. در تهیه کیک، رعایت نسبت مواد چه تاثیری بر محصول دارد؟
الف) فقط روی شکل ظرف اثر دارد
ب) فقط روی رنگ خامه اثر دارد
ج) فقط روی زمان شست وشو اثر دارد
د) روی ساختار، بافت و کیفیت نهایی اثر می گذارد
پاسخ صحیح: د
53. چرا بهتر است مواد اولیه پیش از شروع کار آماده و بررسی شوند؟
الف) برای کاهش خطا و اطمینان از کیفیت و مقدار مواد
ب) برای افزایش حجم کیک
ج) برای افزایش دمای فر
د) برای کاهش شیرینی
پاسخ صحیح: الف
54. اگر قالب کیک نسبت به مقدار مایه بسیار کوچک باشد، چه مشکلی ممکن است ایجاد شود؟
الف) کاهش شیرینی
ب) افزایش قطعی کیفیت
ج) سرریز شدن مایه هنگام پخت
د) کاهش دمای فر
پاسخ صحیح: ج
55. چرا کیک پس از خروج از فر نباید بلافاصله با فشار زیاد جابه جا شود؟
الف) ممکن است ساختار آن هنوز کاملا تثبیت نشده باشد
ب) باعث افزایش آرد می شود
ج) باعث افزایش شیرینی می شود
د) باعث افزایش دمای فر می شود
پاسخ صحیح: الف
56. برای برش تمیزتر کیک، کدام عامل اهمیت دارد؟
الف) افزایش دمای فر
ب) استفاده از ابزار مناسب و شرایط مناسب محصول
ج) افزودن آرد
د) افزایش مقدار شکر
پاسخ صحیح: ب
57. اگر خامه هنگام کار شل شود، کدام مورد منطقی تر است که بررسی شود؟
الف) رنگ قالب
ب) نوع الک
ج) شرایط دمایی و وضعیت فرم گرفتن خامه
د) اندازه وردنه
پاسخ صحیح: ج
58. انتخاب قالب مناسب برای تهیه کیک باید بر اساس چه چیزی انجام شود؟
الف) فقط رنگ قالب
ب) نوع کیک، مقدار مایه و روش پخت
ج) رنگ خامه
د) اندازه ماسوره
پاسخ صحیح: ب
59. چرا استفاده از مواد اولیه با کیفیت مناسب اهمیت دارد؟
الف) فقط روی رنگ قالب اثر دارد
ب) فقط روی اندازه کیک اثر دارد
ج) فقط روی زمان شست وشو اثر دارد
د) می تواند روی طعم، بافت و کیفیت محصول اثر بگذارد
پاسخ صحیح: د
60. بهترین روش برای آمادگی آزمون کیک ساز ترساز چیست؟
الف) فقط حفظ کردن پاسخ تست ها
ب) فقط تمرین تزئین کیک
ج) مطالعه مباحث مهارتی همراه با حل نمونه سوال
د) فقط خواندن پاسخنامه
پاسخ صحیح: ج
سوالات تکمیلی آزمون کیک ساز ترساز
61. چرا وزن کردن مواد نسبت به اندازه گیری چشمی دقت بیشتری دارد؟
الف) چون نسبت مواد را دقیق تر مشخص می کند
ب) چون باعث افزایش حجم کیک می شود
ج) چون زمان پخت را حذف می کند
د) چون رنگ محصول را تغییر می دهد
پاسخ صحیح: الف
62. اگر مواد خشک به صورت یکنواخت در مایه توزیع نشوند، چه مشکلی ممکن است ایجاد شود؟
الف) افزایش قطعی حجم کیک
ب) افزایش شیرینی
ج) توزیع نامناسب برخی مواد در محصول
د) کاهش دمای فر
پاسخ صحیح: ج
63. چرا آماده سازی سطح کیک پیش از تزئین اهمیت دارد؟
الف) برای کاهش مقدار خامه
ب) برای ایجاد سطح مناسب و اجرای تمیزتر روکش
ج) برای افزایش دمای کیک
د) برای افزایش مقدار آرد
پاسخ صحیح: ب
64. اگر کیک هنوز گرم باشد و روی آن خامه فرم گرفته قرار گیرد، چه مشکلی ممکن است ایجاد شود؟
الف) خامه ممکن است نرم یا ذوب شود
ب) حجم کیک افزایش پیدا می کند
ج) آرد بیشتری تولید می شود
د) بیکینگ پودر دوباره فعال می شود
پاسخ صحیح: الف
65. هدف اصلی بسته بندی مناسب کیک چیست؟
الف) افزایش حجم محصول
ب) تغییر فرمول
