طرز تهیه آیس لاته [ با قهوه فوری، دستگاه اسپرسو و…]

در روزهای گرم سال، افراد بدنبال یک نوشیدنی خنک و خوشمزه هستند که از گرما رهایی یابند که یکی از بهترین نوشیدنی ها آیس لاته است و این روزها نیز طرفداران زیادی پیدا کرده است. آیس لاته یک نوشیدنی خنک و خوش طعم است و از قهوه، یخ و شیر تهیه می شود. در این مقاله بطور کامل به طرز تهیه آیس لاته پرداخته ایم.

 برای یادگیری حرفه ای تمامی نوشیدنی هایی که در منو کافی شاپ مشاهده می کنید می توانید آموزش کافی شاپ و آموزش باریستایی آموزشگاه دنیز شرکت کنید و پس از دوره مدرک فنی حرفه ای به کارآموزان در صورت قبولی در آزمون ارائه می گردد.

طرز تهیه آیس لاته با اسپرسو در منزل

مواد و تجهیزات مورد نیاز

• دستگاه اسپرسوساز
• پودر قهوه: 14 تا 18 گرم پودر قهوه
• یخ: یک فنجان یخ خرد شده
• شیر: حدود 1/4 فنجان
• شیرین کننده: سیروپ وانیل، سیروپ کارامل، شکر سفید، شکر قهوه ای یا عسل (در صورت نیاز)
• لیوان سرو: یک لیوان بلند شیشه ای یا لیوان مناسب
• وسایل جانبی: قاشق بلند برای هم زدن، شیکر یا ظرف مخلوط کننده (در صورت نیاز)

 نحوه تهیه آیس لاته

برای تهیه آیس لاته، ابتدا باید یک یا دو شات اسپرسو تازه و داغ تهیه کنید که پایه اصلی این نوشیدنی است. پودر قهوه را در پورتافیلتر دستگاه اسپرسوساز قرار داده و با فشار مناسب تمپ کنید، سپس اسپرسو را دم کنید تا حدود 30 تا 40 میلی لیتر عصاره غلیظ و خوش رنگ با کرمای طلایی روی آن به دست آید. پس از آماده شدن اسپرسو، اگر تمایل دارید نوشیدنی شیرین باشد، شیرین کننده ( انواع شیروپ، شکر، عسل) را به اسپرسوی داغ افزوده و شروع به هم زدن نمایید، سپس اسپرسوی آماده شده را به آرامی روی شیر و یخ بریزید و اجازه دهید به تدریج با شیر مخلوط شود که این کار باعث ایجاد یک لایه بندی زیبا بر روی لاته می گردد اما اگر تمایل دارید آیس لاته یکدست باشد، می توانید با یک قاشق همه مواد را به خوبی هم بزنید. در پایان، آیس لاته آماده شما را با پودر کاکائو، دارچین و یا چند دانه قهوه روی سطح تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید. اگر نمی توانید اسپرسو تهیه کنید مقاله طرز تهیه اسپرسو را بخواهید و اگر کار با دستگاه اسپرسو ساز را بلد نبودید بر روی لینک کلیک کنید.

تهیه آیس لاته با کپسول قهوه

تهیه آیس لاته با کپسول قهوه یکی از سریع ترین و راحت ترین روش ها برای تهیه آیس لاته است که در ابتدا کپسول قهوه مورد نظر خود را در دستگاه قهوه ساز کپسولی قرار دهید و یک شات اسپرسو تازه تهیه کنید، سپس اگر می خواهید نوشیدنی شیرین باشد شیرین کننده را به اسپرسو داغ اضافه کرده و خوب هم بزنید تا حل شود. یک لیوان بلند را با یخ پر کرده و شیر سرد را روی یخ ها بریزید، سپس اسپرسوی آماده شده از کپسول را به آرامی روی شیر و یخ اضافه کرده و اجازه دهید مواد با هم مخلوط شوند.

