فرق مافین و کاپ کیک چیست؟

تعداد افرادی که علاقه به پخت انواع شیرینی جات دارند این روزها بسیار افزایش رفته و انواع کیک و نان های مختلفی در بازار موجود هستند که حتی اسم آنها برای برخی از افراد جدید است. مافین و کاپ کیک از این دسته از محصولات هستند که حتی نمیتوان تفاوت این دو کیک را حدس زد. در این مقاله بصورت کامل به تفاوت مافین و کاپ کیک پرداخته ایم. آموزشگاه دنیز برای رفع این ابهام، دوره های جامع آموزش کیک کافی شاپی و آموزش کیک پزی را با تمرکز بر دستورهای پرطرفدار و کاربردی ارائه می دهد. در این مقاله، علاوه معرفی برترین دستورالعمل های مافین و کیک، به بررسی ویژگی های هر کدام می پردازیم تا بتوانید با دید بازتری، دستور پخت مناسب سلیقه و سطح مهارت خود را انتخاب کنید.

مافین چیست؟

مافین نوعی کیک است که شیرینی کمی دارد که با آرد، شکر، روغن، شیر پجرب، وانیل و… درست می شود و روی مافین را میتوان با شکلات خرد شده و … تزئین کرد. درست کردن مافین بسیار ساده و راحت است به همین دلیل در مهمانی ها، مراسم ها، عصرانه و حتی برای صبحانه و عصرانه می توان این کیک خوشمزه را تهیه کرد. اگر دوست دارید برای صبحانه، مافین های خوشمزه درست کنید می توانید در دوره آموزش صبحانه کافه ای این مجموعه شرکت کنید.

کاپ کیک چیست؟

کاپ کیک که بیشتر افراد به نام کیک فنجانی با آن آشنا هستند، یک کیک یک نفره است که برای درسن کردن کاپ کیک باید از قالب مخصوص استفاده کرد. دستور تهیه کاپ کیک بسیار آسان و ساده است که با آرد، شکر، تخم مرغ می توان کاپ کیک را درست کرد. اگر دوست دارید تفاوت آرد ذرت و نشاسته ذرت را بدانید بر روی لینک کلیک کنید. یگی از ویژگی های کاپ کیک و کیک فنجانی تزئین آن با خامه، گاناش و… است. اگر بلد نیستید با گاناش کار کنید و دوست دارید کاپ کیک های خود را با گانش تزئین کنید به شما پیشنهاد می کنم مقاله طرز تهیه گاناش روی کیک را مطالعه کنید. بدلیل اینکه کاپ کیک یک خوراکی یک نفره با ظاهری بسیار زیبا است بهترین گزینه برای دورهمی ها و مهمانی ها است.

پیشنهاد دوره: آموزش نان حجیم

فرق مافین و کاپ کیک چیست؟

• تفاوت مافین و کاپ کیک در مواد اولیه و خمیر
• تفاوت در بافت تفاوت در فیلینگ
• فرق در نگهداری و سرو
• تفاوت در اندازه و شکل
• فرق مافین و کاپ کیک در تزیین

تفاوت مافین و کاپ کیک در مواد اولیه

یکی از تفاوت های مافین و کاپ کیک در مواد اولیه است که در تهیه کاپ کیک از شکر، روغن، تخم مرغ بیشتری به نسبت مافین استفاده می شود به همین دلیل کاپ کیک بافتی نرم تر و طعمی شیرین تر نسبت به مافیم دارد.به دلیل تفاوت در مواد اولیه، کیک فنجانی و کاپ کیک در خمیر نیز تفاوت هایی دارند که خمیر کاپ کیک بسیار نرم تر و روان تر از خمیر مافین است. اگر تابحال اسن خمیر مایه را شنیده اید اما کاربرد آنها را نمی دانید مقاله خمیر مایه چیست را از دست ندهید.

پیشنهاد دوره: آموزش رستری

فرق مافین و کاپ کیک در بافت

دمای پخت کیک فنجانی از مافین پایین تر است و به همین دلیل کاپ کیک ها از کیک های فنجانی نرم تر هستند، اما مافین ها بافتی سنگین و سطحی زبر و ترک خورده دارند. اگر شما کاپ کیک و مافین را در کنار هم بگذارید بصورت کامل متوجه تفاوت بافت آنها می شوید.

پیشنهاد دوره: آموزش کیک خامه ای

تفاوت کیک فنجانی و مافین در فیلینگ

به مواد پر کننده داخل کیک فیلینگ می گویند که شامل کرم، مربا، کارامل و… است. در مافین از فیلینگ استفاده نمی شود اما کاپ کیک ها را با فیلینگ هایی مانند مربا، کارامل و… پر می کنند که طعمی عالی و بی نظیر به محصولات می بخشد.

تفاوت مافین و کاپ کیک در نگهداری و سرو

شما می توانید مافین را بصورت گرم و سرد میل کنید اما کاپ کیک ها سرد سرو می شوند. معمولا همراه با کاپ کیک چیز دیگری سرو نمی شود.  اگر به کارکردن در صنعت قهوه از جمله کافه علاقمند هستید میتوانید در آموزش کافی شاپ و آموزش باریستایی شرکت کنید.

پیشنهاد دوره: آموزش شیرینی پزی

فرق کاپ کیک و Muffin در اندازه و شکل

بدلیل اینکه قالب پخت مافین بزرگتر و عمیق تر از کاپ کیک است، کمی اندازه بزرگتری دارد و از لحاظ شکل ظاهری مافین قارچی شکل است که از این طریق می توان براحتی تفاوت کاپ کیک و مافین را تشخیص داد.

فرق مافین و کاپ کیک در تزئین

کاپ کیک های دارای تزئینات مفصل و متنوعی هستند که شامل خامه فرم گرفته، باتر کریم (باترکریم چیست)، فوندانت ( آموزش کیک فوندانت )، شکلات، میوه و پاشیدنی های رنگارنگ است. مافین ها تزئینات ساده تری دارند یا اصلا تزئین نمی شوند. تزئینات مافین ها شامل پاشیدن شکر، جو دوسر یا مغزها قبل از پخت است اما تزئینات زیاد در مافین ها رایج نیستند.

پرسش و پاسخ

تفاوت کپسول مافین و کاپ کیک چیست؟

به قالب پخت مافین و کاپ کیک کپسول گفته میشود که علاوه بر اینها، میتوان برای پخت محصولات دیگر از جمله درست کردن دسر استفاده کرد که معمولا در دوره هایی از جمله آموزش دسر این نکات به کارآموزان، آموزش داده میشود.

جمع بندی

تیم تحریریه آموزشگاه دنیز سعی کرده که بصورت کامل به تفاوت مافین و کاپ کیک بپردازد تا با ویژگی ها و تفاوت های این دو بصورت کامل آشنا شوید و بتوانید این دو را بصورت کامل از نظر ظاهری از یکدیگر تشخیص دهید علاوه بر تشخیص ظاهر میتوانید از فیلینگ ( مواد پرکننده ) تزئینات و… تفاوت Muffin و کاپ کیک را تشخیص دهید و اگر جز افرادی هستید که به وافل علاقمند هستید میتوانید مقاله وافل چیست را مطالعه کنید که در این مقاله به طرز تهیه و مواد لازم بابت پخت وافل پرداخته شده است.