آموزش پخت نان و نانوایی

توانایی های شما بعد از دوره نان پزی و نانوایی

از جمله توانایی های که فرد برای ورود به بازار کار نان پزی لازم است داشته باشد، را در ادامه برای شما آورده ایم. در این دوره تمامی این مهارت ها و بسیاری تخصص های دیگر را توسط اساتید حاذق و فعال در صنعت نانوایی یاد خواهید گرفت.

• آشنایی با قوانین بهداشتی و رعایت بهداشت در مغازه نان فانتزی و نانوایی.
• تشخیص مواد مرغوب برای پخت نان و بهترین مکان ها برای تهیه آن ها در بازار.
• آشنایی با نکات ایمنی که باید در مغازه نان فانتزی و نانوایی رعایت شود.
• برقراری ارتباط موثر با مشتریان و روش های جذب مشتریان تازه برای نانوایی.
• خمیر گیری، چونه گیری و دیگر مهارت های ضروری برای نانوا ها و شاتر ها.

آموزش کسب درآمد در خانه با شغل نان پزی

شما می توانید در منزل با سرمایه کم با همان وسایل آشپزخانه خود، شروع به کسب درآمد کنید و ضمن معرفی مهارت و حرفه خود به خانواده، دوستان و همسایگان مجموعه کاری خود را گسترده تر کنید. انعطاف پذیری این کار باعث می شود تا بتوانید در مواقعی که راحت هستید به کار پخت و پز بپردازید.

ورود آسان به بازار کار با دوره فنی و حرفه ای نانوایی

نان مهم ترین مورد در تغذیه انسان است و بیشترین کالری را در سبد غذایی افراد مختلف دارد که به شکل های بسیار متفاوتی پخت می شود. یک نانوا می ‌تواند در یک نانوایی کوچک فعالیت کند یا در محیط ‌های بزرگ صنعتی انواع نان‌ را پخت نماید. یک نانوا، همیشه برای  استخدام فرصت‌ های شغلی متنوعی در اختیار دارد. از نانوایی ‌های خصوصی تا نانوایی‌ هایی که در رستوران ‌ها، مراکز تفریحی و یا سازمان ‌های بزرگ وجود دارد. نانوایی ‌های شخصی، نانوایی ‌های رستوران‌ ها، سازمان ‌ها، بیمارستان ‌ها، پادگان ‌ها، دانشگاه ‌ها و شرکت ‌های تهیه نان و …  نیز  از جمله مراکزی می ‌باشند که نانوا می ‌تواند در آن‌جا استخدام شود. یک نانوا بعد از این‌که مهارت و توانایی مورد نیاز را در زمینه پخت نان‌ های سنتی و فانتزی به دست آورد، در صورت داشتن سرمایه اولیه می ‌تواند اقام به تاسیس نانوایی نماید. یک نانوا قادر است برای کسب بیشتر درآمد و افزایش مشتریان در پخت نان‌ های خود، خلاقیت به خرج دهد.

شغل نانوایی یکی از مشاغلی است که طولانی ترین ساعت‌های کاری حتی در روزهای تعطیل را دارد. به همین دلیل استخدام نانوا را باید به عنوان یک شغل تمام وقت در نظر گرفت،اغلب نانواها از صبح زود تا دیروقت در نانوایی مشغول پختن نان هستند. حتی عده ای از نانوا‌ها برای آماده سازی خمیر و هماهنگ کردن امور ممکن است شب را در محل نانوایی سپری کنند.

آموزش افزایش درآمد پخت نان برای افراد تازه کار

بطور کلی مشاغلی که به نحوی با تولید مرتبط هستند، میزان سود خالص آنان کاملاً به میزان و حجم تولید وابسته است و نمی توان درآمد دقیق را برای کسب و کار های مربوط به غذا تعیین کرد. کیفیت طبخ نان در میزان درآمد تاثیر گذار بوده و محیطی بهداشتی و تمیز را برای کار خود فراهم کنید. این مسائل می‌تواند میزان فروش بالای شما را تضمین کند و موفقیت را برای شما به دنبال داشته باشد.

براساس تحقیقات انجام شده به شکل مصاحبه با صاحبان کسب و کارهای نانوایی به طور تقریبی می توان گفت که سود ناخالص این کسب و کار که حاصل از فروش انواع نان ها می باشد در حدود 50 درصد می باشد. البته این مبلغ با کم کردن هزینه های جاری همانند حقوق ماهیانه نفرات، قبض های آب و برق و گاز، تهیه مواد اولیه، میزان استهلاک دستگاه ها تا 20 درصد برای سرمایه گذار برآورد می گردد. بنابراین در  اینجاست که ظرفیت تولید روزانه هر واحد و کیفیت نان تولیدی در افزایش این درصد موثر و کلیدی می باشد.