 مزیت استفاده از کپسول قهوه این است که همیشه طعم باکیفیتی دریافت می کنید و نیازی به تنظیم دقیق پودر قهوه ندارید، همچنین تمیز کردن دستگاه نیز بسیار ساده تر است و می توانید در چند دقیقه یک آیس لاته خوشمزه در منزل تهیه کنید. اگر طرز کار با دستگاه اسپرسو ساز را بلد نیستید و یا نمی دانید که با دستگاه اسپرسوساز چه چیزهایی میتوان درست کرد بر روی لینک های گذاشته شده کلیک کنید.

طرز تهیه آیس لاته با قهوه فوری

آیس لاته با قهوه فوری برای کسانی است که دسترسی به دستگاه اسپرسوساز ندارند و می خواهند با کمترین تجهیزات این نوشیدنی را تهیه کنند، بهترین گزینه است. برای تهیه آیس لاته با قهوه فوری، ابتدا یک یا دو قاشق چایخوری قهوه فوری را در مقدار کمی آب جوش حل کنید تا یک محلول غلیظ و تیره به دست آید، سپس شیرین کننده مانند شکر یا عسل را اضافه کرده و شروع به هم زدن کنید و شیر سرد را روی یخ ها بریزید، سپس محلول قهوه فوری آماده شده را به آرامی به لیوان اضافه کرده و با قاشق هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.

طعم قهوه فوری با اسپرسوی واقعی متفاوت است اما می توانید با تنظیم درست نسبت قهوه به شیر یک آیس لاته خوشمزه تهیه کنید.

طرز تهیه آیس لاته با کارامل

برای تهیه آیس لاته با کارامل، یک یا دو شات اسپرسو درست کنید و به جای شیرین کننده معمولی، دو تا سه قاشق غذاخوری سس کارامل یا سیروپ کارامل را به اسپرسوی داغ اضافه کرده و شروع به هم زدن نمایید، سپس یک لیوان را با یخ پر کنید و قبل از اضافه کردن شیر، مقداری سس کارامل را روی دیواره های داخلی لیوان بمالید تا زیباتر شود. شیر سرد را روی یخ ها بریزید و اسپرسوی مخلوط شده با کارامل را به آرامی اضافه کنید. اگر طرز استفاده از سیروپ در قهوه را بلد نیستید مقاله ای که بصورت تخصصی برای شما نوشته ایم را مطالعه نمایید.

طرز تهیه آیس لاته با قهوه ترک

ابتدا یک یا دو قاشق چای خوری قهوه ترک آسیاب شده خیلی ریز را با مقدار کمی آب سرد مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی بجوشد و کف کند، پس از اینکه قهوه ترک آماده شد، آن را از حرارت بردارید و اجازه دهید چند دقیقه بماند تا تلخی قهوه ته نشین شود، سپس قسمت صاف روی قهوه را با احتیاط در یک فنجان دیگر بریزید. شکر را به قهوه اضافه کرده و صبر کنید کمی خنک شود، یک لیوان را با یخ پر کرده و شیر سرد را اضافه کنید و قهوه ترک آماده شده را به آرامی روی شیر و یخ بریزید. در مقاله طرز تهیه قهوه ترک بصورت کلی به این نوشیدنی خوشمزه پرداخته ایم.

طرز تهیه آیس لاته با نسکافه

آیس لاته با نسکافه یکی از ساده ترین روش های تهیه این نوشیدنی است که مناسب زمان هایی که عجله دارید یا امکانات محدودی در اختیار است، می باشد. برای درست کردن آیس لاته با نسکافه، یک تا دو قاشق چایخوری نسکافه کلاسیک یا گلد را در مقداری آب جوش حل کنید تا یک محلول قهوه غلیظ و تیره رنگ به دست آید، سپس این نوشیدنی را شیرین کرده، یک لیوان را با یخ فراوان پر کنید و شیر سرد را تا حدود سه چهارم لیوان روی یخ ها بریزید حالا نوبت اضافه کردن نسکافه به لیوان است.

طرز تهیه آیس لاته با نارگیل

برای تهیه آیس لاته با نارگیل از شیر نارگیل، سیروپ نارگیل یا از هر دو استفاده کنید تا طعم نارگیل را به خوبی در نوشیدنی احساس شود. ابتدا یک یا دو شات اسپرسو و اگر از سیروپ نارگیل استفاده می کنید، یک تا دو قاشق غذاخوری از آن را به اسپرسوی داغ افزوده و خوب هم بزنید تا حل شود. در یک لیوان یخ ریخته و سپس شیر نارگیل سرد را روی یخ ها بریزید، اسپرسوی آماده شده را به لیوان اضافه کنید.