ج) محافظت از محصول و کمک به حفظ کیفیت آن
د) افزایش دمای محصول
پاسخ صحیح: ج
66. هنگام نگهداری مواد اولیه، کنترل کدام موارد اهمیت دارد؟
الف) فقط رنگ بسته بندی
ب) فقط اندازه ظرف
ج) فقط شکل محصول
د) تاریخ مصرف و شرایط مناسب نگهداری
پاسخ صحیح: د
67. اگر کیک هنگام خارج کردن از قالب به قالب بچسبد، کدام مورد می تواند علت آن باشد؟
الف) آماده سازی نامناسب قالب
ب) استفاده از ترازو
ج) استفاده از لیسک
د) الک کردن آرد
پاسخ صحیح: الف
68. چرا استفاده از ابزار مناسب هنگام تزئین کیک اهمیت دارد؟
الف) برای افزایش مقدار آرد
ب) برای کنترل بهتر شکل و اجرای دقیق تر تزئین
ج) برای کاهش دمای فر
د) برای افزایش حجم کیک
پاسخ صحیح: ب
69. هنگام حل سوالات آزمون، اگر پاسخ را نمی دانید، کدام روش منطقی تر است؟
الف) انتخاب تصادفی بدون بررسی گزینه ها
ب) حذف گزینه های نادرست و مقایسه گزینه های باقی مانده
ج) انتخاب همیشه گزینه الف
د) انتخاب طولانی ترین گزینه
پاسخ صحیح: ب
70. هدف اصلی حل نمونه سوالات پیش از آزمون چیست؟
الف) حفظ کردن ترتیب گزینه ها
ب) یادگیری پاسخ های ثابت
ج) شناسایی مباحث مهم و سنجش میزان آمادگی
د) حدس زدن پاسخ همه سوالات آزمون
پاسخ صحیح: ج
سوالات متداول
آیا نمونه سوالات کیک ساز ترساز فنی حرفه ای برای قبولی کافی است؟
نمونه سوالات ابزار خوبی برای تمرین هستند، اما بهتر است تنها منبع مطالعه شما نباشند. سوالات آزمون ممکن است یک مفهوم را با جمله بندی متفاوت مطرح کنند. بنابراین اگر فقط پاسخ گزینه ها را حفظ کنید، آمادگی شما برای سوالات جدید کمتر خواهد بود.
آیا سوالات این صفحه همان سوالات قطعی آزمون هستند؟
خیر. این سوالات برای تمرین و مرور مباحث طراحی شده اند و نباید به عنوان سوالات قطعی آزمون آینده در نظر گرفته شوند. تیم تحریریه دنیز دیگر نمونه سوالات فنی حرفه ای مانند نمونه سوالات متصدی کافی شاپ و نمونه سوالات فنی حرفه ای نان های حجیم را آماده کرده است.
برای آمادگی آزمون کیک ساز ترساز چه روشی بهتر است؟
ابتدا مباحث مهارتی را مطالعه کنید، سپس نمونه سوالات را بدون نگاه کردن به پاسخنامه حل کنید. در مرحله بعد پاسخ ها را بررسی کنید و سوالاتی را که اشتباه پاسخ داده اید دوباره مطالعه کنید.
اگر بعد از مطالعه نمونه سوالات آزمون کیک ساز ترساز قصد دارید مهارت های عملی خود را تقویت کنید، می توانید از دوره های تخصصی آموزشگاه دنیز استفاده نمایید. این دوره ها مباحث مختلفی از آماده سازی و پخت کیک و شیرینی تا مهارت های مورد نیاز برای کار در کافی شاپ را پوشش می دهند.
آشنایی با مهارت ها و آماده سازی انواع نوشیدنی و آیتم های مورد نیاز برای فعالیت در کافی شاپ.
یادگیری اصول تهیه نوشیدنی های بر پایه قهوه، کار با تجهیزات و مهارت های تخصصی باریستایی.
آموزش تهیه انواع شیرینی و تقویت مهارت های عملی برای ورود به حوزه قنادی.
آموزش کیک فوندانت
یادگیری فوندانت کشی، صاف کردن سطح کیک، کار با ابزار و اجرای تزئینات مختلف.
آموزش کیک خامه ای
آموزش آماده سازی، خامه کشی و تزئین انواع کیک خامه ای.
هنوز دیدگاهی ثبت نشده. اولین نفر باشید!