آموزش راه اندازی کسب و کار نانوایی سنتی و فانتزی

راه اندازی فروشگاه نان فانتزی یا تولید نان در اندازه و طعم های متفاوت مورد استقبال قرار گرفته است و به یکی از مشاغل پر رونق و درآمد زا تبدیل شده است. در این دوره هنرجو روش های پخت انواع نان از جمله نان ساندویچی ساده، نان جو، نان تست، نان شیرمال، نان کراس بانز، کروسان، نان خشک، اک مک و همچنین پخت انواع نان بربری سنتی، سنگک، لواش، تافتون و پیتزا آمریکایی را به صورت اصولی می آموزد و رسپی هایی که توسط مربیان دوره ارائه می شود رسپی های دقیق و کارگاهی می باشد به صورتی که هنرجو بلافاصله بعد از دوره می تواند اقدام به تاسیس کارگاه شخصی خود کند.

آموزش تهیه تجهیزات مرغوب برای کارگاه نان پزی

برای تاسیس کارگاه پخت نان به سرمایه ثابت برای خرید تجهیزات نیاز است. تجهیزات مورد نیاز در کارگاه پخت نان آن قدر پیشرفته و کامل است که از زمان آماده سازی خمیر تا پهن کردن و پختن آن را می‌توان به آسانی به کمک آن‌ها انجام داد. هرچند وجود نیروی ماهر جهت استفاده از آن‌ها امری ضروری و حیاتی است. در این بخش لیستی از تجهیزات مورد نیاز برای راه‌اندازی کارگاه و فروشگاه نان فانتزی برای شما ارائه می شود:

• دستگاه همزن یا خمیر گر
• دستگاه چانه گیر
• دستگاه پهن کن خمیر
• دستگاه پخت نان
• دستگاه فر
• قیف های مخصوص نانوایی
• دستگاه الک کن
• توری سرد کن نان
• ویترین مناسب جهت به نمایش گذاشتن محصولات
• ترازو برای وزن کردن
• نور پردازی مناسب
• سیستم تهویه مناسب
• دستگاه برش نان تست

با توجه به این که قیمت خرید تجهیزات نوسان دارد، برآورد هزینه خرید تجهیزات غیر قابل پیش بینی بوده و زیاد به نظر می رسد اما باید توجه داشت که این هزینه برای یک بار انجام می شود. همچنین سرمایه در گردش را برای پرداخت حقوق کارگران، هزینه های قبض برق، آب و گاز و خرید مواد اولیه باید در نظر گرفت.

آموزش جلب رضایت مشتری در مغازه نان پزی فانتزی و سنتی

نانوایی شغلی است که دارای اهمیت بوده زیرا علاوه بر اینکه یک محصول پر مصرف تولید می کند هر زمان مشتریان خود را دارد. و از همان لحظه شروع به کار دارای درآمد می باشد. برای جلب توجه مشتریان شما نیازی به تبلیغات یا بازاریابی زیادی ندارید، فقط کافی است که محصول تولیدی دارای کیفیت خوبی باشد تا هر روز شاهد مشتریان بیشتر و رونق کسب و کارتان باشید. همچنین میزان ضایعات در این محصول حداقل بوده  و به دلیل مصرف بالای نان در خانوارهای ایرانی این شغل دارای توجیه اقتصادی با ریسک کم می باشد.

آموزش فوت و فن های موفقیت در بازار کار پخت نان

تاملی در موارد بالا این نکته را مجدد یادآوری می کند که تولید انواع نان باکیفیت و بهداشتی ولی مناسب با ذائقه و فرهنگ مردم (مشتریان) اولویت یک تولید کننده نان برای فروش بیشتر است؛ اما عوامل فنی دیگر را نیز نباید نادیده گرفت. بهینه سازی نان های موجود با تدوین استانداردها و اعمال روش های تجربه شده ملی یک راهبرد اساسی برای فعالیت یک نانوایی در بازار امروز مواد غذایی باید در نظر گرفته شود؛ اما توجه به سایر عوامل بازاریابی و بازار محوری را نباید فراموش کرد.

استفاده از نیروی انسانی ماهر و آموزش دیده در فرآیند تولید نان، بخشی از ارائه محصول به مشتریان است؛ اما سایر پارامترها را هم باید مدنظر داشت؛ به عنوان نمونه مهارت های ارتباطی و آموزش های تخصصی از جمله پارامترهای اولویت دار است و از همین دست استانداردهای کیفی.

مهم‌ترین چیزی که برای موفقیت در کسب و کارهای حوزه غذا و آشپزی اهمیت دارد این است که محصولات سالم را به مشتری بفروشید. با این کار مشتریان کسب و کارتان را به دیگران معرفی می‌کنند. به همین دلیل به واسطه تبلیغات دهان به دهان تعداد زیادی مشتری جدید پیدا می‌کنید.

آموزشگاه فنی حرفه ای دنیز یکی از برترین موسسات در زمینه آموزش قنادی و آشپزی می باشد. برای شرکت در دوره ها و یا دریافت مشاوره رایگان می توانید با شماره های درج شده در سایت تماس بگیرید تا مشاوران ما شما را راهنمایی کنند.