چگونه مغازه شیرینی فروشی بزنیم؟ (مراحل راه اندازی قنادی)

شغل قنادی جزء آن دسته از مشاغل مصرفی است که از دیرباز تاکنون وجود داشته است. این شغل در واقع، قدمتی به درازای تاریخ دارد. راه اندازی این حرفه یکی از مشاغل پردرآمد صنایع غذایی است که همیشه مشتریان زیادی دارد. در این مقاله از آموزشگاه دنیز اطلاعات مفید و کاربردی در رابطه با نحوه راه اندازی این حرفه از سرمایه مورد نیاز گرفته تا ترفندهای جذب مشتری، را به شما آموزش می دهیم. آموزشگاه دنیز برگزار کننده دوره های از جمله آموزش کیک پزی و آموزش شیرینی پزی است.

چگونگی راه اندازی مغازه

بهتر است بدانید که افراد مشغول در این حرفه عمدتا بر اساس نوع فعالیت، به دو نوع کارگاهی و فروشگاهی دسته بندی می شوند. قنادی های کارگاهی تنها به تولید می پردازند. البته در کنار تولید، فروش عمده نیز دارند. در حالی که، قنادی های فروشگاهی علاوه بر پخت کیک و شیرینی، یک بخش جداگانه برای فروش محصولات خود نیز دارند. بنابراین، مهم است که از همان ابتدای شروع کار، مشخص کنید که قرار است چه نوع قنادی داشته باشید. بعد از مشخص کردن نوع فعالیت خود، نوبت به تنظیم بیزینس پلن یا همان طرح توجیهی می رسد.

تنظیم طرح توجیهی در واقع، مهم ترین مرحله راه اندازی یک مغازه است. یک بیزینس پلن خوب باید شامل نمای کلی از صنعت کسب و کار، پیش بینی های مالی، استراتژی بازاریابی، مشخص کردن مشتریان هدف و ارزیابی هر گونه رقابت بالقوه باشد. برای تنظیم چنین برنامه ای شما نیاز دارید اطلاعات کاملی از سرمایه، ابعاد و موقعیت مغازه، نوع محصولات تولیدی، بازار هدف و اینکه آیا در کنار تولید، کار فروش نیز انجام می دهید داشته باشید. اصلی ترین عامل در راه اندازی یک مغازه مهارت بالا در پخت، تزیین و سرو حرفه ای انواع محصولات می باشد. برای کسب مهارت های مذکور می توانید در دوره های آموزش کیک کافی شاپی فنی حرفه ای آموزشگاه دنیز شرکت نمایید.

همچنین بخوانید:  طرز تهیه گاناش ساده

هزینه و سرمایه لازم