همچنین بخوانید: فراپه چیست

آیس لاته با بستنی

برای درست کردن آیس لاته با بستنی که به آن آفوگاتو می گویند، در ابتدا یک یا دو شات اسپرسو تهیه کنید، سپس صبر کنید تا اسپرسو خنک شود، در یک لیوان یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی یا بستنی با طعم قهوه را اضافه کرده و سپس مقداری شیر سرد را روی بستنی بریزید و اسپرسوی آماده شده را به آرامی روی بستنی ریخته تا بستنی شروع به ذوب شدن کند و با قهوه مخلوط شود. در مقاله آفوگاتو چیست طرز تهیه این نوشیدنی را بطور کامل آموزش داده ایم.

فرق آیس کافی و آیس لاته

خیلی از افراد تفاوت آیس کافی و آیس لاته را نمی دانند و این دو نوشیدنی را به اشتباه سفارش می دهند. آیس کافی از قهوه دم آوری شده به روش فیلتری یا فرنچ پرس تهیه می شود که پس از خنک شدن این نوشیدنی را بر روی یخ می ریزند اما آیس لاته از اسپرسوی غلیظ را برای پایه استفاده می کنند که با شیر و یخ ترکیب می شود. از دیگر تفاوت ها نسبت شیر به قهوه است، در واقع نسبت شیر در آیس لاته بیشتر است و آیس کافی مقدار کمتری شیر یا خامه دارد و تلخی قهوه در آن احساس می شود. آیس لاته به دلیل استفاده از اسپرسو و شیر بیشتر، کالری و چربی بیشتری نسبت به آیس کافی داشته و دارای بافت غلیظ تری است. آیس کافی سبک تر و تلخ تر است و برای کسانی که طعم خالص قهوه را دوست دارند، مناسب تر می باشد.

پرسش و پاسخ

تفاوت آیس لاته و آیس کاپوچینو چیست؟

تفاوت این دو در مقدار کف است که آیس کاپوچینو دارای کف بیشتری است اما کف ایس لاته کمتر است.

آیا افرادی که رژیم دارند می توانند آیس لاته مصرف کنند؟

اگر آیس لاته را بدون شکر و با شیر کم چرب تهیه کنید در این صورت کالری کمتری دارد و می توان در رژیم این نوشیدنی را مصرف کرد. اگر احساس کردید مقدار کافئین شما زیاد شد می توانید مقاله دفع کافئین قهوه از بدن را مطالعه نمایید.

آیا کالری آیس لاته زیاد است؟

مقدار کالری آیس لاته به نوع شیری که استفاده می کنید بستگی دارد. اگر از شیر پچرب استفاده کنید بله کالری آیس لاته زیاد است. اگر دوست دارید درباره طرز تهیه آیس آمریکانو بدانید بر روی لینک کلیک کنید.

ایا بدون دستگاه اسپرسوساز می توان ایس لاته درست کرد؟

بله اگر اسپرسوساز در منزل ندارید می توانید با موکاپات آیس لاته را تهیه کنید اما اگر نمی دانید موکاپات چیست با کلیک بر روی لینک به جواب خود می رسید.

چرا آیس لاته را دو رنگ سرو می کنند؟

دلیل دو رنگ بودن آیس لاته ریختن اسپرسو بر روی یخ و شیر است که تا مدتی رنگ این نوشیدنی را دو رنگ نگه می دارد.

زمانیکه به کافه مراجعه می کنید در کنار انواع قهوه که سفارش داده اید انواع دسرهای خوشمزه را نیز به شما جهت سفارش معرفی می کنند که در صور تمایل می توانید در آموزش کیک کافی شاپی، آموزش کیک پزی، آموزش شیرینی پزی این آموزشگاه شرکت نمایید تا بتوانید این دسرهای خوشمزه را خودتان بصورت حرفه ای آماده کنید.